Hanyoyin bayyanar pike sune ɗaya daga cikin dalilan da ya sa aka yi amfani da shi gaba daya. Amma idan ba ku bauta wa "kifin sarauta" a kan tebur ba, to lallai babu buƙatar fiddle tare da tsaftacewa daga fata da kuma shirye-shiryen nama na naman, domin a cikin mako-mako zaka iya dafa da kifi kifi.
Yaya za a iya yanke fashi a kan fillet?
Kafin a yanka pige daga kasusuwa, dole ne a yi ƙarfin hannu kawai ba tare da wuka mai kaifi ba, amma har ma da wasu safofin hannu da takalma tare da su. Yanke wannan kifi mai wuya kamar pike yana da lokaci mai yawa da makamashi don farawa, sabili da haka ya fi kyau kare kanka daga lalata.
Gutting kifi, je zuwa ta layi. Ƙananan Sikeli Sanya za'a iya cirewa tare da wuka na musamman ko ƙananan jirgin ruwa, motsi a cikin shugabanci daga wutsiya zuwa kai.
An yanke kankin pige da kai na kowane kifi: yin wasu giraben guda biyu a karkashin gills da kuma yanke ta cikin tudu. A cikin farkawa daga kai, an yanke ma'anar.
Na gaba, je kai tsaye ga nama. Mun yanke fashin kifi tare da kullun har zuwa tarin banza, sannan kuma, yana motsa wuka tare da haƙarƙarin, raba raburan daga gare su.
An yi amfani dasu tare da wasu tweezers kuma suna ci gaba da cire sauran kasusuwa a cikin ɓangaren litattafan almara. Tun da pike ba a banza da ake kira kudaden kogi na maza ba, akwai tabbas haka. Za a iya cire alamun kasusuwa daga kifin kifi tare da taimakon magunguna na kayan lambu na musamman, ko kuma idan babu, to, madadin iyalinsa shi ne zane-zane.
An shirya mata biyu, a cikin wannan nau'i za a iya rarraba jiki ga rabo da kuma soyayyen, amma idan ba ku san yadda za a yanka wani tsaka a kan wani fatar ba tare da fata ba, to, hanyoyin da za a shirya zasu ci gaba da wani mataki.
Kama tare da wuka mai laushi mai sauƙi, yin gyare-gyare a cikin fata daga gefen wutsiya kuma fara motsi zuwa kai, danna fillet da hannun na biyu kuma ƙoƙarin fitar da wuka a kusa da fata.
Tare da kwarewa mai kyau zaka iya gane yadda za a yanke pike a fillet din nan gaba, saboda duk matakai don rabuwa da mata suna daidai da kusan dukkanin kifaye.
Dukkan sassan pike za a iya amfani dashi don motsawa: ƙira da kai (tare da idanu da aka cire a baya) ana amfani dasu don yin albarkatu masu kyau, za a iya yin burodi, dafa da soyayyen fata, da kuma jiki wanda ya rabu da fata - ya juya zuwa cutlets ko aka yi amfani da shi don ƙosar kifi Zuciya.