Yau muna bada shawarar shirya wani tasa da ba za ku yi a kowace rana ba, amma a kan hutun da ke da tabbas. Kuma za mu dafa abin da ba a kwatanta ba, gasa a cikin harshen tanda.
Tongue dafa tare da namomin kaza da cuku a cikin tanda
Sinadaran:
- Harshen alade - 2 inji mai kwakwalwa.
- namomin kaza chanterelle - 600 g;
- wuya cuku - 220 g;
- abun mai tsami - 220 ml;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- sunflower man fetur - 30-40 ml;
- gishiri - dandana.
Shiri
Muke wanke harsuna da kyau don mu wanke su a cikin ruwan da aka yi a kan farantin mai dafa. Na gaba, mai kyau salting duk abin da kuma daga lokacin da tafasasshen dafa da abinda ke ciki na kwanon rufi na akalla 3.5 hours. Mun bar harsuna sunyi kyau a cikin ruwan da aka sa su, sa'an nan kuma mu sami tsabtace fuskar su daga fim mai kariya. Dukkanin harsuna suna yanke zuwa sassa biyu na tsaye kuma kowannensu yana yankakken su a cikin nau'i na bakin ciki, wanda za'a canjawa zuwa kowane nau'i mai zafi.
Tare da sabo ne, wanke tsaran daji mun yanke kafafu, kuma sanya hatsin a cikin rufin frying mai zurfi tare da ruwan mai sunflower a ciki. Yayyafa su da gishiri kaɗan kuma toya har sai da zinariya. Sa'an nan kuma mu cire namomin kaza daga gurasar frying tare da taimakon karar don man ya zauna a ciki, kuma mun sanya chanterelles a kan harsunan da aka lalata. A kan sauran man da ke cikin frying pan da frying har sai da zinariya fure karas tare da albasa yankakken albasa da kuma tare da wannan amo muna matsa kayan lambu a cikin mold. Kai tsaye a cikin kwano tare da mai mai kirim shafa dukan cakuda mai wuya, haɗuwa da zub da kome a kan farfajiyar da aka yi a cikin wani tasa, sa'an nan kuma mu sanya shi a cikin tanda mai tsanani har zuwa digiri 185 sannan kuma gasa namu a minti 25 kawai.
Harshe dafa tare da dankali da cuku - girke-girke
Sinadaran:
- harshen naman sa - 1 yanki;
- dankali - 800 g;
- sabon mai - 100 g;
- mayonnaise (67%) - 80 ml;
- kirim mai tsami (20%) - 120 ml;
- cuku ("Rasha") - 150 g;
- gishiri gishiri - dandana.
Shiri
Bisa ga ka'idar farkon girke-girke da aka shirya, muna tafasa harshe kuma cire fata daga gare ta bayan an shafe shi duka. Sa'an nan kuma yanke shi da nau'i na millimetric 2-3 kuma shirya su bisa ga tsari mai zurfi. Tare da girman girman da siffar, kara da dankalin turawa, amma kafin ka sanya shi, sai ka fara raba kananan cubes na yankakken sabo, sannan kuma - dankali.
A cikin karami mai zurfi, hada mayonnaise mai ƙanshi tare da kirim mai tsami. Muna haɗuwa da juna da kuma zuba wannan cakuda mai kyau a cikin mota tare da tasa. Yanzu muna rufe dukkan fuskarsa tare da gwaninta "cuku" Rashanci da aka sare a kan matsakaici da kuma sanya siffar a cikin tsakiya mai tsanani har zuwa digiri na 190 na tanda kuma a cikin minti 50 zuwa 50 za mu shirya tasa mai kyau.