Tumatir sun dade kuma suna da tabbaci a kan tebur. Ba zamu iya tunanin lokacin bazara ko abincin dare ba tare da tumatir ne ko salatin su ba. A cikin hunturu, duk wani kayan ado ko kayan nama ba za'a iya yin tunanin ba tare da salted ko tumatir tumatir ba. Sun kasance a kusan kusan kowace girke-girke: daga wani sanwici mai sauƙi ga abincin abincin maras kyau.
Idan kuna so ku yi iri-iri a cikin abincinku, za mu gaya maka yadda za muyi tumatir a madadin gida a cikin gida kuma don haka ba wai kawai abincin da ke da dadi ba, amma kuma cikakken cika ga kowane tasa. Za a iya amfani da tumatir-dried tumatir a cikin shirye-shiryen manya, miya da salatin, tare da nama da kifi, su ma sun haɗu da juna.
Tumatir sun-dried a cikin tanda
Don haka, idan ka yanke shawara ka dafa abincin abun da ke cikin ɗakin abincinka, girke-girke don dafa tumatir tumatir a cikin tanda zai zo da kyau.
Sinadaran:
- tumatir - 1 kg;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- teku mai zurfi - ½ tsp;
- oregano - 1 teaspoon;
- thyme - 3 g;
- kayan lambu ko man zaitun - 50 ml.
Shiri
Kafin ka fara yin tumatir-dried, kana buƙatar zabi mafi kyau kayan lambu, wanda zai fi dacewa girman daya. Lokacin da aka zaba tumatir, wanke su, bushe kuma a yanka a cikin halves. Sa'an nan, ta amfani da teaspoon, cire tsakiyar daga halves.
Tafarnuwa, kwasfa da kuma yanke a cikin tube bakin ciki. Mix gishiri da tsire-tsire. Yanzu yada tumatir tumatir a kan tukunyar burodi, a cikin kowanne daga cikinsu, ku zub da ɗan ƙaramin cakuda ganye da gishiri kuma sanya guda ko biyu na tafarnuwa. Zuba 'yan saukad da man fetur a kowane yanki.
Sanya tayar da buro tare da tumatir a cikin tanda kuma dafa a mafi yawan zazzabi. Za ku ɗauki kimanin sa'o'i 3-4, amma duk ya dogara ne akan tanda, don haka ka tabbata cewa tumatir ba a ƙona ba kuma kada su yi overdo. Zaka iya adana tumatir sun-dried a cikin gilashin gilashin firiji.
Tumatir sun-dried a cikin injin lantarki
Idan kana da microwave kuma kana so ka dafa tumatir-dried tumatir, amma ba sa so ka kashe 'yan sa'o'i a bisani, zamu raba hanyar yadda za a dafa tumatir sunadarai a cikin injin lantarki.
Sinadaran:
- tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
- ganye da kayan yaji (wani) - 2 teaspoons;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons.
Shiri
A wanke tumatir, a yanka a rabi kuma saka su a cikin tasa tare da tarnaƙi zuwa sama. Yayyafa kayan yaji da kuma zuba mai. Saita injin lantarki a cikakken iko kuma saka tasa tumatir a ciki na minti 5. Lokacin da lokacin ya fita, bar kome a cikin microwave na minti 10.
Sa'an nan kuma fitar da tumatir, zuba ruwan 'ya'yan itace daga kasa tare da man fetur, kuma aika da shi zuwa microwave na' yan mintoci kaɗan. Tafarnuwa a yanka a cikin faranti. Ruwan 'ya'yan itace tare da tumatir da man shanu a ɗan gishiri. Sanya tumatir a cikin gilashin gilashi, ƙara albarkatun tafarnuwa kuma zuba shi duka tare da ruwan 'ya'yan itace da man shanu. Rufe kwalban tare da murfi da kuma firiji na tsawon sa'o'i 12.
Sun-dried tumatir a man fetur - girke-girke
Kyakkyawan tumatir tumatir a gida suna samuwa idan ka dafa su a man shanu da ganye.
Sinadaran:
- tumatir - 1 kg;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- man zaitun ko kayan lambu mai - 0.5 lita;
- barkono barkono baƙar fata, gishiri, tarin ganye.
Shiri
Wanke da bushe tumatir. Yanke cikin halves ko bariki kuma cire tushen daga gare su. Sanya tumatir a takardar burodi da aka rufe da takardar takarda, don haka suna kusa da juna. Salt da barkono.
A cikin kowane ɓangare na tumatir, ƙuƙasa ƙwayar man fetur kuma aika da kwanon rufi zuwa tanda, mai tsanani zuwa kashi 60-100.
Lokacin da tumatir suka shirya, zasu karu da muhimmanci a girman, sanya su a cikin kwalba, a kan ƙananan abin da ke sa albarkatun tafarnuwa, ganye da kuma nutse wasu man fetur. Cika 1/3 na gwaninta tare da tumatir, zuba dan mai, ƙara kayan yaji da tumatir. Alternate da sinadaran ta wannan hanyar har sai tukunya ya cika. A ƙarshe, dan kadan tamp da tumatir da kuma zuba domin man ya rufe su.
Rufe kwalba kuma aika zuwa firiji ko a cikin duhu, duhu.