Lentil ya bambanta da wasu al'adu na iyayen pea a cikin cewa yana dauke da adadin amino acid, fiber na abinci, bitamin da microelements. Tun zamanin d ¯ a akan cibiyoyin duniya na duniya, an yi amfani da kayan leji ba kawai a matsayin samfurin abinci ba, amma kuma a matsayin magani.
Amfanin da damuwa da kayan lebur
Irin kowane nau'i na lentils su ne kantin kayan da ake buƙata ta jiki. A 100 g na samfurin ya ƙunshi:
- sunadarai (amino acid) - kimanin 24 g;
- fiber (abincin zazzabi) - game da 11-13 g;
- mono- da disaccharides - game da 3 g;
- cikakken fatty acid - 0.5 g;
- bitamin B1, B2, B6, B9, PP;
- abubuwa micro-da macro - potassium (670 MG); phosphorus (390 MG); Magnesium (80 MG), iodine (660 MG), alli (83 MG), chlorine (75 MG), baƙin ƙarfe (11 MG), silicon (80 MG), sulfur (160 MG), selenium (19 μg), Nickel 160 μg), da dai sauransu.
Abubuwan da ke amfani da su a cikin abun da ke cikin launin ja da kayan kore mai sauƙi sun bambanta dan kadan, kamar yadda ake amfani da kayan abinci mai gina jiki, da kuma amfani da ita.
Wanne lentil ne mafi kyau, jan ko kore?
Irin kayan lebur iri-iri suna cikin kayan abinci ne saboda mahimmancin caloric abun ciki, dukiya suna gaggauta wadata da wadata jiki tare da kayan da ake bukata. Gudun leken asiri sun ƙunshi karin ƙarfe, don haka yana da amfani ga mutanen da ke dauke da ciwon jini , ciwo mai tsanani, zuciya.
Abubuwan da ke amfani da albarkatun koren sunadaran sun kasance a cikin ƙananan glycemic index, wanda ya sa ya zama samfurori wanda ba za a iya gani ba ga masu ciwon sukari. Bugu da ƙari, shi ne yi jita-jita daga albarkatun kore wanda aka ba da shawarar don asarar nauyi, kamar yadda suke normalize matakin sukari a cikin jini kuma suna da wani sakamako mara kyau.
Za a iya amfani da albarkatun kore mai amfani a matsayin daya daga cikin abincin da ake amfani da su a cikin calories. Saboda babban abun ciki na fiber , yana da sauri kuma yana saturates jiki. Rashin wadar bitamin da kuma ma'adanai na taimakawa wajen guje wa sakamakon da basu dace ba a yawancin abincin.
Masu sana'a sun ci gaba da cin abinci. A cikin fasalin irin wannan abincin, ana maye gurbin gurasar lebur a kowace rana. A cikin tsananin - wadannan jita-jita suna da yawa.
Duk da amfani, lentils na iya cutar. Tare da yin amfani da jita-jita da yawa daga cikin shi a cikin jiki yana iya zama babban abu na wasu ma'adanai. Babban abun ciki na lysine da sunadarai na iya haifar da mummunar damuwa a kan tsarin tsarin narkewa da urinaryar. Bugu da ƙari, kamar dukan legumes na takin, lebur zai iya haifar da ƙwayar daɗaɗɗo a cikin hanji.