Tumatir sunadarai sune samfuri mai mahimmanci, abin da ba shi da kasada. Bugu da ƙari, wannan hanya ce mai kyau don adana waɗannan ƙarancin 'ya'yan itatuwa masu launin ruwan' ya'yan itatuwa masu yawa. Bari muyi la'akari da ku yadda za muyi tumatir sunadarai kuma kada mu zama abun ci abinci mai ban sha'awa da dadi, amma har ma da kyawawan abun da za a yi jita-jita: taliya, salade tare da tumatir tumatir , miya, da dai sauransu.
An girke tumatir tumatir don hunturu tare da man shanu
Sinadaran:
- tumatir - 1,5 kg;
- gishiri a teku - dandana;
- a cakuda barkono - dandana;
- Granulated sukari - 1 teaspoon;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- Basil Basil - idan ana so;
- man zaitun - 6 tbsp. spoons.
Shiri
Ka yi la'akari da hanya mafi sauki yadda za ka dafa tumatir-dried. Tumatir an wanke sosai, goge da tawul kuma a yanka zuwa kashi 2. A hankali cire stalk da core, sannan kuma yada su a kan takardar burodi. Tumatir ana salted don dandana kuma yayyafa da cakuda ƙasa barkono. Yi la'akari da tanda a gaba zuwa 100 digiri. Ga kowane ɓangaren tumatir mun cire ɗan man zaitun kuma aika da tasa zuwa tanda. Mun bushe tumatir na minti 8, yana kallon kullum cewa tumatir ba a bushe ba. Sa'an nan a hankali kai tumatir-dried tumatir kuma bari su kwantar. A wannan lokacin, muna tsabtace tafarnuwa kuma a yanka shi cikin yanka.
A cikin tsabta mai tsabta mun zub da dan man zaitun, ƙara wasu rassan Rosemary da tafarnuwa. Cika akwati game da 1/3 na tumatir kuma sake zuba man fetur kuma yayyafa yalwa da kayan yaji. Mun yada daga sama da wani ɓangare na tumatir, yana yayyafa kayan yaji da kuma zuba mai. Bayan haka, duk abin da kullun ya danne kuma an rufe shi. Juya kwalba a ciki kuma ya rufe da tawul, ya bar su har sai sunyi sanyi. Yanzu za mu gaya maka yadda za a adana tumatir sunadarai. Muna ajiye bankuna a cikin duhu. Kuma an riga an buɗe gwangwani tare da tumatir kawai a firiji.
Recipe ga tumatir-dried tumatir
Sinadaran:
- dried dried - dandana;
- tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
- Basil dried - dandana;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- gishiri - dandana;
- faski dried - dandana.
Shiri
Don haka, don shirya tumatir tumatir da muke daukar tumatir, wanke su, bushe su, yanke su cikin rabi kuma sanya su a cikin gasa a sama har zuwa sama. Yayyafa saman tare da bushe bushe kuma gasa na mintina 15 a cikin tanda a zafin jiki na digiri 180. Bayan haka, hade ruwan inabi mai rabu kuma sake sanya tumatir a cikin tanda na minti 8. A wannan lokacin, muna tsabtace tafarnuwa, yanke shi tare da faranti na bakin ciki da kuma sanya kwalba a kasa. A nan ne mu sanya tumatir da aka gasa, kuma mun zuba duk ruwan da aka sanyawa. Ka rufe murfi sosai kuma saka shi cikin firiji don rana daya.
Tumatir sun-dried a cikin injin lantarki
Sinadaran:
- tumatir - 300 g;
- ganye da kayan yaji - dandana;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- man zaitun - 30 ml.
Shiri
An wanke tumatir, a yanka a rabi kuma an sanya shi a cikin tasa tare da manyan ɓangarori har zuwa sama. Yayyafa tumatir tare da kayan yaji kuma zuba man a saman. Mun sanya microwave a cikakken ƙarfin da kuma sanya tasa tare da tumatir a cikinta na kimanin minti 5, ciki har da yanayin "Baking". Lokacin da sigina na siginar ya sauti, bar kome a cikin microwave don kwantar da minti 10. Sa'an nan kuma, mun dauki tumatir, zuba ruwan 'ya'yan itace wanda ya fito daga gare su, kuma aika da tumatir zuwa microwave na' yan mintuna. An yi tsabtace tafarnuwa, a yanka a cikin faranti. Ruwan tumatir tare da man shanu yana dan kadan salted dandana. An saka tumatir a cikin gilashi mai tsabta, ƙara albasa tafarnuwa kuma zuba shi duka tare da ruwan 'ya'yan itace da man shanu. Muna rufe gilashi da murfi kuma tsabtace shi a rana a firiji.