Naman naman alade a cikin kirim mai tsami mai tsami zai nuna dandano kowane ado. Wannan zafi mai kyau shine manufa don lokacin sanyi, saboda yana da matukar haɗi da kuma gamsarwa. Yadda za a fitar da naman sa a kirim mai tsami a karanta.
A girke-girke na naman sa stewed a kirim mai tsami
Sinadaran:
- gari - 2 tbsp. spoons;
- naman sa - 1 kg;
- Zakaran - 200 g;
- naman sa broth - 250 ml;
- farin giya - 125 ml;
- tumatir manna - 70 g;
- Dijon mustard - 1 tbsp. cokali;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
- kirim mai tsami - 1 abu;
- faski.
Shiri
Za a sa nama a cikin manyan cubes. A kasan ginin da muke zubar da gari da jefa nama a saman. Mun zuba shi cikin gari don a rufe kudan zuma. Bayan nama a cikin brazier za mu aika da manyan namomin kaza, naman sa broth , ruwan inabi, tumatir manna, mustard da paprika. Rufe murfin katako da kuma barin tasa a kan zafi kadan don 2-2 1/2 hours. Bayan lokaci ya ƙare, ƙara kirim mai tsami zuwa naman sa, yada shi kuma ya bar shi a kan kuka na tsawon minti 30. Ƙasa ta ƙare ya yayyafa ganye kuma ya yi aiki tare da ado na dankali mai dadi, alal misali.
Saƙar naman alade tare da kirim mai tsami
Sinadaran:
- naman alade - 4 yanka;
- naman sa (naman) - 1 kg;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 1 albasa;
- gishiri - 1 1/2 tsp. daga cokali;
- barkono - 1/4 tsp.
- Dried marjoram - 1/2 tsp;
- ruwan inabi mai bushe bushe - 2/3;
- kirim mai tsami - 2 abubuwa;
- sabon faski.
Shiri
Bacon ne sliced kuma soyayyen har sai launin ruwan kasa. Mun yanke naman sa a cikin manyan bishiyoyi kuma tofa su a kan kitsen da aka yanka daga naman alade zuwa launin zinari. Ana yanka albasa a cikin manyan zobba kuma an aika su da nama mai gaura tare da tafarnuwa. Muna dafa abinci gaba daya don minti 5.
Yanke nama tare da gishiri, barkono, marjoram da kuma zuba ruwan inabi. Mun kawo ruwa a cikin daji zuwa tafasa da kuma rufe murya tare da murfi. Naman sa tare da kirim mai tsami 1 1/2 hours a kan zafi kadan. A karshen ruwan dafa abinci da nama tare da kirim mai tsami, motsawa kuma cire daga zafi. Yayyafa tasa tare da ganye da paprika kafin su bauta. Za ku iya yin amfani da wannan tasa da kansa kuma tare da kayan ado na kayan lambu.
Naman sa, tare da kirim mai tsami da jelly daga ja currant
Naman sa tare da kirim mai tsami zai iya zama tasa mai dadi idan ka kari shi tare da jelly juyawa kuma ƙara lambun juniper zuwa marinade.
Sinadaran:
- naman sa - 2 kg;
- seleri - 3 mai tushe;
- karas - 2 guda;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- jan giya jan giya - 1 1/2 abubuwa;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
- Rosemary - 1 reshe;
- thyme - 1 reshe;
- man kayan lambu;
- gari - 1/4 na abu;
- ja giya vinegar - 1/4;
- tumatir manna - 1/4;
- kaza mai kaza - 700 ml;
- jelly daga blackcurrant - 3/4 na abu;
- gishiri, barkono;
- kirim mai tsami - 1/2 tbsp.
Shiri
A cikin kwano mai zurfi, an haɗa nauyin naman alade tare da sliced seleri, karas da albasa. Cika nama tare da giya, ƙara crushed Rosemary da thyme. Idan kana da bishiyoyin juniper a hannun, ƙara su ma. An narkar da nama sosai tare da ganye da kayan lambu kuma a bar shi a karkashin fim a cikin firiji don daren, ba tare da manta da shi ba da naman zuma sau da yawa
An cire naman marin daga cikin farantin kuma an shayar da shi a man kayan lambu, tare da kayan lambu a cikin brazier. Da zarar naman ya juya zinariya, yayyafa shi da gari da kuma hada shi. Zuba a cikin vinegar da kuma ragowar marinade, kuma ƙara tumatir manna. Abinci shine har yanzu mintuna 2.
Muna zub da ruwa a cikin gwaninta kuma sa jelly daga currant baki, duk gishiri da barkono. Rage zafi zuwa karami da kuma naman nama 2 2/2 hours. A karshen dafa abinci ƙara kirim mai tsami ga naman sa da kuma haɗuwa.
Kudan zuma a kirim mai tsami yana shirye, za ku iya yin amfani da shi tare da sabo ne da manya, ko tare da dankali, ko kuma shinkafa shinkafa.