Kowane irin tsiran alade zai iya yin gasa a cikin tanda (yin burodi yana daya daga cikin hanyoyin lafiya mafi kyau). Gasa a cikin tanda zai iya zama sausages da aka yi dafa abinci da tsiran da aka samar da manyan kamfanonin nama, kananan kayan sausages-kayan ƙaddara da aka shirya da kuma sayar da su na gida (kitchens, da dai sauransu), kazalika da wasu sausages. An yi amfani da kayan daji na gida tare da girke-girke na gargajiya ta wadanda ba su da karfin mazauna ƙauyuka da kananan ƙauyuka don amfanin naman dabbobi na gida.
Wadanda suke son sausages tare da wasu abubuwan (wanda shine, irin wannan, a cikin inganci da aminci wanda ya tabbata), muna bayar da shawarar tinkering tare da aikin samar da tsiran alade. A saboda wannan dalili, za a iya samun ƙwayoyin magunguna na musamman ga masu gandun daji, da kuma tsabtace tsabtace dabbobin gida (nama a kasuwa) a sayarwa. Hanyar da ta fi sauƙi shine don dafa kuma gasa naman alade a gida.
Tsiran kazaji na gida-dankali, gasa a cikin tanda
Sinadaran:
- nama mai kaza (nono, kafar kafa kaza);
- dankali;
- tafarnuwa;
- kayan yaji kayan busassun ƙasa (saffron, jan, m da barkono baƙi, cloves, coriander, cumin, grame nutmeg, da dai sauransu) zaka iya amfani da haɗin gwaninta na kayan kayan yaji ba tare da gishiri da sodium glutamate;
- Madeira mai karfi ko 'ya'yan itace, sherry, vermouth;
- Ganyen ganye (faski, coriander) - wani zaɓi na zaɓi;
- gishiri.
Shiri
Kaza nama a cikin ƙananan ruwa tare da kwan fitila da sauran kayan yaji don broth. Muna kwantar da nama a cikin broth zuwa zafin jiki, cire kuma cire shi daga ramin, kuma ya raba fata da guringuntsi. Muna amfani kawai da nama mai tsabta - mun wuce ta wurin mai sika da ƙuƙwalwar ƙwararriya. Season tare da kayan yaji da salted dandana, ƙara kuma Madera (ko brandy). Yanzu zaka iya ƙara albasa yankakken finely da yankakken ganye.
A cikin sauran ganyayyun kaza, dafa a yanka a cikin kananan dankali, yana da muhimmanci kada kuyi. Da zarar dankali ya shirya, jefa shi a cikin colander kuma ka hada shi da nama mai naman. M Mix.
Yanzu za ku iya yin, a zahiri, tsiran alade. Mu tsabtace mu da wanke hanji, kuma mu cika shi da wani mai sika da wani makullin, yana karkatar da ƙugi da yayyan sausages tare da igiya a nesa mai nisa daga gare mu. Ko kuma mu yada jinsin da aka cika da kuma samar da tsiran alade a cikin takarda (don haka za'a iya yin gasa a cikin tanda na minti 20-25 a zafin jiki na matsakaici). Rawanin da aka fi sani da kimanin sausages a cikin bangon shine kimanin 4-6 cm. Kafin a buɗe fatar, an shayar da tsiran alade, sa'an nan kuma ya buɗe kuma a yanka a cikin yanka. Sausages a cikin ƙuƙwalwar jiki kafin yin burodi ya kamata a yi masa takalma tare da cokali mai yatsa ko'ina a wurare da yawa.
Za a gishiri wani shinge ko wata hanyar da za mu gasa. Za a gauraye sausages a cikin rassan matsakaici na matsakaici don minti 35-40. Ana ajiye sausages tare da dankali a cikin firiji kuma an yi amfani da su fiye da kwanaki 3.
Hakika, cike da sausages na gida zai iya kasancewa daga nama da mai na sauran dabbobi da tsuntsaye kuma, ba shakka, ba tare da dankali ba. Irin waɗannan sausages an adana su da yawa, a yawancin hanyoyi ya dogara da yawan gishiri, da kuma kayan kayan kayan yaji, kayan ƙanshi da gelling cikin cikawa.
An sayar da tsiran alade a gida don a ci, amma za'a iya yin gasa a cikin tanda don inganta dandano da kuma ƙara ƙarfafawa cikin shiri.
Sausaji na jini a cikin gida a cikin tanda
Shiri
Yin amfani da wuka mai maƙarƙashiya tare da bakin ciki da kuma kunkuntar ruwa, za mu tsiran da ƙananan yankakken tafarnuwa da gasa a cikin tanda na kimanin minti 20. Gidan baro, ba shakka, kana buƙatar man shafawa.
Hakika, kamar yadda zaka iya dafa ba kawai tsiran alade, amma, alal misali, sausages, sausages da sauran sausages dafa.