Abin da za a gasa mai dadi ga shayi? Wannan tambaya a kowace rana, kowane ɗakin mata ya tambayi kanta. Bari mu ga yadda za mu shirya kayan abinci mai "Napoleon" tare da wakilinmu kuma ku mamaye baƙi tare da damar ku na ganyayyaki.
Napoleon na Classic tare da tsare
Sinadaran:
Don cream:
- sugar granulated - 1 abu;
- man shanu - 20 g;
- kwai - 1 yanki;
- madara - 2 abubuwa;
- gari - 2 tbsp. spoons.
Don gwajin:
- gari - 2 abubuwa;
- gishiri - wani tsunkule;
- man shanu - 200 g;
- ruwa - 0.5 tbsp.
Shiri
Cool da yankakken man fetur tare da gari zuwa ga kananan ƙananan "crumbs" da kuma zuba a cikin salted ruwa. Yi amfani da kullu mai kama da kuma mirgine log. Mun raba shi cikin sassa 5, kowanne a cikin launi mai laushi, shinge shi a wurare da yawa tare da cokali mai yakata a cikin tanda na minti 10. Ana ajiye gurasar da aka shirya don barin kwantar da hankali.
Na gaba, je zuwa shirye-shiryen karewa : mun haɗu a cikin wani saucepan a kaza kwai, zuba a cikin gari da sukari. Saka da jita-jita a kan kuka, zuba ruwan rafi na madara da kuma, kullum stirring, dafa har sai lokacin farin ciki. A cikin ƙayyadaddun ƙwayar mu sanya man fetur, haɗaka da kuma lubricate dukkan wainannun, samar da cake. Muna ba da abincin da za mu yi da kyau, sannan mu yanke Napoleon na gida tare da wakilin.
Curd "Napoleon" tare da tsare
Sinadaran:
Don cream:
- kwai - 4 guda;
- madara - 1 l;
- sugar - 1,5 abubuwa;
- sitaci - 2 tbsp. spoons;
- gari - 4 tbsp. spoons;
- vanillin - 1 sachet;
- Butter - 150 g.
Ga cake:
- gida cuku - 500 g;
- gari - abubuwa 3;
- man shanu - 100 g;
- sugar - 1,5 abubuwa;
- kwai - 2 guda;
- vanillin - 1 sachet;
- yin burodi foda - 0,5 sachets.
Shiri
Saboda haka, na farko bari mu shirya cream don ci gabanmu. Don yin wannan, a cikin kwano, karya qwai, cika su da sukari kuma amfani da mahadi don fatar kome da kome zuwa fatar fata. Sa'an nan kuma jefa kadan vanillin, zuba hankali gari da sitaci. Sanya taro tare da tsintsiya har sai an narkar da shi. Bayan haka, zuba a cikin madara, zuba kayan cikin cikin saucepan kuma sanya shi a kan wuta mai matsakaici. Ci gaba da stirring da cream, dumi har sai dan kadan thickens. Na gaba, cire shi daga farantin kuma, yayin da yake cike da zafi, muna ƙaddamar da wani man mai kirim mai ciki. Cire abubuwa da yawa sosai kuma bar cream a dakin da za a kwantar da shi gaba daya.
Yanzu mun juya zuwa shirye-shiryen kullu: munyi gishiri sosai tare da man shanu da sukari. Sa'an nan kuma karya qwai da kuma zuba a vanillin. Juya mai mahaɗi a kan ƙananan gudu kuma a hankali ya motsa shi har zuwa santsi. Muna gabatar da burodi mai yisti kuma a cikin ƙananan yanki zuba gari mai siffar, yana mai da hankali ga daidaito na cukuwan gida.
Muna knead da gurasa mai laushi da ƙura, raba shi cikin sassa 10 kuma a yi kowanne a cikin yadudduka. A tsakiya na Layer muna da zagaye na zagaye kuma mu yanke duk abinda ya wuce tare da wuka. Gasa da wuri a cikin zafi
Sa'an nan kuma bari su kwantar da hankali, sa'annan su fara sukar da su tare da kirim. Muna rufe kullun da kyau kuma mu rufe shi da wadannan, danna shi da sauƙi zuwa baya. Har ila yau, sama da ɓangarori na cake, ma, suna smeared, kamar yadda ya kamata, tare da cream. Bayan haka, za mu cire mai laushi "Napoleon" tare da mai kulawa cikin firiji kuma barin shi don akalla 8 hours don impregnation, ko don dukan dare.