Kwan zuma a gida

Cikakken cizon samfur ne samfurin da ba shi da wata ma'ana mai dandano-madara, amma har ma da albarkatu masu amfani. Ya ƙunshi phosphorus, sunadarai, amino acid, bitamin B Ana amfani da su duka azaman tasa mai zaman kanta kuma a matsayin mai mahimmanci a cikin girke-girke don shirya cuku da wuri , dumplings ko cuku. Kada mu ɓata lokaci a banza kuma za mu yi la'akari da ku wasu girke-girke don Adyghe cuku.

Adyli cuku a cikin mai yawa

Sinadaran:

• gishiri - 3 teaspoons;
• da madara mai tsami shine lita 2;
• kwai kaza - 3 inji.

Shiri

Zuba ruwan madara mai ciki a cikin kwandon tasa na multivark. A cikin tanda daban, zub da ƙwai da gishiri da kuma zub da shi a cikin madara, a hade sosai da whisk ko filastik spatula. Mun sanya yanayin "Baking" da kuma dafa tsawon minti 25. Sugar da aka samu a hankali an fitar da shi ta hankali ta hanyar mai da hankali, kuma an ajiye gurasar da aka guga ta wannan hanya don kimanin awa 2 a karkashin wani latsa. An shirya a cikin gida, Adyghe cuku ne sliced ​​a cikin kananan yanka kuma yayi aiki a matsayin mai cikakken tasowa tasa tasa a kan tebur.

Adyghe cuku - classic girke-girke

Sinadaran:

• madara - 3 lita;
• kefir - 1 l;
• gishiri - 1,5 tsp.

Shiri

Saboda haka, na farko na kefir muna dafa abinci. Don yin wannan, zuba shi a cikin wani saura kuma saita shi a kan jinkirin wuta. A cikin kimanin minti 5 za ku lura cewa curd ya rabu da yogurt kuma yana tafiya cikin farfajiya. A halin yanzu an dakatar da dumama. Ana cinye gurasar da aka samo sau da yawa ta hanyar gauze ko sieve. Ba mu buƙatar buguwa , amma ruwan rani mai sauƙi an saka shi a cikin tsabta mai tsabta kuma ya bar kwana 2 a dakin da zafin jiki don fermentation.

Bayan lokaci ya shuɗe, zaka iya fara dafa Adyghe cuku. An zuba madara mai yalwaci a cikin wani saucepan, sa a kan wani rauni wuta da, stirring lokaci-lokaci, kawo zuwa tafasa. Ci gaba da tafasa madara, ƙara sinadarin jiko da tsinkaya yadda a cikin minti 5 madara zai fara ninka, kuma cuku zai fara rabu da tauraron. Yanzu a hankali cire kwanon rufi daga wuta, ruba cikin ruwan magani ta wurin cheesecloth, kara gishiri dandana kuma Mix sosai. Ba tare da cire gauze ba, daga sakamakon da aka samo, samar da kan cuku da sanya shi a karkashin latsa, domin dare mun sanya shi cikin firiji. Da safe mun haɗu da ruwa da aka kafa, ya buɗe cakuda Adyghe daga gauze, yanke shi cikin yanka kuma ci gaba da dandana!

Cikakken nama tare da hannayen hannu

Sinadaran:

• madara - 4 lita;
• yoghurt "Activia" - 500 ml.

Shiri

Yadda za a dafa cuku Adyghe a gida? A cikin babban saucepan zuba madara da madara da kuma sanya wuta mai tsanani. Mun kawo shi kusan tafasa da kuma hankali a cikin yarinya. Mintuna bayan 2 za ku lura cewa flakes za su fara tasowa a farfajiyar kuma magani na launin koreren zai fara. Da zarar magani ya zama m, an riga an shirya cuku. Yi zubar da hankali a cikin cakulan, ka tattara iyakar kuma ka zub da buhu da cuku, don haka tauraron zai yi kyau. Sa'an nan kuma mu ɗauki tasa, yada cuku, ta zama dandalin sa. Yanzu ana iya aiki zuwa teburin kuma ɗauki samfurin.

Yadda za a adana adyghe cuku? Lokaci na ajiya, da farko, ya dogara ne akan dabi'a da ingancin samfuran da ake amfani dashi. Ana iya adana wasu shayarwar kaya don shekaru da yawa. Amma ana iya ajiye adyghe cuku a gida a cikin firiji don ba fiye da wata daya ba, a nannade a cikin tawul.