Idan kun tara jerin sunayen abinci mafi kyau ga hunturu, za a dauki tumatir da cucumbers na farko na farko , kuma a kan na uku za'a sami sauti na kayan lambu na kayan lambu, an kashe su tare da rufe tare da ko ba tare da miya ba. Za mu ba da wannan abu ga girke-girke na kayan lambu da ke da eggplant. Za a iya amfani da kayan da aka ƙayyade a cikin sanyi ko zafi, a matsayin salatin ko ado, tare da sauran abubuwa, yana dace ya dauki wani ɓangare na kayan lambu tare da ku.
Saute daga courgettes da aubergines domin hunturu
Sinadaran:
- eggplant - 1,8 kg;
- zucchini - 1.4 kg;
- zaki da barkono - 740 g;
- karas - 430 g;
- tumatir - 980 g;
- kwasfa na barkono mai zafi;
- gishiri - 5 g;
- Granulated sukari - 35 g;
- wani bunch of kore faski;
- man kayan lambu - 240 ml.
Shiri
Mafi mahimmanci a cikin aiwatar da shirya sauti shine tsabtace kayan lambu, yana tare da shi ne mu fara shirin. Cire kwasfa daga eggplants da zucchini don cimma wani abu mai mahimmanci, rubutu mai laushi na tasa. Cire mai zaki mai laushi daga kwalin iri, da wanke da karas, kuma yanke tumatir da sauƙi, blanch a cikin ruwan zãfi kuma ku kwashe su. Hada dukkan abubuwan sinadarai na tasa tare, ƙara yankakken barkono, da kayan yaji, sa'annan kuma zuba a cikin man fetur kuma sake haɗuwa da abinda ke ciki na kwanon rufi. Wannan saute daga eggplants don hunturu muna dafa ba tare da vinegar ba, amma idan kuna son za ku iya ƙara shi a hankali, amma kuyi la'akari da mummunan yanayi na tumatir. Sanya akwati a kan ƙananan wuta kuma simmer kusan kimanin minti 50, tunawa don motsawa sau biyu. Sauran sauti da sauri ya yada a kan gwangwani da kuma jujjuya.
Karen da aka yi tare da namomin kaza don hunturu
Baya ga kayan lambu a cikin saƙar zuma, zaka iya hada da namomin kaza. Masu saran nama zasu iya jira har sai kakar sai kawai fara dafa abinci, yayin da sauran su kyauta ne don dafa sautés kuma tare da namomin kaza mafi muni, kamar zaki da cherries.
Sinadaran:
- eggplant - 490 g;
- barkono mai dadi - 310 g;
- namomin kaza - 390 g;
- albasa - 210 g;
- tumatir - 330 g;
- tumatir manna - 15 g.
Shiri
Kafin ka shirya sauté daga ma'adini don hunturu, ka kula da shirya dukkanin sinadaran. Eggplant yanke a cikin rabin, sa'an nan kuma raba cikin rabin zobba. Cire akwatin ɗigin daga barkono mai dadi kuma a yanka shi cikin rabi zobe. Ta hanyar kwatanta, yi tare da albasa. Za a iya yanka namomin kaza a fili, har yanzu za su sami kyawawan sutura, abin da kawai idan ka yi amfani da namomin kaza, sa'annan kafin kafa su a kalla rabin sa'a. Tumatir gungura ta wurin nama grinder ko sara har sai an kafa kayan miya.
Spasseruyte albasa da namomin kaza tare, ƙara rabin zobba na barkono, eggplant da kuma barin duk abin da browned tare. Idan kayan lambu ba su da duhu, zuba tumatir tumatir a kan su kuma rage wuta a karkashin jita-jita. Ka bar sauté na minti 15-20, sa'annan nan da nan zubar da shi a kan wani akwati na sintiri kuma mirgine shi.
Sautéed aubergine don hunturu ba tare da sterilization
Don girke-girke na gaba, duk abin da kuke buƙatar shine a wanke jita-jita da aka yi amfani da ita kuma ku zuba ruwan zafi a kanta, babu buƙatar yin gyare-gyaren kafin ko bayan kwanciya a kan kwalba.
Sinadaran:
- eggplant - 640 g;
- zaki da barkono - 980 g;
- karas - 1,2 kg;
- albasa - 730 g;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- vinegar - 15 ml;
- sprigs na thyme - 3 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Yanke da eggplant a cikin cubes kuma zuba a cikin wani kwanon rufi-walled. Don eggplants, ƙara cubes na zaki da barkono da karas, kazalika da lokacin farin ciki rabin zobba na albasa. Lokacin da duk kayan lambu suna da ƙananan ƙwayar, sanya sautin bishiyoyinka zuwa gare su, kakar tare da dukkan gishiri mai girma na teku kuma su bar su suyi bushe kimanin minti 45. Da zarar sauté yayi taushi, zub da vinegar kuma nan da nan ya rarraba kayan aiki ta kwandon mai tsabta. Rufe kwalba tare da lids kuma bar a dakin zafin jiki har sai an sanyaya gaba daya.