Kayan girke don dafaccen miya kaza suna da kyau, amma babban sashi shine, hakika, broth kaza . A kan asalinsa, miyan shine haske, abincin abincin, tare da yawan amfanin da ke da amfani da bitamin. Kuma sabili da yawan abincin gina jiki, wannan tasa na farko ya shafe wurin abinci na musamman domin sake dawo da jikin mutum mai rauni.
Mafi kyawun broth an samo shi daga kaji mai shekaru, wadda ake dafa shi na dogon lokaci, amma ana iya samun miya mai kyau ta hanyar amfani da sassan jikin tsuntsaye, kamar fuka-fuki, kafafu da nono.
Yau zamu fada ba kawai yadda za muyi miyaccen miya a kan broth kaza tare da vermicelli, amma kuma za ta taba kan zaɓuɓɓuka domin dafa abinci tare da sauran sinadaran.
A girke mai sauƙi ga miya kaza
Sinadaran:
- nama mai kaza - 400 g;
- dankali - 400 g;
- albasa - 125 g;
- karas - 125 g;
- man kayan lambu - 50 ml;
- vermicelli - 100 g;
- gari - 55 g;
- ruwa mai tsabta - 2.5 l;
- gishiri - dandana;
- Peas of sweet bark - 4-5 inji mai kwakwalwa.
- laurel ya fita - 2 guda;
- sabo ne faski da dill ganye - dandana.
Shiri
Naman alade ya wanke da kyau, ya sa a cikin kwanon rufi, ya zuba da ruwa mai tsabta kuma ya dafa har sai an shirya. Sa'an nan kuma cire nama daga cikin broth, raba, idan ya cancanta, daga kashi kuma ya raba cikin zaruruwa.
An dankali dankali ne, a yanka a cikin cubes kuma a jefa shi cikin broth. An wanke karas da albasarta, an kakkarye su tare da cubes ko straws, sunyi launin gilashin frying tare da man fetur da aka aika zuwa dankali. Sa'a da gishiri, jefa kwasfa na barkono mai dadi da laurel bar kuma dafa har sai dankali ya shirya. Sa'an nan kuma mu jefa vermicelli, da yankakken ganye da kuma komawa cikin kazaran kaza. Muna tafasa minti biyu, ba da minti biyar don fitowa, kuma muyi hidima a teburin.
Recipe ga miya kaza cream da shinkafa
Sinadaran:
- kaza ba tare da kashi - 390 g;
- shinkafa - 180 g;
- albasa - 125 g;
- karas - 125 g;
- man shanu - 50 g;
- cream a cikin mai abun ciki na 20% - 200 ml;
- gari - 55 g;
- ruwa mai tsabta - 700 ml;
- ƙusar da seleri - 1 yanki;
- gishiri - dandana;
- a ƙasa cakuda barkono - dandana;
- oregano - dandana;
- Ganye da faski, Basil da Dill - dandana.
Shiri
Mun share albasarta da karas, wanke su, yanke su da yawa kuma sanya su a cikin kwanon rufi. A can muna aika da wanke kaza da shinkafa sosai.
Muna zafi da ruwa zuwa tafasa da kuma cika shi da shirye-shiryen da aka riga aka shirya. Dafa abinci bayan tafasa don minti ashirin, rage wutar zuwa karami. A ƙarshen dafa abinci, ƙara gishiri, oregano da ƙasa cakuda barkono. Ƙananan sanyi da kuma murkushe shi tare da zub da jini.
A cikin kwanon frying ko naman alade, narke man shanu, zuba a cikin gari kuma ya wuce na minti daya. Sa'an nan kuma, tare da rafi mai zurfi, zuba a cikin kirim kuma ci gaba da motsawa don kauce wa samuwar lumps. Warke har zuwa tafasa da kuma haɗuwa tare da dankali mai dafa shi dafa. Shirya lokacin miya tare da sabo ne, kuma yayi aiki a teburin.
Recipe ga miya kaza tare da dumplings
Sinadaran:
- nama mai kaza - 490 g;
- Dankali tubers - 490 g;
- albasa - 150 g;
- karas - 150 g;
- kwai na kaza - 1 yanki;
- madara - 50 ml;
- gari - 150 g;
- ruwa mai tsabta - 3 lita;
- man kayan lambu - 50 ml;
- laurel ya fita - 2 guda;
- gishiri - dandana;
- Peas of sweet bark - 3-5 inji mai kwakwalwa.
- kayan yaji - dandana.
- Ganye da faski, Basil da Dill - dandana.
Shiri
Ana wanke naman alade, a yanka a cikin guda, cike da ruwa mai tsafta kuma a dafa shi a kan zafi mai zafi sai an dafa shi.
Gasa ɗan kwai, zuba a madara, gishiri, zuba a cikin gari da kuma hada har sai da kama. Muna tarawa a cikin cokali na teaspoon na gishiri kadan kuma tsoma shi a cikin broth. Muna maimaita wannan har sai na ƙarshe. Sake kakar tare da gishiri, jefa laurel ganye, zaki mai dadi da kayan yaji. A cikin minti biyar zamu iya aiki da miyaccen miya, kayan yaji da sabo ne.