Nama a Faransanci an shirya daga kaza, naman sa, amma mafi yawancin amfani da naman alade. Wannan tasa ta fito ne mai ban sha'awa da dadi. Yanzu za mu gaya maka wasu kima girke-girke don cin nama a Faransanci tare da naman alade.
Abincin girke-girke "Alkama a Faransanci"
Sinadaran:
- fillet alade - 1 kg;
- dankali - 500 g;
- albasa - 4 guda;
- tumatir - 300 g;
- cuku - 200 g;
- mayonnaise, gishiri, barkono barkono, kayan lambu.
Shiri
Mun yanke naman a kananan ƙananan, da kisa, gishiri daga bangarorin biyu kuma a kan kan tarkon dafa, pre-oiled, a nesa daga juna. Yanke sassan albasa ko rabin zobba, sa shi a nama da man shafawa tare da mayonnaise. Na gaba, sanya tumatir, a yanka zuwa da'irori. Tare da barkono don dandana kuma yayyafa da rabi na cuku cuku. Mu dankali danna, a yanka a cikin yanka, gishiri kuma mu sanya su a kan takarda a kan nama.
A cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 200, muna shirya nama a cikin Faransanci kusan kimanin awa 1.5, sau da yawa ana zuba ruwan 'ya'yan itace, wanda aka saki yayin dafa abinci. Idan bai isa ba, zuba a cikin wani ruwa mai zãfi. Kimanin minti 20-30 kafin dafa abinci, yayyafa nama da dankali tare da sauran cuku.
"Naman Faransanci" tare da naman alade
Sinadaran:
- alade - 800 g;
- albasa - 2 guda;
- wuya cuku - 200 g;
- Zakaran gwangwani - 300 g;
- kirim mai tsami - 2 tbsp. spoons;
- mayonnaise - 2 tbsp. spoons;
- cuku da ganye - 50 g;
- gishiri, barkono, kayan yaji - dandana.
Shiri
Za a yanka nama cikin guda game da 1.5 cm, sa'an nan kuma ta doke ta da kyau a bangarorin biyu da kuma rub da shi da gishiri da barkono. Mun sanya shi a kan takardar burodi. Mun hada kirim mai tsami, mayonnaise da cuku da ganye, tare da kyau. Yarda sa mai yalwar nama. Yanke albasa a cikin rabin zobba kuma saka su akan nama. Daga sama mun sanya namomin kaza, a yanka a faranti. A saman wannan, mun shafe tare da cakuda da aka shirya. Yayyafa nama tare da cuku cuku kuma aika shi zuwa tanda, mai tsanani zuwa 180 digiri na minti 50.
"Naman Faransanci" daga alade tare da tumatir
Sinadaran:
- naman alade - 400 g;
- albasa - 2 guda;
- cuku - 250 g;
- tumatir - 3 inji.
- faski ganye - 20 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- mayonnaise - 200 g;
- gishiri, barkono, man fetur.
Shiri
Wankin naman alade, ya bushe kuma a yanka a cikin kauri na 8-10 mm. Kowane yanki an rufe shi da fim kuma ta doke. Mun sanya bishiyoyi a kan takardar burodi, greased tare da man fetur. Yayyafa su da gishiri da barkono. Tafarkin tafe ta wuce ta latsa. Albasa ana tsabtace kuma a yanka a cikin rabin zobba. Muna yanka ganye, yanke tumatir tare da zobba. A kan bishin da muke sanya albasa, daga sama muna yin tashe daga mayonnaise. Sa'an nan kuma sanya tumatir, ɗauka da sauƙi man shafawa su kuma yayyafa da barkono, sa'an nan kuma yayyafa tare da yankakken ganye da tafarnuwa. Bugu da kari, yi grid na mayonnaise. An yayyafa shi da yankakken cuku. Gasa nama a cikin tanda a zazzabi na 180 digiri na minti 40. Na'am, wannan yana shirye "nama a Faransanci" tare da tumatir .
"Naman Faransanci" daga naman alade da abarba
Sinadaran:
- alade - 0,5 kg;
- Cuku wuya - 400 g;
- Abarbaji gwangwani - 1 iya;
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 2 tbsp. spoons;
- mayonnaise;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Yanke nama a cikin nau'i na girman da ake so kuma ya doke su. Sa'an nan gishiri da barkono, man shafawa tare da kayan lambu mai, zuba tare da ruwan 'ya'yan itace lemun tsami. Mun rufe yalwar da murfi da kuma sanya shi a cikin sanyi, don haka za mu yi nasara da nama. A kasan takarda yin burodi ya sanya wani albasa da albasa, a yanka a cikin rabin zobba ko zobba, mun sanya nama a saman, maiko da mayonnaise. Yada jinsin abarba, kuma tare da mayonnaise kuma yayyafa shi da cuku cakula. Gasa nama tare da abarba a zazzabi na 180-190 digiri 40 da minti.