Ga masu maso kifi, muna ba da girke-girke domin dafa abinci a cikin tanda. Musamman mai dadi da m, wannan kifi ne da aka samu ta hanyar yin burodi da kayan lambu, kafin a yi amfani da kayan ƙanshi.
Yadda za a dafa wata teku bass gasa a cikin tanda gaba ɗaya - wani girke-girke da tumatir da albasa
Sinadaran:
- gawa na tudun ruwa na matsakaicin matsakaici - 2 inji mai kwakwalwa.
- sabo ne tumatir - 520 g;
- albasa albasa - 185 g;
- cloves tafarnuwa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- ruwan inabi mai bushe - 55 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 35 ml;
- man zaitun - 95 ml;
- alkama gari - 65 g;
- pea barkono baki;
- wani peach na zaki da barkono;
- coriander fis;
- Ƙarƙashin ƙasa mai laushi;
- ƙasa laurel ya fita;
- grated Ginger;
- gishiri na teku;
- 'ya'yan itace da kuma faski - 1 bunch.
Shiri
Gwangwani na perch an kawar da ƙuƙƙun ƙuƙuka, ƙusar da kai, da farko, muna kuma cire maɗauri, tsaftace kifaye daga Sikeli da fatar baki a cikin ciki da kuma wanke sosai. Yanzu kara a cikin turmi tare da gishiri mai gishiri da peas na lardin, kara zuwa ganyayyaki mai laushi, ganyayyaki da kuma ginger da kuma kakar tare da tsinkar ganyayyun kifi a waje da ciki. Mun sanya su a cikin akwati mai dacewa, yayyafa ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami, zuba ruwan inabi mai dusar bushe kuma bar su kamar' yan sa'o'i, bayan awa daya da gawawar da aka juya.
A wannan lokaci, a yanka sabon tumatir tare da yanka ko yanka, sa'annan shred da kwararan fitila tare da zobba kuma toya a man zaitun har sai ya kasance mai haske kuma hasken haske. Grind da kuma ganyayyaki da faski da sprigs na Dill da kuma yankakken yankakken albasa clous.
An kwashe ganimar da aka zana a cikin danshi, a gurasa a cikin gari kuma an shayar da minti biyar a bangarorin biyu a man zaitun a kan zafi mai tsalle a kan zafi mai zafi.
A kasan tanki don yin burodi, sanya rabi tumatir da albasarta dafa, pritrushivayem duk rabin rabin ganye da tafarnuwa kuma suna da kan kifin kifi. A saman, rarraba sauran albasarta, tumatir, ganye da tafarnuwa, zuba tasa tare da sauran marinade da mai bayan frying kuma sanya minti ashirin da biyar a cikin tanda mai tsanani zuwa 220-240 digiri tanda, a wani lokaci ana zuba nauyin abincin tare da ruwan 'ya'yan itace mai ruwan zafi.
Yadda za a dafa abin da ake ciki a cikin tanda a cikin kayan shafa - girke-girke
Sinadaran:
- gawa na matsakaicin adadin ƙira - 2 inji mai kwakwalwa.
- zucchini - 180 g;
- albasa albasa - 180 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 35 ml;
- man zaitun - 35 ml;
- gishiri na teku;
- kayan yaji don kifi .
Shiri
Don yin safar a cikin tsare, kifaye suna gutted, yanke gurasa da kai, sannan kuma gurasa, da gishiri a teku, kayan yaji don kifi, yafa masa ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma ya bar sa'a daya ko biyu don shafe. Bayan haka, muna tsaftace mu da yanke albasa albasa da tsokoki zucchini, sa kayan lambu a cikin ciki da kuma kara tafarnuwa. Yada kwakwalwan da man zaitun, sanya kowannensu a cikin takarda da kuma aika shi don gasa a iyakar zafin jiki tsawon minti ashirin da biyar.