Salsa - abincin gargajiya ta Mexican sauya , yana da kyau a wasu ƙasashe na Latin Amurka da kuma na duniya. Akwai kyawawan girke salsa, zaka iya cewa, wannan aikin kasuwanci ne na iyali. Mafi sau da yawa, dalilin shi ne tumatir da barkono masu zafi masu nau'o'in nau'o'in (amma wasu bambance-bambancen mawuyaci ne kuma mai yiwuwa), sauran sinadaran sune abubuwan da suka dace na sirri da kuma yanayi. Ana kara tafarnuwa da Salsa, albasa, coriander (coriander), wasu ƙananan ganye, 'ya'yan itatuwa daban-daban, misali: mango, avocado - da ɓangaren litattafan almara na kabewa, feijoa, physalis.
Yadda za a shirya salsa sauce daga mango, avocado da jan albasa?
Sinadaran:
- 'ya'yan itacen mango ne - 1 pc.;
- 'ya'yan itace avocado - 1 pc.;
- lemun tsami - 1 yanki;
- barkono barkono mai laushi (kowane irin) - 1 pc.;
- albasa ja - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- man zaitun ko wasu kayan lambu mai nauyin sanyi - 2-4 st. spoons;
- sabanin coriander;
- gishiri.
Shiri
Yawan mango da avocado a yanka a rabi tare da cire kasusuwa. Kwangwin avocado yana rabu da fata. Yanke kananan guda na avocado da mango. Tafarnuwa tare da barkono mai ja da gishiri yana ƙasa a cikin turmi. Gishiri peeled da cilantro yankakken finely. All Mix da kuma kawo bluender zuwa daidaituwa (domin wannan zaka iya amfani da nama grinder). Ƙara ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami da kayan lambu. Mun haxa shi. An shirya miya, zaka iya ajiye shi a tsabta, ƙananan, rufaffiyar akwati a firiji.
Hakika, abun da abun ciki da nauyin sinadaran salsa na iya bambanta sosai. Wannan shi ne ainihin gaskiyar ga barkono - akwai da yawa da aka sani irin su barkono barkono (sharuddan matsala zai iya bambanta sosai). Dukkan iri suna da dandani daban-daban, don haka ƙara da barkono a hankali, la'akari da abubuwan da zaɓaɓɓun mutum. Duk da haka, kada ku ji tsoro, abin da zafin jiki (vinegar ko ruwan 'ya'yan itace) zai daidaita dandano. Ya kamata a lura cewa barkono mai zafi yana da amfani ga rigakafin cututtuka na tsarin na zuciya da jijiyoyin zuciya, amma ba da amfani sosai a cikin gastrointestinal
Ku zo da batun halitta. To, ba shakka, ba mai wuce kima ba, alal misali, zaka iya tabbatar da cewa a cikin biranen Latin Amurka, ba kamar Asiya ba, zuma da sukari yawanci ba a kara da su ba (sai dai reed da ƙananan kuɗi).
Salsa a kan mango tushen yana aiki da kyau tare da jita-jita na gargajiyar Mexican da yawa (duk irin boritos, tacos, enchilades, da sauransu), tare da nama da kifi, tare da wake, shinkafa, polenta, dankali da shinkafa. Gilashin za a iya cika da sauya nan da nan ko kuma salsa sallah a cikin tasa daban.