Ginsunan nama - daya daga cikin zaɓuɓɓuka ba shine mafi sauki ba, amma mai kyau kuma mai dadi mai dadi don tebur. Hanyoyin da dama ke ba ka damar sanya kowane nau'i na musamman zuwa dandano, kuma siffar tasa na iya bambanta daga biki da abincin bugun zuciya, wanda za'a iya yin kowane nau'i daga ƙananan nama.
Abincin gurasa nama tare da cikawa
Sinadaran:
- naman alade - 1 kg;
- chestnuts - 400 g;
- man zaitun - 1 tbsp. cokali;
- albasa - 1 pc.;
- apples - 2 guda;
- faski, sage, thyme - 1 kananan guntu;
- kwai - 1 yanki;
- gurasa gurasa - 100 g;
- naman alade;
- cranberries - 175 g.
Shiri
Mun yankakken albasa a cikin rabi na bakin ciki kuma mun wuce minti 5 akan man fetur mai warmed. Yayinda albasa suna soyayyen, an yanke 'ya'yan apples a cikin cubes, kuma jigon suna da tsaka-tsaki, amma yankakken yankakken da wuka.
Muna sabbin sabbin ganye, yana da kyau a yi amfani da turmi, ko kuma mai karfi, don cirewa kamar yadda yake da yawa. Gasa kayan ganyayyaki tare da nama naman da gurasa.
Sugar naman alade sun yada a kan takardar takarda, a bisansu mun rarraba nama mai naman ƙanshi. A ɗaya daga cikin gefuna na gefen da muka sanya a cikin jere a cika da chestnuts, apples and cranberries. Muna ninka layi, taimaka wa kanmu tare da takardar takarda da kuma rufe shi a bangarorin biyu, a cikin nauyin alewa. Muna gasa nama don minti 45 a zazzabi na digiri 170 a cikin takarda, sa'an nan kuma cire cirewa kuma shirya shi na minti 15.
Yadda za a dafa nama da dankalin turawa?
Sinadaran:
- naman sa naman - 700 g;
- gurasa gurasa - 1/2 tebur;
- albasa - 1 pc.;
- madara - rabin karni;
- gishiri, barkono;
- kwai - 1 yanki;
- dankali - 4-5 guda;
- wuya cuku - 70 g;
- ketchup.
Shiri
Ana dafa shi dankali har sai an shirya shi kuma ya shafe tare da madadin madara, man shanu ko ruwa. Mix da nama mai naman sa tare da gurasa da gurasa, gurasa, gishiri, barkono da kwai. Kar ka manta da hankali a kan naman nama tare da gishiri da barkono, a hade shi da kyau, sannan kuma ku rarraba takarda burodi ko takarda. A saman nama Layer, sa a Layer dankali da kuma yayyafa shi da cuku a saman. Taimaka wa kanka tare da takarda, juya maida nama a cikin takarda kuma saka a cikin tanda a gaban dashi zuwa 180 digiri. Na farko za mu gasa da laka don sa'a daya, sannan ku rufe shi da ketchup (zaka iya yayyafa shi da launin ruwan kasa don caramelization) da kuma shirya wani mintina 15. Kafin bautawa da yankan, meatloaf ya kwantar da hankali na minti 10.
Meatloaf tare da naman kaza cika
Sinadaran:
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- Yanci - 2-3 yanki;
- Zakaran - 300 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- zafi barkono - dandana;
- gishiri, barkono baƙar fata - dandana;
- alayyafo - 300 g;
- yankakken naman sa - 2 kilogiram.
Shiri
Bari mu fara tare da shirye-shiryen cikawar nama. A cikin kwanon frying, narke man shanu da bar shi sliced na minti 5. Bayan lokaci ya ƙare, za mu sanya namomin kaza a kan kwanon rufi kuma ci gaba da dafa abinci
Yanzu bari mu tafi naman. Dole ne a tsaftace shi daga dukkan fina-finai da veins, sannan a yanka kuma a buɗe a cikin litattafan don haka murfinsa a kan fuskarsa duka yana da kamar guda. Yanke nama tare da gishiri da barkono kuma rarraba cikawa a ko'ina. Rubuta takarda kuma, idan ya cancanta, hašawa iyakarta tare da haƙori. Mun yi wasa tare da gishiri da barkono daga waje. Fry da takarda akan ginin na tsawon minti 4-5 daga kowane bangare. Da zarar ma'aunin zafi na nama ya kai mataki na 48 - za'a iya cire nama daga wuta.