Yadda za a dafa waƙa?

Kayan abinci na kayan lambu na kasar Japan a cikin shekaru 10 ne kawai suka gudanar da nasarar lashe babbar rundunar magoya baya a kasarmu. Sushi mai dadi da kuma carorie mai dadi mai mahimmanci yana da amfani kuma yana da amfani. Yawancin matan gidaje suna ƙoƙari su gane fasaha na yin waƙa a gida . Kuma mutane da yawa suna da sha'awar tambayoyi - ta yaya dandhi ya bambanta daga waƙa da yadda za a koyi yadda za a shirya kaɗa kanka?

Rolls ne mai raba tasa na kayan lambu Japanese, wani irin sushi. An lalata waƙa a cikin ɓangaren tsirrai na nori tare da abin sha. A wasu girke-girke na jujjuya, takardar nori yana waje, a wasu - ciki.

Akwai nau'i-nau'i iri iri, kusan dukkanin su ana iya gwada su a gidajen cin abinci na kasar Japan. Wasu gidajen cin abinci ma suna jagorantar manyan masanan a kan kayan dafa abinci ta amfani da hotuna da bidiyo. A cikin wannan labarin, muna kuma son bayar da taimako ga yadda za a yi wa kanka takarda.

Yadda za a dafa shinkafa don juyawa?

Kafin ka fara dafa shinkafa don juyawa, dole ne a wanke shi kuma a ajiye shi cikin ruwan sanyi don minti 20-30. Bayan haka, zub da shinkafa tare da ruwa a cikin wani rabo na 1: 1.25, rufe, kawo zuwa tafasa da kuma ƙara zafi. A kan zafi mai zafi shinkafa kamata tafasa don minti daya, bayan haka dole ne a sanya wuta ta zama karami. A kan karamin shinkafa ya kamata a dafa shi na mintina 15. A lokacin cin abinci, ba za'a iya buɗe murfin ba, kuma kada a kara man da gishiri zuwa shinkafa. Cire shinkafa daga wuta a wuri mai sanyi na minti 10 (kada ku buɗe murfin!). Bayan wannan, ƙara 6 shinkafa na shinkafa da kuma danna shinkafa a wurare da yawa tare da cokali na katako. Sai kawai a cikin wannan hanyar za ku iya yin ainihin sako-sako da shinkafa Japan. Kuma yana da irin shinkafa ne wanda aka samu mafi kyawun layi.

Yadda za a shirya California rolls?

Wannan sunan ya san mutane da yawa, tun da yake waɗannan littattafai ne waɗanda suka fi dacewa a gidajen abinci na kasar Japan. Yayinda ake cike da kullun Californian, ana amfani da nama da kifaye na kifaye.

Farawa don shirya rubutun "California" kana buƙatar yin shiri sosai. Kuna buƙatar: 3 zanen gado na nori, shinkafa 200 grams don sushi, 1 kokwamba, 1 avocado, 150 grams na naman alade, caviar kifi kifi, wasabi.

Wajibi na bamboo don sushi ya kamata a rufe shi da fim din abinci, sanya takardar nori a kanta, da kuma kan shinkafa. Ya kamata a bukafa shinkafa domin ya kasance a cikin ɗayan kayan ado. Ya kamata a juya takardar nori tare da shinkafa don shin shinkafa a kasa, a kan fim din abinci. Takaddun takalmin Nori tare da wasabi na bakin ciki na wasabi, daga sama saka sliced ​​a cikin ɓangaren bakin ciki na kokwamba, avocado da nama. Bayan haka, ya kamata a yi wa leaf tare da cikawa tare da rug kuma cire fim din abinci. Dole a yi ado da takarda tare da caviar na kifaye kifi, har ma yada shi a kan dukkan fuskar. Bayan haka, ana yada waƙa da tsaba da kuma sare cikin guda 6.

A girke-girke na rolls "Philadelphia"

Don shirya madaurin "Philadelphia" kana buƙatar samfurori masu zuwa: shinkafa 150 grams don sushi, 1 takardar nori na ruwa, 1 avocado, 1 kokwamba, 100 grams na kifi, 50 grams na cakuda Philadelphia, wasabi, soya sauce.

Kafin shirya waƙa, dole ne ku fara dafa shinkafa kuma ku kwantar da shi.

Dole ne a rufe nauyin bamboo na musamman don sushi ya zama abincin abinci, sa rabin takarda na algae akan shi kuma yada harsashin shinkafa a saman. Nori leaf daga rug da kuma juya shinkafa žasa. A kan ruwan teku ya kamata a yi amfani da ɗan wasa na wasabi kuma ya sanya cukuwan Philadelphia tsiri 2 cm a tsakiyar. A kan cuku ya sa 'yan wasu sliced ​​kokwamba da avocado, da rarraba su a ko'ina cikin cuku. Bayan haka, dole ne a yi tafe a cikin labaran ta hanyar tsalle don haka rubutun a ciki yana da yawa kuma har ma. An cire kayan cin abinci.

Dole ne a yanka salmon cikin kananan faranti, a shimfiɗa a cikin littafin kuma a sauƙaƙe danna ƙasa da hannayensu. Bayan haka, a yi amfani da takarda a kananan sanduna.

Za a iya yi wa Rolls na Philadelphia ado tare da Tobiko caviar kuma su yi hidima tare da soya miya.

Abincin girke mai suna "Tempura"

Shirya shirye-shiryen zafi yana da matukar aiki. Yayinda ake cike da kayan zafi, ana kifi salun kifi, avocado da kokwamba.

Sinadaran: 2 nori ganye, shinkafa 200 grams don sushi, 200 grams na furen pike perch, shinkafa vinegar, gurasa, gishiri, Tempura cakuda (frying cakuda).

A kan matin bamboo, an rufe ta da abinci, dole ne a saka takarda na nori kuma yada shinkafa akan shi a cikin wani maƙallan. Ya kamata a canza shinkafa shinkafa don shin shinkafa yana kasa kuma nori yana saman. A kan nori ya kamata a sanya kayan abin sha a cikin wani shinge mai tsalle a tsakiyar - tube na kifi da ƙwayar kifi. Nan gaba, ta amfani da matin bamboo kana buƙatar ninka takunkumin nori tare da cikawa a cikin takarda.

Cakuda Turawa tare da ruwa da man shafawa da shi tare da rolls. Bayan wannan, mirgine waƙa tare da gurasa da kuma toya a cikin kwanon rufi. Gishiri mai juyayi don kwantar da hankali kuma a yanka shi cikin guda 6. Ku bauta wa tare da ginger da soya miya.

Rolls - wannan babban abincin ne, wanda za ku iya bi da baƙi kuma ku yarda da gidan. Saboda rashin karancin calories da abinci mai gina jiki, wannan kayan japan Japan za a iya ɗaukar abincin abin da ake ci.