Marmalade kyauta ne da ta zo mana daga Portugal. Na farko samfurori na wannan kayan ado ya bayyana daidai a can kuma aka sanya daga quince (wanda a cikin Portuguese ake kira "marmelo").
Kuma a shekara ta 1797, aka sake "martaba" marmalade a Scotland, lokacin da mai kula da tsire-tsire ya so ya kawar da albarkatun alkama masu zafi. Matarsa ta so ta dafa shi daga cikin su, amma ta shayar da tasa a kan zafi mai zafi - a ƙarshe ta sami zaki, mai suna yanzu a duk duniya.
A cewar Jaridar New York Times, masana masana kimiyya suna kokarin gano kawai irin nauyin albarkatun da ke dafa don maganin marmalade na gida.
Amfanin marmalade
Pectin - wani nau'in gelling, wanda ake amfani dashi don yin marmalade. Pectin zai iya taimakawa maƙarƙashiya da ciwon makogwaro, in ji Cibiyar Nazarin Abinci na Birtaniya (Cibiyar Nazarin Abinci, Birtaniya), wadda Dokta Rebecca Foster ta gudanar. Bugu da ƙari, an gano cewa pectin yana jinkirin girma daga ciwace-ciwacen jiki a jiki.
Marmalade yana da wasu abubuwa masu amfani: calcium , wanda ya wajaba ga ƙasusuwanmu, hakora da kuma kwakwalwa na zuciya; baƙin ƙarfe, wanda ya haɓakar da haemoglobin cikin jini kuma ya ƙarfafa lafiyar gaba daya.
Amfanin da cutar da shamar marmalade
Samun marmalade zai iya taimakawa wajen yaki da mummunan al'ada: yana da isa ya maye gurbin su tare da magunguna na al'ada. Baya ga masu amfani da pectin da 'ya'yan itace, ya ƙunshi kusan 10% beeswax. Sabili da haka cinyewar marmalade har zuwa wani abu har ya lalata bakin. Ana iya haɗiye shi ba tare da lahani ga lafiyar jiki ba.
Rashin cutar marmalade yana da yawa a cikin abubuwan da ake amfani da su. Har yanzu babu wani bincike na ainihi wanda ya nuna nauyin haɗari. Amsar wannan tambaya, ko mummunan jujube, mafi kusantar ƙananan - tabbatacciyar sifofi a cikin amfani da shi yafi cutarwa, fiye da wadanda ba a sani ba.
Masu cin abinci suna ba da shawarwari su zabi nau'o'in marmalade na halitta ko kokarin dafa shi a gida.
Ko yana yiwuwa marmalade a rage cin abinci?
Wani kuma da wannan dadi: marmalade yana da tsaka tsaki ga asarar nauyi, za'a iya amfani dashi koda kuwa rage cin abinci naka. Ƙananan abun ciki na sukari da kuma iyawar zama "antidepressant na halitta" ya sa marmalade ya kasance mai aminci da ƙarancin ƙarancin menu. Abin takaici, mutane da yawa suna kallon sutura tare da nuna bambanci, ba ƙoƙari su fahimci abun da suke ciki da kaddarorinsu ba. Amma yanzu da ka karanta wannan labarin, ka fahimci cewa cin marmalade yana da amfani fiye da cutar ko wasu mummunan sakamako.