Abincin marin ya zama abincin abin sha mai ban sha'awa a yankinmu, sabili da haka akwai wasu girke-girke don shiriyarsu. Idan kuna har yanzu kuna fama da bincike kan fasaha na shirya tumatir da aka yi da shi don hunturu, to, watakila, girke-girke daga labarinmu zai faranta muku rai.
Marinated tumatir da tafarnuwa don hunturu - girke-girke
Bari mu fara tare da "mafi aminci", mai kyan gani da kuma fahimta ga yawan mabukaci a yankinmu na girke-girke don tumatir, bisa tafarnuwa, vinegar, barkono barkono da laurel.
Sinadaran:
- sabo ne tumatir - 2, 8 kg;
- sukari - 130 g;
- gishiri - 90 g;
- Gilashin ulu;
- 15 peppercorns;
- laurel ya fita - 8 guda;
- vinegar - 45 ml.
Shiri
Kafin tumatir tumatir don hunturu a bankuna, bankunan da kansu suna wankewa da bushewa. Tsakanin bankunan rarraba kayan yaji: fis barkono, laurel bar ganye da hakora. A kan ƙananan raƙuman raƙuman da aka ƙware da cikakke tumatir.
A daya da rabi lita na ruwan zãfi, narke gishiri da sukari kuma zuba cikin vinegar. Cika marinade tumatir a cikin kwalba da kuma rufe su da lids. Mun sanya adana a kan wanka da ruwa kuma bakara don minti 8-9 (ga gwangwani na lita 1). Ya rage kawai don ƙarfafa lids kuma za ku iya barin tumatir don ajiya har sai sanyi.
Marinated, mai sauri-dafa tumatir
Sinadaran:
- tumatir - 1.6 kg;
- laurel ya fita - 2 guda;
- twig na marjoram ;
- gishiri - 15 g;
- sukari - 5 g;
- Peas na baki barkono - 5 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Kayan girke-girke don yin tumatir tumatir ne kawai zai yiwu a kan 'ya'yan itatuwa ba tare da fata ba, sabili da haka kafin tumatir tumatir, blanch su kuma tsabta. Zuba ganye na laurel, marjoram, barkono barkono, kazalika da lu'ulu'u na sukari da gishiri da ruwan zãfi. Cook da marinade na dan mintina, don haka ya zama mafi ƙanshi, sa'an nan ku zuba tumatir blanched a cikin kwalba bakararre. Bugu da ƙari, bakara da gwangwani a kowane hanya mai mahimmanci kafin kafawa.
Gwanar kore tumatir don hunturu
Sinadaran:
- kore tumatir - 650 g;
- zuma - 10 g;
- tafarnuwa hakora - 2 guda;
- da laurel leaf;
- tsaba na coriander - 1 tbsp. cokali;
- apple cider vinegar - 125 ml;
- cinnamon sanda;
- cloves - 6 buds;
- ruwa 120 ml.
Shiri
An kwantar da tumatir a cikin kwalba mai tsabta, kuma daga sauran sinadaran da ke dafaccen marinade. Zuba tumatir a gwangwani tare da marinade, rufe tare da lids kuma bakara a cikin wanka ko a cikin tanda tare da lids. Gudu sama kuma ku bar kwalba don ajiya.