Recipes daga naman sa ga na biyu

Idan muka tafi cikin litattafan abinci don bincika girke-girke masu sauƙi ko kuma gaba daya abin da za mu dafa daga naman sa don karo na biyu, za mu tuna da abin da mahaifiyarmu ta shirya mana. Kuma yanzu mun gabatar maka da sauke-girke guda uku akan wannan batu.

Abincin girke daga naman sa

Sinadaran:

• naman sa - 700 g;
• kayan lambu mai - 50 g;
• karas - 70 g;
• albasa - 70 g;
• tafarnuwa - 3 hakora;
• tumatir puree - 120 g;
• gari - 90 g;
• gishiri;
• Basil - 1 teaspoon;
• barkono;
• sugar;
• vinegar innabi - 5 g;
• ganye (faski ko seleri).

Shiri

Tabbas, don nutsewa ko kuma, kamar yadda suke cewa - abincin naman sa yana da taushi, kana buƙatar zaɓar nama mai dacewa, da yanke zaiyi aiki mai kyau, ko mai kyau ɓangaren litattafan almara. Rashin ciwon nama a cikin nama zai kawo ka kusa da sakamakon da ake bukata, tun da yake yanayin nama shine nama - nama zai kusan narke cikin bakin.

Don haka, wanke nama sosai, cire duk abin da ba'a buƙata - fina-finai, veins, mai. Bayan bushewa kuma a yanka a cikin tsattsauran ratsi, sa'an nan kuma sauƙi, kada ka overdo shi kuma a yanka shi sau ɗaya a cikin rabi daidai da tsawon. Ƙididdigar da aka yi a cikin gari da kuma a hankali, ba tare da farfadowa ba. Yanzu cikin frying kwanon rufi ga nama, ƙara albasa albasa sosai finely, karas da yankakken tafarnuwa cloves cikin hudu guda. Bayan an ƙara kayan lambu, dole a yi dukkan sinadaran a cikin kwanon frying don ba fiye da minti 10 ba, to sai ku canza duk abin da aka yi da kayan shafewa, ku ƙara tumatir puree da bay of ¾ ruwan zafi. Ana shirya nama ta nama, idan ɗayan gwajin yana fadowa a bakinka, to, ku ƙara kayan yaji, amma kasa ko ƙasa mai kyau, tafarnuwa, gishiri kuma jira minti 10. Yanzu kana buƙatar raba nama daga sakamakon broth tare da kayan lambu, ya rufe tasa don haka ba ta sanyi ba, ta kaddamar da kayan lambu a cikin broth tare da bugun jini ko amfani da hanyar da ta saba ta shafa ta hanyar sieve. Yi hankali a shigar da gurasa 30 (1 cakuda) na gari mai yalwa a cikin kwanon rufi kafin tafasa abincin sauya, sa'an nan kuma canja wurin nama a can.

Cutlets daga naman alade

Sinadaran:

• naman sa - 700 g;
• Burodi - 4 yanka;
• kwai - 1 yanki;
• man shanu - 100 g;
• biscuran cakecrumbs - 150 g;
• madara - 300 g;
• albasa - 1 albasa;
• tafarnuwa - 3 hakora;
• man kayan lambu - 40 g;
• nutmeg - 1 tsuntsu;
• barkono;
• gishiri.

Shiri

Yi amfani da tanda zuwa digiri 200. Yankakken gurasar da aka kakkarya da hannayen hannayensu, bayan wani madara mai zafi. Rinya nama, cire fim ɗin kuma a yanka a cikin guda kamar daidai da wasan kwaikwayo, da kuma yanke albasa a cikin ɗakin tara 4-6. Yanke albasa yankakken da nama, da tafarnuwa a cikin nama mai nisa, ta haka yin nama mai naman. Akwai kuma, ƙara kwai, gishiri, ƙasa kayan yaji, ta hanyar, za ka iya ƙara ƙarin don dandano. A gare su hašawa yankakken gurasa daga madara. Yi haɗuwa da kome da gaske kuma duba gishiri, to, ku samar da cututture ba fiye da 2 cm tsayi kuma kuyi shi a cikin gurasa ba, kawai kuyi sauran abin sha. A kan tukunyar gurasar da ba tare da ƙananan bangarori ba, ka zuba man kayan lambu da kuma shimfiɗa gurasa a cikin ɗakin aiki, sai dai ga tarnaƙi. Yanke cututtuka a kan tarkon dafa a hankali, kauce wa ƙyama, rufe saman tare da tsare da aka sanya a cikin tanda na uku na sa'a ɗaya. Sa'an nan kuma raba man a cikin guda ta yawan adadin cututtukan da aka samar da su, kuma cire littafin ya sa man shanu a kan cutlets ya bar su a cikin tanda don wani lokaci guda.

Ramin naman sa

Sinadaran:

• ɓangaren litattafan almara na naman sa - 800 g;
• man shanu - 70 g;
• m cuku - 100 g;
• dried apricots - 100 g;
• prunes -100 g;
• nutmeg - 1 tsuntsu;
• barkono;
• gishiri.

Shiri

Abincin ya kamata a dukan tsiya, an rufe ta da abinci, don haka kada ya zama ramuka a nan gaba, to, gishiri da kuma kayan ƙanshi sakamakon babban tsami daga bangarorin biyu. Pre-soaked dried apricots tare da prunes iri (ba a puree) tare da taimakon kayan aiki da kayan aiki, yi haka ayyuka tare da cuku da man shanu, to, duk hada da kuma yin aiki tare. Rarraba kullun 'ya'yan itace mai tsami-tsire a kan tsutsa, daɗa a cikin takarda da bandage tare da kyina. Canja wuri zuwa shafi, ya kamata ka sami ambulaf tare da sassan a saman, don haka ruwan 'ya'yan itace zai kasance a cikin kowane hali. Aika shi a cikin tanda na preheated don 1 ½ hours a zazzabi na ba fiye da digiri 180 ba, a cikin fina-finai, a hankali ya bayyana saman fuska, barin ruwan 'ya'yan itace ya fita kuma ya hawan zazzabi zuwa digiri 210 na minti 10.