Khashlama - girke-girke na abinci mai dadi, Caucasian zuciya

Khashlama shine girke-girke na abinci na Caucasian, wadda masu dafa da masu cin abinci suka gane ta fiye da iyakar ƙasar. Yin amfani da fasaha na kayan ƙanshi mai sauƙi zai ba da zarafi don jin dadin abubuwan da ke da kyau a cikin tasa.

Yadda za a dafa shihlama?

Khashlama shi ne tasa na kayan lambu da aka kwashe da nama . An yi amfani da ɗan rago mai mahimmanci, amma akwai nau'o'in nama tare da sauran nau'in nama.

1. Abincin kayan lambu na hashlama na iya hada da albasarta, karas, barkono mai kararrawa, eggplants, dankali, tumatir, tafarnuwa, da kuma goge.
2. Dole ne a yi amfani da kayan lambu da yawa: coriander, faski, Basil, wanda aka kara da shi a matakin farko na dafa abinci ko a ƙarshen tsari.
3. Sliced ​​a cikin manyan yanka, sinadirai a asali dole ne ya ɓaci a cikin ruwan 'ya'yan itace, amma yawancin girke-girke na ɗaukar ruwan inabi, giya, ruwa ko broth.
4. Za'a iya zaba kayan yaji don hashlama, shiryayye ta dandano, ko kuma kawai kuyi da tasa tare da laconic sa na gishiri da barkono.

Hashlama daga naman sa - girke-girke

Hashlama, girke-girke wanda aka yi tare da naman sa, ya juya ya zama m, mai arziki da kuma gina jiki. Za'a iya gyara kayan lambu wanda aka gabatar da shi ta hanyar ƙara wasu kayan aiki ko maye gurbin su tare da waɗanda aka tsara. Tudun da aka yanka a cikin turmi zai fi dacewa a kara zuwa tasa a gaban yin hidima.

Sinadaran:

• naman sa - 1,5 kg;
• albasa da karas - 1 pc.;
• tushen da kuma tushe na seleri - 50 g;
• tafarnuwa - 2 hakora;
• tumatir - 400 g;
• laurel - kashi 3;
• thyme - 1 reshe;
• gishiri, barkono, kayan yaji, ganye.

Shiri

1. A cikin babban katako ko tsaka-tsalle suna sa nama nama.
2. A saman shimfiɗa manyan karasasshen sliced, tushen da kuma stalks na seleri, da albasarta da tumatir yanka.
3. Add laurel, kayan yaji, thyme, gishiri, zuba gilashin ruwa.
4. Bayan tafasa, rage zafi da kuma rufe akwati tare da murfi.
5. Gishiri mai yalwa daga naman sa zai kasance a shirye a cikin 2,5-3 hours na shiru languor.
6. A lokacin da ake hidima, ana cinye tasa da tafarnuwa kuma an yayyafa shi da ganye.

Khashlama daga alade da dankali

Shirye-shiryen hashlama bisa ga girke-girke na gaba ya ɗauka amfani da naman alade a matsayin naman nama. Ya dace da jiki, da nama a kasusuwa, ƙwallon ƙafa. Kari mafi kyau ga wannan samfurin zai zama dankali, lambun yanka, barkono mai dadi kuma dole sabo ne tumatir, a yanka a cikin halves ko bariki.

Sinadaran:

• alade - 1,5 kg;
• dankali da tumatir - 5-6 inji mai kwakwalwa.
• eggplants da zaki da barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
• albasa - 3 guda;
• karas - 1 yanki;
• tafarnuwa - 4-5 hakora;
• tumatir - 400 g;
• ruwa - gilashin 1;
• laurel - kashi 3;
• gishiri, barkono, kayan yaji, ganye.

Shiri

1. An yanke naman alade da kayan lambu a cikin manyan nau'o'i, sun kasance a cikin yadudduka, kowanne podsalivaya, wanda aka sanya shi da ganye da tafarnuwa.
2. Zuba ruwa kuma ku sami akwati a kan kuka.
3. Bayan tafasawar abun ciki, za a rage zafi zuwa ƙarami.
4. Khashlama daga naman alade zai kasance a shirye bayan 2 hours na kashewa a karkashin murfi.
5. Ƙara karamin tafarnuwa da ganye zuwa ganga, haɗaka kuma ba da minti 15 don zuwa.

Hashlama daga kifi - girke-girke

Khashlam, wanda za a kwatanta kayan girke mai sauƙi kamar haka, yana da kyau sosai a Armenia. Maimakon nama, ana kara ƙugiya a tasa, wanda ya ba shi wani halayyar kifi da abin sha'awa. Kayan lambu suna cike da juices na cikakken broth, suna samo siffofi na musamman.

Sinadaran:

• kwari - 1 kg;
• dankali da tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
• masu kirki da mai dadi - 2 inji.
• albasa - 2 guda;
• karas - 1 yanki;
• ruwa - gilashin 1;
• laurel - kashi 2;
• gishiri, barkono, tarragon, Dill, Mint, hatsin rumman.

Shiri

1. Tsaftace kuma yanke manyan kifi da kayan lambu.
2. Sanya lakaran da aka gyara, daɗin ci kowane gishiri, tarragon da dill.
3. Zuba cikin ruwa, jefa laurel da tantance abubuwan da aka sanya a karkashin murfin na minti 40.
4. An yi amfani da ishlama ta ƙare daga kifaye tare da sabbin ganye da rumman.

Khashlama daga doki nama - girke-girke

Hashlama, girke-girke wanda ya hada da yin amfani da nama nama, yana daya daga cikin sifofin kayan da ke cikin tasa kuma an shirya shi ne kawai tare da tsinkaye. Ƙara zuwa abun da ke ciki zai iya da rago, yankan yanke sassan mai da kwanciya na kasan kazan na farko. Ana adadin yawan barkono mai zafi don dandanawa kuma yana dogara da ƙimar da ya yi.

Sinadaran:

• horsefish - 1,5 kg;
• mai karba - 100 g;
• quince - 4 guda;
• tumatir - 6 inji mai kwakwalwa.
• zaki da barkono - 5-6 guda;
• albasa - 3 guda;
• tafarnuwa - 2 shugabannin;
• barkono barkono - 2 kwakwalwa.
• laurel - kashi 3;
• ganye - 2 bunches;
• gishiri, barkono, kayan yaji.

Shiri

1. A kasan kazana sanya mai.
2. Albasa suna dage farawa a saman, sa'an nan kuma barkono, podsalivayut.
3. Sa'an nan kuma shimfiɗa nama da nama, yayyafa da yadudduka da gishiri, ganye, seasonings da tafarnuwa.
4. Layer na karshe shine yada tumatir, gishiri.
5. Sanya ganga a kan kuka da kuma ɗana abinda ke ciki a karkashin murfin zuwa tafasa, ƙara ruwa idan ya cancanta.
6. Sake da tasa a kan wuta mai zafi don 3 hours.

Chashlama daga kaza da dankali - girke-girke

Khashlama wani girke-girke ne da za a iya yi tare da kaza, don haka ya samo wuta amma ba kasa da kayan abinci mai gina jiki ba, abin da zai iya zama duka mai daɗi da abincin abincin, idan ba ku ƙara kayan yaji, barkono da tafarnuwa ba. Zucchini a cikin abun da ke ciki zai iya maye gurbin da eggplant ko quince.

Sinadaran:

• kaza - 1,5 kg;
• dankali - 4-5 guda;
• zucchini - 2 kwakwalwa.
• tumatir - 6 inji mai kwakwalwa.
• zaki da barkono - 2-3 inji mai kwakwalwa.
• albasa da karas - 1 pc.;
• tafarnuwa - 4 hakora;
• ganye - 2 bunches;

• gishiri, barkono, kayan yaji.

Shiri

1. A cikin karamar kaza kaza, canzawa tare da yadudduka kayan lambu, podsalivaya kowanne da sprinkling tare da ganye da tafarnuwa.
2. Zuba ruwa ko ruwa, kawo abinda ke cikin murfin zuwa tafasa, rage zafi.
3. Bayan sa'o'i 2 na languishing hashlama daga kaza zai kasance a shirye.

Hashlama a Armenian - girke-girke

Harshen Armeniya daga ƙuƙwalwar ƙwayoyin ɗan adam yana da ban sha'awa mai ban sha'awa. An samo dandano na kayan abinci ta hanyar ƙara saffron, paprika da kayan kayan Caucasian. A ƙarshe, haɗarin hops-suneli ko uhjo-suneli ya dace. Gaba ita ce fasalin tasa tare da dankali, maimakon abin da za ka iya ɗauka idan kana da quince.

Sinadaran:

• rago rago - 1.5 kg;
• dankali - 3 guda;
• tumatir - 6 inji mai kwakwalwa.
• zaki mai dadi - 3 inji.
• albasa - 2 guda;
• hops-suneli, paprika da saffron - dandana;
• ganye - 2 bunches;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. A cikin ganga mai zurfi tare da rassan wuri mai laushi nama da kayan lambu, dandana yadudduka da gishiri, barkono, kayan yaji.
2. Ƙara ruwa kaɗan, kawo taro zuwa tafasa karkashin murfi, rage zafi.
3. Bayan 3 hours na languishing hashlama a Armenian flavored tare da ganye da kuma bauta wa teburin.

Hashlama a Chuvash

Chuvash hashlama a gida, girke-girke don dafa abin da yake ɗaukar maganin zafi na iska, za'a iya shirya shi a kan hakarkarin ƙwayoyi ko sauran nama da aka zaba don dandano. Gasar da za ta samu za ta faranta rai sosai musamman siffofin dandano mai kyau da ƙanshi mai ban sha'awa.

Sinadaran:

• kullun maraƙi - 1.5 kg;
• dankali - 1.5 kg;
• tumatir - 1 kg;
• barkono mai dadi - 2 inji.
• albasa - 2 guda;
• stalks na seleri - 100 g;
• ganye - 2 bunches;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. A cikin ƙwayar mai mai yalwar nama, albasa, podsalivayut.
2. Ƙara dankali, seleri, barkono da tumatir da ke ba da laushi da gishiri.
3. Rufe akwati tare da murfi kuma aika shi a cikin tanda mai zafi don awa 170 don 2 hours.
4. Ku bauta wa shehlama, da kariminci yafa masa ganye.

Hashlama a Jagoranci daga naman sa - girke-girke

Georgian hashlama, abincin da aka saba yi a cikin asali tare da naman alade, yana da kyakkyawan halayen dandano yayin amfani da naman sa. Zaka iya hidima nama kamar yadda broth yake, kuma kawai tare da sabo kayan lambu, kuri'a na greenery da marinated a cikin wani bayani na vinegar da albasarta.

Sinadaran:

• yankakken naman sa - 2 kg;
• tafarnuwa - 2 shugabannin;
• coriander da faski - 1 katako;
• laurel - kashi 2;
• albasa - 2 guda;
• tushen seleri, faski da karas - dandana;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. A cikin kwanon rufi sa rabo na nama, zuba ruwa, ƙara kwararan fitila, Tushen, gishiri.
2. Rufe akwati tare da murfi kuma tafasa abin da ke ciki tare da tafasa marar rai na tsawon sa'o'i 4, ƙara minti 20 kafin karshen laurel dafa abinci.
3. An yi amfani da hashlama a cikin japancin Georgian tare da ko ba tare da broth, amma ko da yaushe tare da tafarnuwa da ganye.

Hashlama a kan giya

Musamman siffofi na asali shi ne abincin da ke cike da abincin da aka yi da manya tare da giya. Kumfa mai sha ba wai kawai ya cika nau'ikan da ke cikin jita-jita tare da dandano na dandano na musamman ba, amma kuma yana taushi da nau'in nama, saboda abin da samfurin ya zama mai sauki kamar yadda zai yiwu kuma kawai ya narke a baki.

Sinadaran:

• rago - 1,5 kg;
• dankali, tumatir, karas - 1 kg kowace;
• zaki da barkono da albasa - 700 g;
• giya - 1 l;
• coriander da faski - 1 katako;
• laurel - kashi 2;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. An ajiye nama da kayan lambu a cikin kwandon kwalliya, gishiri kowannensu, barkono, kayan ado da ganye.
2. Zuba abin da ke ciki na giya, jefa laurels kuma, idan an so, cloves da tafarnuwa.
3. Rufe jirgin ruwa da murfin murfi da kuma mai da hankali don 2.5-3 hours.

Hashlama a cikin mahallin

Musamman qualitatively zai juya don shirya wani tasa a multivark. Na'urar kanta zata ƙayyade ikon da ya dace don rage yawan abinci, wanda kowanne bangare zai saya da laushi mai so, amma riƙe da mutunci na yanka. Maimakon ruwa a cikin wannan yanayin, an kara ruwan inabi mai ruwan sha.

Sinadaran:

• naman sa - 1 kg;
• dankali, tumatir - 0.5 kg kowace;
• barkono mai dadi da albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
• tafarnuwa - 4 hakora;
• giya - 100 ml;
• hops-suneli - 1 teaspoon;
• gishiri, barkono, man shanu, ganye.

Shiri

1. An zuba man da aka zuba a cikin manya da yawa, dafa nama da kayan marmari, yada layi tare da gishiri, tafarnuwa da ganye.
2. Kunna yanayin "Ƙaddara" don 3 hours.
3. Ƙaddamar da 'ya'yan itace tare da dankali, da kayan lambu.

Khashlama a cikin katako - girke-girke

Hashlama a kan gungumen azaba ne mai girke-girke na ɗakin Caucasian, wanda a cikin wannan aikin ana daukarta dadi ne kuma mai ban sha'awa. Sashin mafi wuya a aiwatar da fasaha shine tabbatar da yanayin zafi na kwararru don riƙe da ƙwararrun ƙwararrun ƙwayoyin katako da kuma dafaɗa su.

Sinadaran:

• rago ko naman sa - 1,5 kg;
• albasa, karas da tumatir - 1 kg kowace;
• barkono mai dadi da eggplants - 0.5 kg kowace;
• Beer giya - 1 l;
• laurel - kashi 2;
• gishiri, barkono, ganye.

Shiri

1. A Kazan, sa nama da kayan marmari, sake maimaita yadudduka sau 2 kuma yafa kowanne da gishiri, barkono da yawan ganye.
2. Zuba giya da kuma kawo wa tafasa a kan zafi mai zafi.
3. Watanni uku masu zuwa na hashlama a cikin karamar wuta a kan wuta ya kamata kawai ya zama ƙasa a karkashin murfi.