Panakota (Panna cotta, ital., An fassara shi a matsayin "Boiled Boiled" ko "Boiled Boiled") - abincin da aka saba da Northern Italiya daga cream, vanilla da sukari tare da kara wasu wasu sinadaran. A girke-girke na Panacotta kayan zaki da aka ƙirƙira a Piedmont kuma shi ne mafi kamar cream pudding ko cake.
Hanyar Panacota
A cikin fasalin da ake amfani da ita domin yin amfani da panacottes, adadin vanilla na kirim mai tsami tare da vanilla da sukari yana mai tsanani kuma an dafa shi a kan zafi kadan na kimanin minti 15. Sa'an nan kuma wannan murmushi an sanyaya dan kadan, ƙara gelatin da kuma zuba a cikin gyaran. Bayan amincewa da karfi, an shimfiɗa panacotta a kan kayan ado na kayan ado kuma yayi aiki a kan tebur, yawanci tare da 'ya'yan itace ko berries, tare da' ya'yan itace iri-iri, da cakulan ko caramel sauces-creams. Panakota na gargajiya yana da launi mai launi, amma idan kuna so ku iya gwaji, a gaskiya, wannan abu ne na tunanin ku. Adding natural fillers (cakulan, masu launin liqueurs, 'ya'yan itace syrups ko juices), za ka iya shirya a multilayer jelly.
Kayan abincin ga Panacota
An shirya kullun vanilla na gargajiya kamar haka.
Sinadaran:
- 1.5 lita na cream, zai fi dacewa 20%;
- kimanin 100-130 ml na madara;
- 1 kwasfa na halitta vanilla;
- 10 g na gelatin;
- kimanin 100 grams na sukari.
Shiri:
Gelatin zamu zuba lita 80 na ruwa mai dumi a dakin da zafin jiki. Zuba cream a cikin saucepan, ƙara sukari kuma haɗuwa sosai. A cikin kirim mai tsami, bari mu sanya yankakken vanilla tare da kwari. Ana kawo wannan cakuda a kusa da tafasa kuma an cire shi daga wuta, da zarar cream ya fara tashi. Bari kirim ya tsaya ga vanilla, sa'an nan kuma za a cire kwasfan. Gelatin hade da madara, warmed kuma zuba a cikin wani saucepan tare da vanilla sweet cream. Cikakken daɗaɗɗa da kuma zuba cikin ƙura. Lokacin da ƙwayoyin suna jin kusa da ɗakin ɗakin, za mu motsa su zuwa firiji. Kafin yin hidima, a zahiri a karo na biyu muna ƙaddamar da samfurin tare da panacotta cikin ruwan zafi kuma kunna shi don farantin kayan zaki. A kusa za ku iya sa 'yan berries ko yanka' ya'yan itace. Top tare da Berry ko cakulan cream miya. Cake gurasar da kyau don ciyar da kofi tare da gilashin giya.
Ƙara kofi
Kuna iya yin kullun caca.
Sinadaran:
- 400 ml na cream;
- 180 ml na madara;
- 80 g na sukari;
- 15-20 g na gelatin;
- 1 vanilla pod;
- 20-40 grams na ƙasa kofi;
- 2 tablespoons na kofi giya;
- berries na sabo ne strawberries, lemun tsami.
Shiri:
Mun hade kirim mai madara, ƙara sukari da kofi. Ku kawo wa tafasa kuma ku cire daga zafi. Cool zuwa kimanin 50 ° C. Add pre-soaked da kumbura gelatin. Cire da ruwan magani ta hanyar mai da hankali da kuma kara ruwan giya. Muna motsawa da kuma zuba cikin siffofin. Za mu sanya rabon panacotte da aka shirya a yanki a cikin kayan kayan zaki, gaba za mu sa wasu 'ya'yan itatuwa na strawberries da kuma kara su da sukari. Za ku iya zuba 'ya'yan itace miya. Yayyafa da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma za ku iya bautar zuwa teburin.
Amfani da panacota tare da cuku
Haka ma yana da damar yinfa quinak da quinak - har ma mai ban sha'awa kayan zaki.
Sinadaran:
- gram 300 sabon gida cuku;
- 1 kopin lokacin farin ciki cream;
- rabin kopin sukari;
- 1 kofin na sabo ne strawberries;
- Vanilla - dandana;
- 15-20 g na gelatin.
Shiri:
Abinci yana da sauki kuma mai sauki. Na farko gida cuku da strawberries (dabam, ba shakka) shafa ta sieve ko whisk a cikin wani blender. Sa'an nan Mix gida cuku da Berry puree, ƙara vanilla da sukari. A cikin wannan taro, zamu gabatar da cream da kuma narkar da gelatin. Ƙara. Yana juya da kirim, zuba shi a cikin kullun kuma tsaftace shi a cikin firiji har sai ya zama mai tsabta. Kafin yin hidima, ƙara wa kowannensu yin amfani da sabo ne da kuma kirim mai tsami.