Lecho , kasar Hungary tasa, don haka yana son masu son kasashe da yankuna daban-daban, wanda ya zama daya daga cikin manyan shirye-shiryen hunturu. An ba da girke-girke daga tsara zuwa tsara, matan gida sunyi canje-canjen su a shirye-shiryen lecho, kuma a sakamakon haka, har yanzu, akwai wasu girke-girke daban-daban don wannan mai sauki da mai dadi. Recipes gargajiya na Hungarian lecho ya hada da mai, soyayyen alade mai naman alade. A girke-girke na Bulgarian lecho surprises tare da minimalism - mai dadi ado tattalin musamman daga tumatir da barkono mai dadi. Rashin halayyar 'yan uwayen Rasha suna da bambanci, zai iya haɗa da irin waɗannan abubuwa kamar karas, albasa, eggplants, cucumbers ko zucchini. Kayan girke-girke na bishiyan biskit don hunturu suna da sauƙi don shirya kuma suna da yawa zažužžukan. Kusan kowane mahaifiya tana da girke-girke ta musamman na dafa abinci, wanda suke farin ciki tare da duk masoya ga wannan tasa.
Ga magoya na kayan yaji na kayan yaji - girke-girke da kayan zafi
Ɗauki tumatir 4, 4 gwanayen barkono mai zafi, guda 10 na barkono mai dadi, albasa 2 na matsakaici, ganye da barkono baki. Pepper da albasa a yanka a cikin tube. An shafe barkono da kuma sanya kayan lambu a cikin kwanon rufi mai zurfi. Cika kayan lambu tare da 100 g na ruwa da stew na minti 10. Muna ƙara tumatir, yanke yanka, gishiri, barkono da ganye. Dama da kuma stew. Rabin sa'a daga baya ana iya amfani da tanda a teburin. Wannan lecho ne mai kyau gefen tasa don soyayyen sausages, nama, taliya.
Ajiye lecho
A girke-girke ne lecho tare da karas
A sha 1 kg na karas:
- 3 kilogiram na barkono na Bulgarian;
- Gilashin 250 na kayan lambu mai;
- 1 lita na tumatir manna;
- gilashin vinegar 6%;
- 1/4 kilogiram na sukari;
- 1 tablespoon na gishiri.
Mix man shanu, vinegar da tumatir manna a saucepan kuma kara gishiri da sukari. Ku zo zuwa tafasa. A cikin wani tafasa marinade, ƙara finely grated karas da yankakken zaki da barkono. Cook don mintina 8, sanya lecho mai zafi a gwangwani kuma mirgine shi.
Recipe lecho tare da tumatir manna
Wannan hanya ce mai sauƙi da sauƙi don shirya lecho. Don 2 kilogiram na barkono za ku buƙaci:
- 800 g na tumatir manna;
- 5 tablespoons na sukari;
- 1 tablespoon na gishiri ba tare da nunin faifai ba.
Yi watsi da taliya da ruwa daidai, ƙara gishiri da sukari. Ana kawo ruwan sama zuwa tafasa. Ƙara yankakken yankakken. Tafasa minti 20, zuba cikin gwangwani da kuma jujjuya. Wajibi ne a buƙatar banki da kuma rufe shi har rana daya.
Yawancin matan gida suna sha'awar yadda za su dafa lecho tare da shinkafa. Za ku buƙaci:
- 1 kg na barkono;
- 3 kilogiram na tumatir;
- 1 kg na karas;
- 1 kg na albasa;
- 250 g gilashin shinkafa;
- 250 g na sukari;
- 3 tablespoons na gishiri;
- 0.5 lita na kayan lambu mai;
- 100 g na vinegar.
Shirya kayan lambu: yankakken barkono, gwangwani gishiri, juya tumatir a cikin nama. Mix shinkafa, kayan lambu, man shanu, gishiri da sukari a cikin saucepan. Ku zo zuwa tafasa kuma ku dafa don minti 50. A ƙarshe, ƙara vinegar da mirgine cikin kwalba.
Yadda za a dafa lecho tare da wake domin hunturu?
A kan 1/2 kg na kirtani wake yana da bukata:
- 1500 g na zaki da barkono;
- 3.5 kilogiram na tumatir;
- 250 g na kayan lambu mai;
- 3/4 kofin vinegar 9%;
- 250 g na sukari;
- 2 tablespoons na gishiri.
Beans pre-soaked for da dare. Tafasa har sai da taushi, dan kadan salted. Daga tumatir mun yi ruwan tumatir da kawo shi a tafasa. Add da barkono barkono da tafasa don kwata na awa daya. Mun sanya man shanu, gishiri, sukari da wake a cikin ƙuƙwalwa. Muna tafasa don minti 10, kuma mu ƙara vinegar. Muna dafa don mintuna 5 da mirgina.
Recipe lecho na kararrawa barkono
Don 3 kg na zaki da Bulgarian barkono, kai:
- 2.5 kilogiram na tumatir;
- 1/2 kofin kayan lambu mai;
- 1/2 kofin vinegar 9%;
- 3 tbsp. l. sugar;
- 2 h l gishiri.
Mix da man shanu, sukari, gishiri, vinegar da tumatir sunyi waƙa a cikin nama. Ku kawo a tafasa da kuma ƙara barkono, a yanka a cikin zobba. Muna tafasa don mintina 15, motsawa, kan zafi kadan. Muna yi a cikin gwangwani.
Shiri na lecho daga eggplant
Delicious da sabon abu na lecho don hunturu ne cikakke ga wani festive tebur.
Don gwangwaki 4 kilogiyoyi, shirya abubuwa masu zuwa:
- 1 kg na zaki da barkono;
- 1 kg na karas;
- 2 kilogiram na tumatir;
- 10 cloves da tafarnuwa;
- 10 kwararan fitila na matsakaici;
- 250 ml na vinegar;
- 1/2 l na kayan lambu mai;
- 250 g na sukari;
- 4 tablespoons na gishiri.
Eggplants wanke da sara a cikin cubes. Karas dole ne a rubbed a kan grater, sara albasa da barkono a cikin rabin zobba, sara da tafarnuwa, da kuma mirgine da tumatir a cikin wani nama grinder. Sanya kayan lambu a cikin kwakwalwa. Ƙara sauran kayan sinadaran. Ku zo zuwa tafasa. A matsakaici matsakaici, tafasa don kimanin awa daya. Yada cikin kwalba kuma mirgine su.
Recipe lecho na zucchini
A 3 kg zucchini zai bukaci:
- 6 guda na zaki da barkono;
- 1 lita na ruwan tumatir;
- 1 kwali na m barkono;
- 100 g na tafarnuwa;
- 200 g na vinegar;
- 2 tablespoons na gishiri;
- 1 gilashin sukari.
Sweet da m barkono da tafarnuwa, gungura a cikin wani nama grinder. Mix da ruwan tumatir gishiri, sugars da vinegar kuma dafa na minti 10. Add zucchini, diced. Cook na minti 20. Hoton lecho cika a kwalba da kuma yi.
Yadda za a yi lecho na cucumbers?
Domin irin wannan asali don hunturu, za ku buƙaci:
- 5 kilogiram na cucumbers;
- 2.5 kilogiram na tumatir;
- 1 kg na barkono na Bulgarian;
- 1 shugaban tafarnuwa;
- a kan 200 g na kayan lambu mai, 6% na vinegar da sukari;
- 3 tablespoons na gishiri.
Tumatir da barkono gungurawa a cikin naman grinder, ƙara sauran sinadaran, sai dai cucumbers. Cook na mintina 15 kuma ƙara kokwamba, a yanka a cikin zobba. Cook na minti 10. Ƙara yankakken tafarnuwa da mirgine a kwalba.
A girke-girke mai sauƙi na hunturu don hunturu
1 kg na tumatir puree diluted a daidai adadin ruwa, ƙara 1 kg na yankakken barkono, 1 tablespoon na gishiri da 2-3 tablespoons na sukari. Tafasa na minti 10. Yada a cikin kwalban kwalba, baka rabin sa'a kuma mirgine.
Yadda za a dafa lecho na barkono ba tare da vinegar?
Muna daukar kilogiram 2.5 na barkono mai dadi:
- 0,5 kilogiram na albasa;
- 2 kilogiram na tumatir;
- 20 g na gishiri.
Pepper da tumatir suna sliced. Albasa finish shred. Yada kayan lambu a cikin kwakwalwa. Ƙara 3 teaspoons ruwa, gishiri, za ka iya ƙara barkono barkono. Minti 10 a karkashin murfi. Muna zuba lecho a cikin kwalban kwalba a hanyar da an rufe miya da kayan lambu. Mun sanya kwalba a cikin ruwan zãfi don 3/4 hours, mirgine.
Kuma a nan ne wani girke-girke don lecho don hunturu ba tare da vinegar
- 3 kilogiram na tumatir;
- 10 kwakwalwa. babban barkono mai dadi;
- 250 g na sukari;
- 5 cloves da tafarnuwa;
- 1 tablespoon na gishiri.
Mun yanke barkono cikin tube da 1.5 kilogiram na tumatir. Ƙara tafarnuwa mai tafasa kuma dafa minti 10. Yanke sauran tumatir kuma ƙara da gishiri da sukari. Wani minti 10 dafa da kuma yi.
A ƙarshe, kayan gargajiya na gargajiya na Rasha yana da tsaiko don hunturu
- 1.5 kilogiram na barkono na Bulgaria;
- 3 kilogiram na tumatir;
- 1/2 kg karas;
- 1/2 kilogiram na albasa;
- 100 ml na vinegar;
- 200 ml na kayan lambu mai;
- 2 tablespoons na gishiri;
- 1 gilashin sukari.
A cikin tumatir sun juya a cikin nama mai juyawa, kara gishiri da sukari. 15 minutes tafasa da kuma ƙara grated karas da vinegar. Tafasa na tsawon minti 15 kuma ƙara albasa da albasa. Muna tafasa don minti 30. Zuba a cikin gwangwani da mirgine.
Akwai hanyoyi da yawa don shirya lecho. Kada ku ji tsoro don gwaji kuma za ku sami nasarar girke-girke don wannan kayan dadi.