Pies tare da hanta - wani girke-girke da yawa za su tuna da nostalgia, a zamanin Soviet da aka fi so ciwon: cheap da kuma ban sha'awa dadi. Za'a iya yin amfani da abinci a hanyoyi da dama, ta amfani da jigilar gwajin a aikace da kuma yin amfani da sababbin hanyoyin fasaha don yin tushe da kuma cikawa.
Gida na gida tare da hanta
Kullu ga pies tare da hanta da aka shirya ta al'ada daga ruwa, sabo (live) yisti, kayan lambu da kuma dole ya zama mai dadi da sukari. Wadannan kayayyakin suna soyayyen man fetur mai yawa, mai zurfi. Yau, zaɓuɓɓuka don yin dadi mai ban sha'awa suna da ban mamaki, canza dukkan dalili da abun ciki na cikawa.
- Mafi mahimmancin aiki na yin pies shine shiri na hanta, saboda haka ya fi kyau a yi shi a gaba kuma yayi amfani da shi don cikawa a cikin sanyaya sanyaya.
- Maganin gargajiya da aka gauraya ba ma mai yawa ba kuma baya buƙatar tabbaci mai tsawo.
- Idan ka dafa sassan kudan zuma tare da hanta, zai fi kyau a yi kullu tare da hanyar ƙanshi mara kyau, dan kadan mai dadi.
- Shahararrun Orsk tare da hanta an shirya daga classic yisti kullu a kan ruwa, amma ba shi da tsabta ba, ya kamata "taso kan ruwa" kadan a cikin hannun.
- Ƙarin abin da ake cikawa zai iya zama dankali mai dankali, shinkafa shinkafa.
Yadda za a dafa hawan hanta?
Na farko yin hanta ga pies , dafa abinci ba zai dauki lokaci kadan ba. Zuciyar nama, an kwakwalwan huhu don abun da ke ciki, kuma hanta yana soyayye. Sauye-girke na yau da kullum sun hada da kaza ko naman alade, dandano na cikawa ba zai zama mafi muni ba amma gargajiya, amma zai bambanta da na al'ada.
Sinadaran:
- naman sa hanta - 300 g;
- zuciya - 300 g;
- huhu - 300 g;
- albasa - 3 guda;
- karas - 1 yanki;
- tushen faski - 1 yanki;
- gishiri, ƙasa barkono da Peas, zaki da barkono, laurushka;
- man fetur don frying.
Shiri
- Cook da yankakken huhu da zuciya, karas da dukan albasa. Ƙara a cikin tsarin tushen faski, pea barkono da laurel.
- Cire kumfa, dafa don 2 hours.
- A cikin kwanon frying, yankakken hanta yankakken har sai an shirya. Add da albasa da soya na 1-2 minti.
- Tsallake duk kayayyakin ta hanyar nama grinder, gishiri, barkono, sanyi.
Orskie yana tare da hanta - girke-girke
Babban shahararren Orenburg tare da hanta a cikin man fetur tuna da duk wanda ya girma a zamanin Soviet. Wadannan ƙananan abubuwa ne masu girman nau'ikan da siffar, ana amfani da na'ura na musamman don yin su, amma zaka iya maimaita wannan girke-girke da hannu ta hanyar daidaitawa zuwa gwajin ruwa. An shirya hanta na hanta daga kashin kaji.
Sinadaran:
- hanta na kaza giblets - 500 g;
- albasa - 3 guda;
- gishiri, barkono;
Kullu:
- gari - 500 g;
- yisti - 20 g;
- sugar - 2 tbsp. l.;
- gishiri - 1 tsp;
- ruwan zafi - 200 ml;
- man fetur don frying.
Shiri
- Hanya za ta hada tare da albasa, da gishiri, kakar tare da barkono.
- A cikin ruwan dumi, narke sukari da yisti, jira lokacin.
- Hada gari tare da kayan ƙanshi, kara gishiri, kada ku durƙusa.
- Don samar da wuri mai lebur. Sanya cika, gyara gefuna.
- Fry a cikin man har sai bangarorin zinariya.
Patties tare da hanta a cikin tanda
Patties da aka haɗe tare da hanta an shirya daga mai dadi, dan kadan mai dadi. Masana ilimin masana'antu masu kwarewa sun ba da shawara ga cika da za a yi soyayyen ƙari, kamar yadda hanta zai fi sauƙi a aiwatar da samfurori. Ana dafa kullu a cikin madarar sabo, tare da hanyar yin burodi da kuri'a na yin burodi: man shanu, qwai.
Sinadaran:
- naman sa hanta - 600 g;
Opara:
- madara - 1 abu;
- sabon yisti - 25 g;
- sugar - 1 tbsp. l.;
Baking:
- madara - 300 ml;
- man fetur - 100 g;
- qwai - 3 guda;
- gari - 600 g;
- sugar - ½ abu;
- yolk - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
- Yi watsi da yisti a madara mai yalwaci, bar a cikin dumi har sai an dauki.
- Hada man shanu, madara, sugar, qwai.
- Zuba cokali, haxa, zuba a cikin gari, knead.
- Ka bar hujja, sau uku swabbing.
- Mubaya yana tare da hanta, man shafawa tare da gwaiduwa, bar na mintina 15.
- Gasa ga minti 25 a 200.
Pies tare da hanta tsiran alade - girke-girke
Ka guji tsari mai mahimmanci na yin cikawa zai taimaka wa girke-girke mai zuwa. Kuna tare da hausse hanta - hanya mai kyau don ajiye lokaci da kasafin kuɗi, zaka iya amfani da girke-girke da aka fi so don yisti gurasa ko amfani da buns da aka saya, za ku yi la'akari da cewa duk masu sha'awar abincin gida za su gode.
Sinadaran:
- yisti kullu - 1 kg;
- hanta tsiran alade - 400 g;
- gishiri;
- albasa - 1 pc.
Shiri
- An sare sausage, toya a cikin kwanon frying tare da albasarta yankakken. Blast a cikin blender.
- Sanya kudan zuma tare da hanta daga kullu, ku bar wata hujja don minti 20.
- Gasa ga minti 25 a 180.
Pies tare da hanta da dankali
Hanya mafi mahimmanci don yin pies tare da hanta ne mai girkewa wanda ya shafi yiwuwar ƙara wasu sinadaran zuwa cika. Wannan zabin zai yi kira ga waɗanda ba su son kayan aikin mai, waɗannan pies an shirya su ne daga kafircin kefir mai sauƙi kuma toya a cikin kwanon frying tare da yawan man fetur.
Sinadaran:
- kefir - 400 ml;
- gishiri, soda - 1 teaspoon;
- gari - 500-600 g;
- Hanya - 300 g;
- dankali - 500 g;
- man fetur don frying.
Shiri
- Boiled dankali, Mash a mashed dankali. Mix tare da shirya, gashin hanta.
- A cikin dumi kefir zuba a cikin soda, bar 5 da minti.
- Yayyafa gishiri da gari, knead da m kullu.
- Puff da wuri tare da dankali da hanta, toya har sai zinariya a garesu.
Patties tare da hanta da shinkafa
Abubuwa tare da haushin hanta da shinkafa shine hanya mai sauƙi, hanya mai sauƙi don shirya abinci mai dadi da kasafin kudin da duk masu cin abinci na gida zasu so. Dole ne a zaba girasar da aka yi wa zagaye, kuma cika ya kamata ya ƙunshi wani ɓangare na shinkafa da sassa biyu na hanta, don haka abincin nama zai mamaye. Ana iya dafa kullu a bisa ga girke-girke da aka fi so ko aka saya.
Sinadaran:
- yisti kullu - 1 kg;
- dafa shinkafa - 200 g;
- hanta tsiran alade - 600 g;
- albasa - 1 yanki;
- tafarnuwa - 2 hakora.
Shiri
- An yanka kausin naman alade, toya tare da albasa da tafarnuwa tafarnuwa.
- Nuna hanta, hada da shinkafa.
- Daga gurasar da aka yi da kullu, yarda da cikawa, kayan daji da shinkafa da hanta.
- Ka bar don tabbatarwa don minti 30 a cikin zafi.
- Gasa ga minti 25-30 a digiri 200.
Puff irin kek da hanta
Hanyar zamani - don yin hanzari da sauri tare da hanta, tare da irin wannan kamfani kowane likita mai mahimmanci zai sha wahala. A cikin cikawa, zaka iya ƙara kayan lambu mai ƙanshi: barkono Bulgarian, tafarnuwa da yankakken ganye, don haka alamar za ta fito da ƙari. A kullu shi ne mafi alhẽri a yi amfani da yisti, don haka dadi pies tare da hanta zai fito kuma mai girma, kuma friable.
Sinadaran:
- puff faski - 1 kg;
- Hanya - 600 g;
- barkono mai dadi - 1 yanki;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- albasa - 1 pc.
Shiri
- Huda na soya tare da tafarnuwa da kayan lambu, sanyi.
- Yi fitar da ƙurar da aka tumɓuke, a yanka a cikin sassan, ya zama envelopes, hatimi gefuna.
- Tashi tare da soki, gasa na minti 30 a 180.
Pies da aka yi da ruwa
Abubuwa da hanta da aka yi daga ruwa mai laushi ya juya ya yi kama da belyashas mai laushi , sun kuma gasa a cikin mai yawa har sai duhu-zinariya a launi. Rabu da man fetur mai haɗari, zaka iya saƙa kayayyakin tare da tawul ɗin takarda. Don yin gyaran pies, da kullu ba sa hannun hannu ba, suna da kayan abinci tare da man kayan lambu, teburin kuma ya kamata a yi masa mai kyau.
Sinadaran:
- Hanya - 1 kg;
- albasa - 2 guda;
- gishiri da barkono;
- ruwa - 800 ml;
- gari - 900 g;
- yisti - 35 g;
- sukari - 30 g;
- man fetur don zurfin frying da hannu.
Shiri
- Hada ruwan zafi da sukari da yisti, bar minti 10.
- Gabatar da gari, haɗa, bar dumi.
- Huda na soya tare da albasa, gishiri da barkono.
- Tare da hannayen hannayen hannu ka ɗauki ƙananan nau'i na kullu, yin cakulan kayan shafa, ajiye fitar da cika.
- Saurara aikin da aka yi a hannun wani takarda, ya gina wani abu mai zurfi.
- A cikin saucepan, zafi da man shanu, shimfiɗa 5 patties, toya har sai duhu-zinariya.