Ba wani asiri ba cewa irin wannan yogurt yana da amfani mai yawa. Yana da sakamako mai tasiri akan narkewa a cikin hanji, yana da wani nau'i mai mahimmanci ga metabolism, wanda babu shakka yana taimakawa wajen daidaita nauyin nauyi. Amfani yau da kullum na yogurt ya rage hadarin bunkasa pathogens, hana nau'o'in cututtukan cututtuka, kuma yana ƙaruwa da rigakafi da karfi.
Za a iya shirya yogurt mai amfani mafi kyau daga gida daga madara mai kyau da kuma farawa na musamman. A ƙarshe za a iya samu a kowane kantin magani ko kantin kayan musamman. Akwai mikiya don yogurt da kuma mafi girma daga samfurori na manyan manyan kantunan.
Wani irin madara don zabi don yogurt? Babban abu shi ne don samfurin ya zama babban, tabbatar da inganci. Dole ne a yi burodi a gida da kuma madara mai nasu ba tare da amfani ba, kuma za a iya amfani da madara mai ƙananan manoma ba tare da amfani ba.
Yadda za a yi yogurt gida daga madara tare da yisti?
Duk wani mai farawa don yogurt yana da mahimmanci na bifido- da lactobacilli, wanda, lokacin hulɗa tare da yanayin kiwo, ci gaba a ciki, juya madara zuwa yogurt. Don hana ci gaban microorganisms pathogenic tare da kwayoyin amfani a cikin samar da yoghurt, ya zama dole don tabbatar da cikakke cikakkiyar ma'auni na jita-jita. Don wannan dalili, wajibi ne don bunkasa madarar da aka sanya a gida da talakawa.
To, yaya za a fara yin abun ciki don yogurt a gida? Don ƙirƙirar yanayi mafi kyau don aiki na kwayoyin amfani da al'adun farawa, dole ne a shayar da madara ko sanyaya (bayan tafasa) zuwa zafin jiki a cikin kewayon 38 zuwa 42 digiri. Babu wani yanayin da ya bada shawara cewa wannan zazzabi zazzabi ya wuce, in ba haka ba kwayoyin cuta a cikin yisti za su lalace kuma za a gurɓata yadda ake yin yogurt.
Don haka, idan zazzabi mai dacewa da madara ya isa, cika shi da kayan buƙatar yoghurt daidai da shawarwarin masu sana'a kuma haɗuwa sosai da cokali, rufe murfin tare da murfi kuma rufe shi da wani abu mai dumi. Domin tsarin aiki na canza madara zuwa yogurt, yana da muhimmanci don kula da yawan zafin jiki na matsakaici. Sabili da haka muna kunshe da jirgin da aka nannade tare da kayan aiki a wuri mai dumi kuma bar shi har tsawon sa'o'i takwas ko bisa ga shawarwarin masu sana'a na masu farawa. Muna la'akari da haka
Za a iya amfani da kashi na uku na yogurt da aka shirya a matsayin mai farawa don kashi na gaba na samfurin. A wannan adadin zai buƙaci ƙarin abinci guda uku na madara mai kyau. Ana shawarar yin amfani da yisti na makonni biyu idan aka adana a firiji.
Yara yoghurt tare da yisti - girke-girke a yogurtnut
Hanyar dafa waƙar yogurt gida a cikin yogurt an sauƙaƙe, tun da wannan na'ura na iya kiyaye yanayin yanayin zafi mafi kyau don samun kyakkyawan sakamakon ƙarshe. Ya isa kawai madarar bakararre, warmed ko sanyaya zuwa zafin jiki na digiri 38-40 hade tare da yisti, zuba a kan kofuna na na'urar kuma kunna shi bisa ga umarnin da shawarwari a kan marufi na Starter da yogurt.