Yawan kakar chanterelles ya fara a watan Yuni kuma ya ƙare a ƙarshen Satumba, saboda haka kuna da ɗan gajeren lokacin barin jari a kan waɗannan namomin kaza da kuma gwaji tare da girke-girke tare da sa hannu. Za mu tattauna da dama bambance-bambance masu ban sha'awa na tasa mai kyau.
A girke-girke na dafa abinci chanterelles a kirim mai tsami da dankali
Sinadaran:
- chanterelles - 530 g;
- kirim mai tsami - 190 g;
- albasa - 85 g;
- man shanu - 45 g;
- Dill ganye don yin rajista;
- dankali - 5-6 tubers.
Shiri
Bayan wanke gurasar frying, narke man shanu a cikinta kuma ya yi amfani da shi don rabi rabin albasa. Lokacin da albasa ta canza launinta zuwa zinariya, sa tsabta da yankakken chanterelles akan shi. Yanke namomin kaza tare da albasa da kuma barin a wuta har sai danshi ya cire daga namomin kaza ya tafi gaba daya. Zuba abin da ke ciki na gurasar frying tare da kirim mai tsami kuma nan da nan cire tasa daga wuta. Season da chanterelles da Dill.
Yanke da dankali da kuma bautar da shi, dasa namomin kaza a kirim mai tsami a saman.
Chanterelles tare da dankali a kirim mai tsami a cikin tanda
Wani zaɓi mai dacewa don cin abinci mai daɗi zai kasance a cikin tukunya tare da kirim mai tsami da dankali, jerin abubuwan da ke cikin wannan yanayin ya kasance kusan daidai da na baya, amma fasahar kayan aiki ya canza sauƙi.
Sinadaran:
- dankali - 700 g;
- chanterelle - 1,1 kg;
- albasa - 230 g;
- kirim mai tsami - 480 g;
- kintsin cuku.
Shiri
Kafin ka yi chanterelles a kirim mai tsami da dankali, toya albasa albasa har sai haske a launi. Saka namomin kaza a kan gurasar albasa, dafaɗa su kuma jira har sai gilashin frying ya cika da ruwa. Lokaci guda, kwasfa da dankalin turawa da kuma dankali tafasa su zuwa ga cikakken.
Lokacin da duk naman gishiri ya shafe, ya yi wa kullun da kirim mai tsami kuma ya bar wuta don 'yan mintoci kaɗan. Ciyar da namomin kaza a cikin miya tare da dankali mai dankali, yada a cikin tukwane, yayyafa da cuku kuma aika zuwa bakina 190 a cikin minti 15.
Chanterelles sun kwashe a kirim mai tsami da dankali
Sinadaran:
- chanterelles - 840 g;
- dankali - 670 g;
- kirim mai tsami - 175 g;
- albasa - 115 g;
- ruwan inabi fari (bushe) - 65 ml;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- wani reshe na Rosemary;
- naman kaza .
Shiri
Peeled chanterelles sanya a cikin wani preheated kazanok tare da man fetur man, ƙara semicircles da albasarta gaba. A kan wuta mai karfi, soyayyar sinadirai har sai duk abincin da aka yi a ciki ya fita, kuma namomin kaza da albasa ba su fahimci zane-zane na zinariya ba. Yada ruwan inabin, sanya shuki na Rosemary kuma bari ta tafasa don wasu 'yan mintoci kaɗan.
Yayinda ake dafa gasa, kuyi dankali ku raba shi cikin cubes. Sanya dankali dankalin turawa a cikin kazanok zuwa namomin kaza, bari su yi launin ruwan kasa. Zuba abin da ke ciki na jita-jita tare da gishiri mai naman kaza, ya rufe dankali game da rabi. Yanayi komai, rufe tare da murfi kuma bar su dashi har sai da dankalin dankali. A ƙarshe, haɗuwa da ragowar gurasar naman kaza a kasan jita-jita tare da kirim mai tsami.
Ta hanyar kwatanta, zaku iya shirya da kuma cakudawa a kirim mai tsami tare da dankali a cikin multivarquet, kawai maimaita duk matakan da aka bayyana a sama a farko a cikin yanayin "Frying", sa'an nan kuma a kan "Gyara".
Fried chanterelles tare da dankali a kirim mai tsami
Sinadaran:
- albasa - 230 g;
- dankali - 740 g;
- chanterelles - 480 g;
- kirim mai tsami - 240 g;
- kaza - 440 g;
- man kayan lambu don frying.
Shiri
Soyayyen kaza tare da namomin kaza da albasarta rabin raƙuman har sai an yalwata yumbu da kuma tsuntsu ya shirya. Na dabam toya da dankali. Lokacin da namomin kaza da kaza suna shirye, sa su da kirim mai tsami, sannan ka haxa tare da dankali mai soyayyen.