Entrecote sunan kirki ne mai mahimmanci, kuma ba kome ba ne sai dai wani nama da aka yanka a tsakanin haƙarƙari da kwari. Ana iya samun wannan tanda a cikin gidajen cin abinci, amma dai itace ya zama mai sauƙin shirya. Yaya da kuma yadda za a raba fure daga naman sa yanzu ka gano.
Yaya za a iya cin abinci daga naman sa a cikin kwanon frying?
Sinadaran:
- Ciki daga naman sa - 400-500 g;
- man kayan lambu - 30 ml;
- barkono;
- gishiri.
Shiri
Mun wanke naman sa, tsabta daga tendons kuma a yanka a cikin rabo har zuwa 20 mm cikin girman. A yi musu horo. Sa'an nan kuma yayyafa su da barkono da gishiri. Yanzu zafi man fetur kamar yadda ya yiwu a cikin kwanon frying. Dole ne a yi kira da kyau. Mun sanya nama mai kyau a cikinta kuma toya shi daga bangarorin biyu zuwa wani appetizing rouge. Don yin wannan, farko na minti 2 a kan zafi mai zafi. Sa'an nan kuma ya juya, mun rage wuta ta dan kadan kadan da matsakaici kuma mu shayar da mu daga naman sa a cikin kwanon frying na minti 10. Za ka iya yin amfani da shi tare da dankali mai yalwaci , shayar da ruwan 'ya'yan itace da aka saki a lokacin aikin frying.
Yadda za a dafa naman naman alade - girke-girke a cikin kwanon frying
Sinadaran:
- Ciki daga naman sa - 500 g;
- gishiri;
- black barkono foda;
- Wine Madera ko Sherry - 30 ml;
- kayan lambu maras ban sha'awa - 30 ml.
Shiri
Za a yanka nama a cikin guda na girman da ake so, dan kadan bugawa, a gefen biyu an saka shi da man fetur. Mun yada shi a kan zafi mai zafi kuma ya kawo shi zuwa bugun burodi-burodi a gefe daya. Sa'an nan kuma muka juyo, yanzu muna da gishiri da barkono (godiya ga wannan fasaha mai sauki, nama zai juya juicier) kuma kawo shi zuwa rouge. Muna zuba cikin ruwan inabi (zaku iya amfani da macijin don waɗannan dalilai), ku rufe murfin frying tare da murfi, bari mu fara motsin mu don minti daya kuma 2 kuma nan da nan, yayin da yake da zafi da kuma dadi sosai, muna hidima a teburin. Ji dadin cike ku!