Abincin gurasa a kan abincin naman alade shine kayan dadi mai mahimmanci na kowane abincin dare. Idan kun gajiyar yin burodi, wannan labarin zai zama da amfani sosai. Yau za mu raba tare da masu karatu wani shiri na mataki na gaba na gurasa don gurasa gurasa , kuma zamu koyi yin gasa burodi mai laushi, m.
A girke-girke na dafa abinci gurasa don gurasa
Sinadaran:
- ruwa - 500 ml;
- hatsin rai gari - 400 g.
Shiri
Gurasa gurasar gurasa a kan yisti zai fara ne kawai a rana ta 5, saboda haka ya kamata ka yi haƙuri kuma ka bi umarni kamar yadda ya kamata. Na farko, muna buƙatar 100 g na hatsin rai da kuma fam miliyan 150 na ruwan dumi. Mun shirya cakuda a cikin daidaito daidai da kullu don pancakes .
Bayan haka, muna rufe akwati da gauze kuma saka shi a wuri mai dumi na rana. A rana ta biyu, motsa mu da kyau kuma mu ƙara 100 g na gari da kuma 100 ml na ruwan dumi. Sa'an nan kuma, aika da kwanon rufi zuwa wuri mai dumi. A rana ta uku da na huɗu, muna sake maimaita hanya. A ƙarshe, a rana ta biyar abin yisti ya shirya kuma za mu iya fara burodi.
Yanzu kuma lokaci ya yi don koyon yadda za a dafa gurasa marar yisti a kan abincin rai, wadda za ta gamsar da kowane mai cin gashin kai da kuma sanannen abinci na Rasha.
Bezdorozhevoy gurasa a kan hatsin rai yisti
Sinadaran:
- Rye-gurasa fermented - 700 g;
- hatsin rai gari - 600 g;
- alkama gari - 200 g;
- ruwa - 500 ml;
- gishiri - 1 tbsp. l.
Shiri
A cikin tasa mai zurfi, yayyafa hatsin nama, alkama gari da gishiri, sa'annan kuma ƙara dan damfara, haxa dukkan sinadaran da kuma zuba ruwa. Sa'an nan kuma mu knead da kullu, sa'an nan kuma bar shi na rabin sa'a. Gaba, muna raba kullu a rabi kuma mu rufe siffofin biyu don yin burodi tare da tsare. Yanzu yayyafa kasa tare da gari da yada gurasa.
Daga sama kuma yayyafa gurasa tare da gari kuma sanya kayan a cikin wuri mai dumi na tsawon sa'o'i. Bayan wannan lokacin, mun aika da gurasa biyu a cikin tanda mai tsanani zuwa 150-180 digiri na awa daya da rabi.
Kuma girbinmu na gaba zai bayyana duk asirin da ake buƙatar yin gurasa da gurasa na gida tare da busassun mikiya. Gurasar abinci a gida na iya sauri da kuma ba da gangan.
Rye gurasa a kan busassun mikiya
Sinadaran:
- alkama gari - 220 g;
- Rye gari - 320 g;
- leaven bushe - 1 tbsp. l.;
- sugar - 1 tbsp. l.;
- gishiri - 2 tbsp. l.;
- Butter - 2 tbsp. l.;
- busassun yisti - 2 tsp;
- ruwa 400 ml.
Shiri
Mix a cikin zurfin tasa na hatsin rai da alkama gari, yisti mai yisti da yisti, haɗuwa sosai. Sa'an nan kuma ƙara man fetur mai laushi, da ruwa, gishiri da sukari kuma haxa kullu tare da mai haɗin gwaninta na minti 10 ta amfani da hanyoyi daban-daban. Sa'an nan kuma mu cire kullu a wuri mai dumi na minti 45.
Sa'an nan kuma mu samar da aikin. Idan ana so, za a iya yayyafa shi da gari. An shirya gurasar gurasa a kan zanen gado kuma a bar wuri mai dumi na rabin sa'a. Sa'an nan kuma mu aika da burodi a cikin tanda da aka rigaya zuwa digiri 220 na kusan rabin sa'a.
Kuma a ƙarshe za mu fahimci wani karin girke-girke na gurasa m, wannan lokaci tare da additives.
Gurasa marar yisti a kan hatsin nama
Sinadaran:
- rye leaven - 400 g;
- ruwa - 200 ml;
- hatsin rai rai - 200 g;
- alkama gari - 100 g;
- flax gari - 20 g;
- oatmeal oatmeal - 15 g;
- malt - 15 g;
- man kayan lambu - 2 tbsp. l.;
- sugar - 1 tbsp. l.;
- gishiri - 2 tsp.
Shiri
Ana sanya dukkan nau'in kayan aikin a cikin gwargwadon abincin gurasar a cikin umarni da aka nuna kuma an hade shi a yanayin manna, yana taimaka wa spatula a kullum. Sa'an nan kuma bar kullu don sa'a daya da rabi, jira har sau biyu. Bayan haka muna ci gaba da dafa abinci a cikin yanayin yin burodi na awa daya. Har ila yau idan an so, a cikin gurasar gurasa a lokacin dafa, zaka iya ƙara raisins, sunflower tsaba, ganye ko walnuts.
Sabbin abubuwan sinadaran za su kara adadin kayan yaji kuma su dace da cikakken kayan abinci tare da dandano mai jituwa. Zaka kuma iya gwaji tare da kayan kayan yaji, ba su kyawawan ɓawon burodi.