Akwai girke-girke masu yawa don adana tumatir. Amma da yawa daga cikinsu sunyi da vinegar, kuma wasu mutane ba za su iya amfani da wannan sashi ba. Amma akwai babban madadin. Yadda za a rufe tumatir tare da inabi ba tare da vinegar don hunturu ba, yanzu gano.
Gwangwani tumatir da inabi ba tare da vinegar
Sinadaran:
- cikakke m tumatir - 1,3 kg;
- cloves da tafarnuwa - 3 inji mai kwakwalwa.
- 'ya'yan inabi - 350 g;
- sukari - 45 g;
- zaki da barkono mai girma - 1 yanki;
- sodium chloride - 45 g;
- ganye.
Shiri
A cikin kwalba mai tsabta mai tsabta mun sa tulubin tafarnuwa, ganye, barkono, sliced, kuma daga sama mun sanya inabi tare da tumatir. Top zuba ruwan zãfi da kuma barin na minti 20. Bayan wannan, haɗuwa da ruwa, tafasa shi, sukari, gishiri da kuma zuba tumatir a sake. Sa'an nan kuma mu ƙwanƙwasa, sanya kasan kasa kuma rufe shi da wani abu mai dumi.
Tumatir tare da inabi ba tare da vinegar
Sinadaran:
- cikakke m tumatir - 2.5 kg;
- inabi - 200 g;
- currant, ceri, bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
- sukari - 45 g;
- dried ko sabo ne;
- dutse gishiri - 30 g;
- black peppercorns - 4 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 4 cloves;
- horseradish na kananan size - 1 pc.
Shiri
Ana rabu da innabi daga igiya. Tafarnuwa, kayan yaji da ganye suna sanya a cikin kwalba, to sai muka yada tumatir, inabi da barkono, a yanka a cikin yanka. Mun sanya gishiri da sukari a saman, zuba a cikin ruwan zãfi mai zafi kuma bari ta tsaya minti 10. Bayan haka, zamu hadu da marinade a cikin kwanon rufi, kuma bayan dafa sake zubar da tumatir, sa'annan mu mirgine.
A girke-girke na tumatir tare da inabi ba tare da vinegar
Sinadaran:
- tumatir;
- inabi - 250 g;
- ruwa tace - 1.5 lita;
- Ganye;
- barkono da peas;
- barkono mai dadi, babban - 1 pc.;
- sukari - 40 g;
- sodium chloride - 60 g.
Shiri
Kayan lambu da inabi suna da kyau a gare ni. Ana tsabtace pepper daga zuciyar kuma a yanka a cikin yanka. A kowace kwalba da aka shirya mun sa 'ya'yan inabi, da barkono mai dadi, ganye da tumatir. Sa'an nan ku zuba a cikin ruwan zãfin kuma ku bar kashi huɗu na sa'a. Bayan haka, magudana ruwa, bari ta tafasa. Mun sake zuba tumatir, bari mu tsaya da sake sake. Yanzu muna da gishiri, sukari kuma bayan tafasa mun zuba tumatir. A wannan lokacin, muna hatimi kwalban, sanya shi ƙasa, rufe shi da kyau kuma bari ta kwantar da hankali.
Marinated tumatir tare da inabi ba tare da vinegar
Sinadaran:
- m tumatir;
- inabi - 300 g;
- albasa na matsakaici matsakaici - 1 yanki;
- dutse gishiri - 40 g;
- yashi sugar - 80 g;
- barkono barkatattun peas - 3 inji mai kwakwalwa.
- Basil;
- tafarnuwa - 2-3 cloves.
Shiri
To na inabi da tumatir. A cikin inabi, ana rabu da berries daga reshe. Mun saka tumatir, inabi da dukan kayan yaji tare da ganye a kwalba. Zuba ruwan zãfi, muna dage don kwata na sa'a daya, sa'an nan kuma mu hada. Muna tafasa ruwa sa'annan mu sake zubawa, bari mu tsaya a cikin kwata na sa'a guda sannan sannan mu sake sake. Bugu da muka ba da tafasa, saccharim, gishiri. Kuma a ƙarshe, ƙarshen lokacin da muka zuba tumatir tare da inabi kuma nan da nan muka guga kwalba tare da murfin buran burodi. Yanzu juya shi ƙasa, rufe shi kuma bar shi don kwantar.
Tsare tumatir da inabi ba tare da vinegar ba
Sinadaran:
- kananan tumatir da yawa iri;
- 'ya'yan inabi mai dadi - 100 g;
- inabi m - 100 g;
- Bulgarian barkono mai dadi - 2 inji.
- ruwa mai tsabta - 1 lita;
- karas - 170 g;
- albasa - 250 g;
- yashi sugar - 25 g;
- gishiri dutsen - 30 g;
- black peppercorns - 8 inji mai kwakwalwa.
Shiri
A kasan shirya parboiled kwalba muna watsa karas sliced tare da mugs, za mu sanya kayan yaji da albasa, yankakken zobba. Yanzu yada tumatir, canza su da peppercorns da inabi. Zuba a saman tare da ruwan zãfi, bar minti 10, sa'annan ku kwantar da ruwa, gishiri, sukari, bar shi tafasa, cika tumatir kuma nan da nan kullun. Ga duk abincin da aka dade da kuma dadi!