Jummaccen kumfa yana da kyau a kanta, kuma tare da kariyar kwayoyi da kayan yaji a cikin japancin Georgian ya juya ya zama ainihin dadi.
Cikakken kumfa ba tare da tsaba tare da walnuts - girke-girke a cikin yankin Georgian
Sinadaran:
- plum pitted - 1,1 kg;
- sugar granulated - 400 g;
- grated Ginger - 5 g;
- ƙasa mai bushe kirfa - 5 g;
- tace ruwa - 955 ml;
- walnuts peeled - 75 g.
Shiri
Don jam mun zaba cikakke, fatal plums, kurkura su, a yanka kowane tare da biyu halves da kuma cire ramuka. Saka 'ya'yan itatuwa a cikin kwalba don matsawa, da zubar da sukari, sa'annan ka bar aiki a cikin ɗakunan yanayi don raba ruwan' ya'yan itace don akalla awa daya. Yanzu zamu zuba cikin ruwa kuma muna da damar yin wuta a kan kuka. Bayan tafasa, tattara kumfa, ƙara zuwa fure-fure-furen itatuwan kirfa da kuma gindin ginger da kuma tafasa shi tsawon minti arba'in, daga lokaci zuwa lokaci haɗu da tara kumfa.
A mataki na gaba, ya daɗe, ya daɗe, ya bushe a cikin tanda, walnuts suna cikin ƙasa tare da bugun jini ko a cikin turmi kuma an kara da shi zuwa jam. Tafasa kayan dadi na dan mintuna, bayan haka zamu zuba a kan kwalba bakararre da busassun kwalba, kullun su kuma kunna kasa zuwa sama, kunshe su don cinyewa tare da wani abu mai zafi.
Cikakken kumfa tare da walnuts da kirfa ba tare da ruwa ba
Sinadaran:
- plums - 1.6 kg;
- sugar granulated - 1.6 kg;
- ƙasa dasasshiyar kirfa - 3 tsunkule;
- kullin - 55 ml;
- walnuts peeled - 320 g.
Shiri
A wannan yanayin, a lokacin da yake cin abinci, ba za mu ƙara ruwa ba, amma kara yawan adadin sukari. Har ila yau, za mu iya yin wani abu mai ban sha'awa. Mun zaɓa don shiri na cikakke jumburai, tare da rabuwar rabu, tsaftace su kuma ya bushe su. A tushe a gefen peduncle muna yin karamin incision kuma cire dutse, yayin da kiyaye mutuntakar tayin. A cikin aljihu mai laushi, sanya rabin ramin na goro, busar da samfurin a gabanta a cikin tanda ko a kan gurasar frying mai bushe.
A yanzu mun sanya blanks a cikin wani saucepan, rufe su da sukari kuma bari su daga kuma raba ruwan 'ya'yan itace a yanayin dakin. Warke sama da kumbura a kan zafi mai zafi zuwa tafasa, zuba a cikin mahaifa, dafa tsawon minti biyar kuma cire daga farantin. Ka bar dadi a cikin ɗakunan yanayi har sai ta kwantar da hankali gaba daya, sannan ka sake tafasa a sake, ƙara kirfa, tafasa da zane tare da alamar tafasa don mintuna biyar sa'an nan kuma zubar da shi a cikin kwalba na farko. Muna hatimce kwantena da kayan dulluran da aka dana, kunna kasa zuwa sama da bar shi don jinkirin kwantar da hankali a karkashin bargo mai dumi ko bargo.
Jumma mai tsami a cikin Girkawa tare da cloves, cardamom da kwayoyi
Sinadaran:
- plums - 1.6 kg;
- sugar granulated - 855 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 45 ml;
- 1 kirfa sanda;
- kwalaye na cardamom - 5 inji mai kwakwalwa.
- cloves (buds) - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- walnuts peeled - 320 g.
Shiri
Jam a kan wannan girke-girke shi ne mai dadi da yaji da m. Don shirinsa, muna cire 'ya'yan itace daga kasusuwa kuma zub da sukari a cikin kwano. Bayan sa'o'i hudu muna da kayan aiki a kan kuka da kuma tafasa bayan tafasa don minti biyar. Bayar da abincin da za a kwantar da shi, bayan haka mun sake yin zafi, ta ƙara a cikin tsarin cardamom, buds na cloves, da itacen kirfa, da kuma saka ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami. Muna tafasa ajin na mintoci ashirin, bayan haka muka cire kayan yaji, daɗa bishiyoyi da kuma shreddeded, yalwata da yada kayan da aka shirya a kan kwalba da bakararre. Bari kwantena suyi kwantar da hankali a karkashin bargo mai dumi ko bargo, bayan haka zamu tura su zuwa ɗakin ajiya don ajiya.