Italiyanci Pesto miya ne mai kyau madadin zuwa saba mana ketchup da mayonnaise. Mai sauƙin shirya Pesto miya yana da kyau tare da nama, kifi da jita-jita da salads. Tsarin classic Pesto sauce shi ne irin tushe, wanda zaka iya ƙara nau'o'in nau'o'in da suka danganta da abin da tasa zai yi.
Pesto sauce yana da tarihin d ¯ a. Shahararrun farko da aka ambace shi yana nufin zamanin Roman Empire, kuma a karni na sha tara karun Pesto ya zama kayan gargajiya Italiyanci. Garin mahaifinsa shi ne garin Genoa, wanda a yau an shirya wannan miya a ko'ina. Amfanin Pesto sauya a Italiya yana da fadi, amma mafi sau da yawa ana iya gani a hade tare da taliya ko taliya. A zamani Italiya, baza da spaghetti tare da abincin Pesto an dauke su da kayan gargajiya.
A cikin classic version of Pesto miya, wani marmara mota da kuma katako katako suna amfani da su gauraye da sinadaran. Sunan sunan Pesto ya fito ne daga kalmar "pestare" ta Italiyanci, wanda ke nufin "shafawa, hadawa". Masu dafa abinci na yau da kullum suna watsi da wannan al'ada kuma suna amfani da zane.
Recipe don shiri na classic Pesto miya
Sinadaran:
- 20 grams na basil sabo;
- 2 cloves tafarnuwa;
- 4 tablespoons Pine tsaba;
- 150 ml na man zaitun;
- 50 grams na Pecorino cuku;
- gishiri da barkono don dandana.
Shiri
Basil, tafarnuwa, Pine tsaba da man zaitun dole ne a haxa da ƙasa har sai da santsi. Don karɓar nauyin ya zama dole don ƙara gishiri da barkono. Kusa da miya ya kamata a kara cakulan hatsi, haxa kome da kyau kuma yayi hidima tare da kayan da aka shirya a gaba.
Tsawan pine da Pecorino cuku suna da tsada mai tsada, wanda ba a sayar da shi a cikin kantin sayar da kaya ba. Saboda haka, a yawancin girke-girke na yau da kullum ga Pesto miya, ana maye gurbin tsaba da kwayoyi, kuma Pecorino cuku ne mai rahusa. Mafi sau da yawa, ana amfani da cakula Parmesan don yin miya. Sau da yawa maye gurbin kuma man zaitun don talakawa sunflower. A cikin waɗannan lokuta, sakamakon abincin kawai kawai yana kama da ainihin Pesto. Babban kama da ainihin yana a cikin launi na miya. Duk da haka, duk waɗannan zaɓuɓɓuka suna da dadi da kyau da kuma haɗe tare da nau'i-nau'i daban-daban.
Me kake ci Pesto tare da?
Pesto miya za a iya cika da nau'i-nau'i iri-iri. Bugu da ƙari, taliya, za a iya amfani da miya don shirya wadannan zane-zane:
- kifi tare da Pesto miya. Dole ne a yalwata ƙwayar salmon ko kwasfa tare da abincin Pesto da gasa a cikin tanda har sai an dafa shi. Kifi ya juya ya zama dangi kuma a lokaci guda yana da kyau a dandana;
- Pizza da Pesto sauce. Pesto miya daidai maye gurbin gargajiya pizza tumatir miya;
- kayan lambu da Pesto miya. Kayan lambu, dafa a cikin tanda ko dafa shi a kan gilashi, ya kamata a yi masa hidima tare da shirya Pesto sauce;
- Salatin da Pesto miya. Za'a iya cika nau'in Pesto da kowane salatin maimakon mayonnaise ko man kayan lambu;
- nama da Pesto miya. Cikin miya ya cika cikakke nama da nama. Har ila yau, ana iya amfani da ita azaman marinade don nama.
Macaroni da Pesto miya ne hanya mai sauƙi don kunna kayan da aka saba a cikin wani kyakkyawan kayan lambu. Cikin miya yana ƙara kirki da wani abin dandano mai ban sha'awa. Ga wadanda ba su da lokaci don shirya Pesto sauce, akwai damar da za su saya sauye-shiryen da aka yi a cikin babban kanti. Ana sayar da shi a kananan kwalba, amma, rashin alheri, yana da ƙananan dandano fiye da waɗanda aka shirya sosai.
An yi imanin cewa godiya ga Pesto miya cewa fasin da spaghetti sune kayan da aka fi so daga Italiya.