Mene ne muke yawancin dafa kayan abincin? Daga nama, kifi, ko da kayan lambu. Yana nuna cewa zaka iya yin cutlets daga squid - cin abinci, dadi da amfani. A kasashe da yawa, kayan cin abinci na teku, wanda suka hada da squid, suna da shahararrun kuma an dauke su dadi. Waɗannan samfurori sun ƙunshi furotin mai yawa, phosphorus da baƙin ƙarfe, waɗanda suke wajibi ne don jikinmu. Kuma don shirya squid mai sauki ne, don haka bari mu yi amfani da wasu girke-girke kuma mu yi kokarin baƙi masu baƙi da kuma mambobin gida.
Yadda za a dafa cutlets daga squid?
Na farko squids bukatar da aka thawed, tun da sau da yawa muna sayar da su daskararre, da tsabtace su sosai. Tsayar da squid dole a dakin da zafin jiki. Babu ruwan zãfi ko microwave. In ba haka ba, nama zai zama roba da cutlets daga squid, girke-girke wanda za mu ba ku a kasa, za a lalace gaba daya. Bayan da aka lalata gishiri ya kamata a tsaftace shi ta hanyar viscera, cire horta, fim da kuma wanke a karkashin ruwan sanyi. Kamar yadda kake gani, babu wani abu mai rikitarwa. Kuma calamari an shirya sosai da sauri, da sauri fiye da kowane nama tasa.
Cutlets daga squid - girke-girke
Menene wasu cutlets na asali daga squid, don haka wannan shine saboda ba kowa ba ne zai iya tunanin abin da aka yi da tasa. Saboda haka, waɗannan cututtuka na iya "ruɗi" 'ya'yansu, waɗanda ba sa son kifi.
Sinadaran:
- squid - 800 g;
- kayan yaji don kifi yi jita-jita - dandana;
- albasa - 1 yanki;
- gishiri, barkono - dandana;
- man kayan lambu.
Shiri
Defrost da squid (a dakin da zafin jiki) da kuma wanke sosai a karkashin ruwa mai gudu. Mun sa gawa tare da baya a kan yanke katako, da yanke ta ciki cikin ciki kuma mu cire magungunan da kuma haruffa. Yanzu a hankali kwasfa kashe fata. Har yanzu muna wanke squid, saka shi a cikin kwano, rufe da kuma sanya shi na awa 1 a firiji. Mun tsabtace albasa kuma bari ta wuce tare da squid ta wurin nama grinder. Mafi kyawun duka, sauke su sau biyu, sa'annan squid cutlets za su kasance m. Ƙara barkono, gishiri, kayan yaji zuwa shaƙewa da kuma yin amfani da hankali. Yanzu daga squid mun kirkiro cutattu kuma muka sanya su a kan gurasar frying tare da man fetur da aka rigaya. Fry daga bangarorin biyu har sai gurasar gurasar da za ta shayar da baki.
Fans na abinci mai gina jiki za su iya dafa katako daga squid ga ma'aurata. Mun shirya magungunan kamar yadda a cikin girke-girke a sama, sa'an nan kuma mu samar da cutlets kuma mu sanya su cikin steamer don minti 20-25. Idan baka da sauti, to, zaka iya amfani da colander da tukunyar ruwa.
Cutlets daga squid a cikin tanda
Ga wadanda ba su son abinci mai gurasa, girke-girke ga calamars cutlets da aka dafa a cikin tanda zai zama dandano.
Sinadaran:
- squid - 1 kg;
- kwan fitila - 1 sashi;
- kwai - 2 guda;
- gari - 3 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Na farko, za mu raba squid, mu cire haɓo daga gare su, kuma muyi wanka sosai a karkashin ruwa mai gudu. Sa'an nan, bari mu tsalle
A hanyar, a cikin nama mai naman ga squids zaka iya ƙara saurin kifi - perch ko kwamin. A kai, alal misali, kifi kifaye 500 na gishiri da nau'in squid 400. Yankakken kifi tare da squid suna da dandano mai kyau, zaka iya hidimarsu da dankalin turawa ko kayan ado.
Za ku ji dadin wasu girke-girke na squid yi jita-jita, misali: cushe , ko soyayyen squids .