Idan kana neman madadin ganyayyun nama a kan teburin abinci , to gwada girke-girke don nama a cikin tanda. Duk da sunan mai ban dariya da bayyanar, babu wahala a yin irin wannan tasa a kanta, kuma jerin abubuwan sinadaran ba sun haɗa da sinadarai na waje ba.
Nama ci daga kaza mince a cikin tanda - girke-girke
Tsarin girke-girke na wannan kaza na kaza za a iya bambanta a hankali. Zaka iya daidaita da girke-girke don irin wannan nama a cikin tanda ga yara, ya maye gurbin cream a cikin girke-girke da kuma cire kari kamar zaitun, ko zaka iya kara shi zuwa ga abincinka.
Sinadaran:
- filletin kaza - 370 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- cream - 220 ml;
- qwai - 2 guda;
- Zaitun - 12-15 inji.
Shiri
Don wannan girke-girke, lallai za ku buƙaci bugun jini mai kyau, godiya ga shi, kuma ba mai naman nama ba, zai yiwu a samu samfurin kama da samfurin iska a cikin fitarwa.
Tabbatar ku yanke duk wani fina-finai mai yawa kuma ku zauna tare da tsuntsaye. Raba cikin ɓangaren litattafan almara a cikin ƙananan matakan kuma ya doke tare da bugun jini har zuwa daidaituwa na manna, ƙara gishiri da barkono da wasu hakoran tafarnuwa. Matsar da abincin fasin a cikin kowane tasa da aka dace kuma hada tare da yolks da cream. Yarda da fata a cikin kumfa kuma ya hada su da nauyin ƙwayar kaza. Yi amfani da hankali don rarraba kajin kaza cikin siffar gilashi kuma sanya olit a tsakiyar. Saka siffar tare da zubar da ciki a cikin kwanon rufi mai cike da zafi kuma bar shi a 190 digiri na rabin sa'a.
Yadda za a yi nama a cikin tanda?
Sinadaran:
- leeks - 1 yanki;
- man shanu - 25 g;
- Zakaran - 270 g;
- fillet na naman sa - 740 g;
- qwai - 2 guda;
- naman alade - 45 ml;
- masara - 10 g;
- cream - 65 ml.
Shiri
Yayyafa da lewats da namomin kaza, to, ku haɗa su a cikin man shanu. Lokacin da karin ruwan inima ya fito daga cikin gurasar frying, ƙara wasu naman naman sa a cikin kwanon rufi kuma ya ba su damar fahimta. Naman mai sanyi tare da frying da whisk har sai santsi tare da blender. Bambanci na tsutsa tsuntsu a cikin kumfa. Yolks mop tare da gari, broth da cream. Zuba cakuda cakuda ga nama, haɗuwa, shigar da hankali a cikin kumfa mai gina jiki sannan kuma ku rarraba dukkanin siffofin yumbura mai yalwa. Yanzu ya rage kawai don dafa nama a cikin tanda. Sanya hannaye a cikin kwanon rufi da ke cike da ruwan zafi, don haka ba a ƙone wutar daga ƙasa ba. Bar a cikin tanda na rabin sa'a a digiri 190. Ready rale za a iya aiki nan da nan ko hagu har sai sanyaya.