Yau yana da wuyar samo samfurin a kan kantin sayar da kayan abinci wanda ba shi da kyauta daga abincin abinci, wanda a cikin nauyin da aka tsara ya sanya shi ta hanyar lambar lambobi tare da harafin "E". Lambobi na 400 zuwa 599 na nuna abubuwa da aka ƙayyade su matsayin masu sulhu da masu rinjaye. Ƙarin abinci na E471 shi ne mai ɗaurawa na kowa, an ƙaddamar da tasirinsa akan jiki.
Menene emulsifiers da kuma masu tasowa?
Masu kwantar da hankali da magunguna su ne abubuwa da zasu tabbatar da kwanciyar hankali na cakuda abubuwa marasa galihu (misali, man da ruwa). Ma'aikata na taimakawa wajen kulawa da rarraba ƙwayoyin kwayoyin halitta, da daidaituwa da kaddarorin samfurin da aka samo.
Kwayoyin motsa jiki da masu tasowa na iya kasancewa daga asali na halitta (kwai fararen, sabulu sabulu, lecithin na halitta), amma ana amfani da abubuwa masu haɗin gwiwa sau da yawa.
Daga cikin masu rinjaye da kuma masu gwagwarmaya, ba duk an dauke su ba don lafiyar jiki, an haramta yawancin abincin nan a Rasha. Duk da haka, mai haɗawa na E471 an haɗa shi a cikin jerin sunayen abincin abinci da aka halatta a Rasha, Ukraine da Tarayyar Turai.
Mafi yawan cututtuka a cikin ƙungiyar masu tayar da hankali da magunguna sune phosphates na ruwa (E450), wadanda ake amfani dashi wajen samar da cheeses, flakes, kayayyakin burodi, kayan da aka gina da kuma soda. Abubuwa na abinci na E510, E513 da E527 sune cutarwa, suna shafi hanta da kuma gastrointestinal tract.
Shin stabilizer E471 cutarwa ko a'a?
Don gano idan mai amfani na E471 yana da cutarwa, kana buƙatar gano ainihin asali da tasiri akan jiki. Ƙari na abinci E471 wani tsantsa ne daga glycerin da ƙwayoyin kayan lambu, yana kama da nau'i marar launi ba tare da dandano ba. Tun da abun da ke ciki na E471 yana dauke da nau'un kayan mai, mai saukin saukewa.
A cikin classifier, an kira mai saiti na E471 guda daya da diglycerides na acid mai. A cikin masana'antun sarrafa kayayyakin abinci an yi amfani dashi tsawon lokaci kuma yadu da yawa, tun da yake ya ba da damar haɓaka rayuwa ta samfurori, ya ba su da yawa, daidaitattun gashi da mai daɗi, amma yana kare dandano na dandano.
Ƙarin abincin E471 ana amfani da su a cikin samar da yoghurts, ice cream, mayonnaise , margarine, a wasu nau'o'in burodi - yin burodi, da wuri, crackers, kukis. Har ila yau, mai kula da gyare-gyare E471 ya tabbatar da nasara a wasu nau'o'in sauye-sauye da creams, da kuma samar da sutura da kuma abincin baby. Yana inganta dandano na ƙãre samfurin da kuma kawar da dandano mai dadi.
A cikin kayan abinci da ice cream, karin kayan abinci E471 ana amfani da su don karfafa kumfa ko a matsayin wakili. Ƙara darajar gyare-gyare zuwa kayan ado, nama da kayan kiwo suna taimakawa wajen yin fashewa kuma yana jinkirta rabuwa da fats. A cikin burodin burodi, ana amfani da guda daya da diglycerides na acid mai amfani don inganta filayen kullu, ƙara yawan gurasa da kuma tsawanta tsawon lokacin da yake sabo.
Nazarin cigaba na abinci E471 sun nuna,
Yin amfani da abinci tare da karin kayan abinci E471 yana da illa ga mutanen da ke fama da koda, hanta, gallbladder, da wadanda ke da matsala tare da aiki na tsarin endocrine. Tsarin jariri da mai kulawa na E471 baya haifar da ciwon yaro da kuma taimakawa wajen samun karba, amma zai iya haifar da ƙananan yara.