Dankalin turawa ga mafi rinjaye shi ne gurasa na biyu. An shirya ta hanyoyi daban-daban a matsayin gefen tasa. Har ila yau, wani ɓangare ne na yawan jita-jita. Kuma yanzu za mu gaya maka yadda dadi don dafa dankali a saucepan.
Yadda za a dafa dadi dankali?
Sinadaran:
- dankali - 1.5 kg;
- gishiri;
- madara maraƙi - 180 ml;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- man shanu man shanu - 30 g.
Shiri
An wanke tsabtaccen dankali da wankewa. Yanke shi cikin guda, cika shi da ruwa kuma bari ya zauna na minti 10. Sa'an nan kuma mu magudanan wannan ruwa, sanya dankali a cikin wani saucepan da kuma zuba shi a kan ruwa. Salting, muna saka albarkatun tafarnuwa na tafarnuwa. Don tafasa muna kawowa a kan zafi mai zafi, sa'annan mu rage shi, mu rufe kwanon rufi tare da murfi kuma mu kawo shi zuwa shiri. Ana kwantar da ruwa, an zuba shi cikin madara mai dafa kuma ya shayar da dankali zuwa masararra. Sa'an nan kuma mu sanya man fetur da kuma haɗuwa sosai. Idan kana so ka sami shinge mai yaduwa, to, ana iya daskarar da dankali mai yalwace tare da mahaɗi.
Yaya da dadi don dafa cikakken dankali?
Sinadaran:
- dankalin turawa;
- gishiri.
Shiri
Dankalin turawa, tsabtace shi, saka shi a cikin saucepan, cika shi da ruwa kuma saka shi a kan kuka. Bayan tafasa, ƙara gishiri. Don dandano a cikin ruwa, zaka iya sanya laurel leaf ko peeled tafarnuwa clove. Lokacin da aka dafa dankali, an sha ruwa, an kuma danna dankali a kan tasa, an zuba shi da man shanu mai narkewa da shredded ganye.
Idan kuna sha'awar yadda za ku dafa dankali tare da guda, za ku iya amfani da wannan girke-girke cikin amintacce. Kayan fasaha daidai ne.
Yaya da dadi don dafa yara dankali?
Sinadaran:
- dankali matasa - 1 kg;
- ganye na Dill - 30 g;
- gishiri;
- Butter - 70 g.
Shiri
Mun kebe dan dankali daga fata. Kuna iya yin shi da wuka, amma yana da tsari mai tsawo. Yana da sauƙin yin wannan tare da goga na karfe don yin jita-jita. Idan dankalin turawa ba shi da kyau, to, sai mu bar shi gaba ɗaya, amma idan akwai babban, mun yanke shi zuwa sassa daban-daban. Mun sanya shi a cikin ruwan zãfin, wanda zai rufe dankali da kimanin 2 cm idan kuna son samun karin dankali mai dankali, to, kuna buƙatar gishiri kusa da cin abinci. Da murfi na saucepan a lokacin tsari ya kamata dan kadan ajar. Lokacin da dankali ya shirya, ruwan ya shafe, ya sa man shanu, kayan da aka yanke. Rufe kwanon rufi tare da murfi kuma girgiza shi sau biyu.
Yaya mai dadi don dafa dankali a cikin kayan aiki?
Sinadaran:
- dankali na matsakaici size.
Shiri
Ba a tsabtace dankali ba, amma kawai wanke sosai. Mun rage shi a cikin ruwan zãfin. Ruwan da ake buƙata sosai da cewa dukkanin dankali da aka danne su a ciki da kuma 1-2 cm daga sama. Kuma don haka idan lokacin dafa ba ya fashe fata, sai ku zuba ruwan 'ya'yan lemun tsami a cikin ruwa. Har ila yau, mun zuba ruwa. Bayan ruwan da dankali ya sake sakewa, wuta ta rage zuwa matsakaici kuma dafa don kimanin minti 35. Sa'an nan kuma mu tafasa cikin ruwan zãfi, da kuma sanya dankali a ruwan sanyi don 'yan seconds. Godiya ga wannan hanya mai sauƙi dankali zai sauƙi tsaftacewa.