Noma a cikin Yaren mutanen Koriya - abincin ƙanshi na duniya, wanda zai zama daidai da wuri da kan teburin abinci, da kuma cin abinci maras kyau. Yana da dadi sosai don bauta tare da dankalin turawa dafa, a kan wani yanki na sabo ne ko gurasa ko kuma tare da ado.
Yadda za a dafa abincinta a cikin harshen Koriya?
Ana shirya shuki a cikin Yaren mutanen Koriya ne na farko kuma idan kana da girke-girke masu dacewa da shawarwari masu dacewa don shirya samfurori da samfurori, kowa zai iya yin abun ci.
- An yanke sabbin kayan kiɗa ko sauƙi, da kawar da kai, da kuma tsofaffin fata.
- Rarrabe fillet daga kasusuwa.
- Yanki samfurin dan kadan kuma ya hada da kayan da ke cikin marinade, bin fasaha na girke-girke da aka zaɓa.
- Za'a iya gyara ma'aunin ƙwaƙwalwa don dandana, yana bambanta adadin barkono mai zafi da kuma sauran "ƙona" additives.
An dasa ta a cikin Koriya
An yi amfani da kayan daji a cikin gida a cikin harshen Koriya daga ƙoshin kifi, wanda aka yanke ta yadda ya kamata don samar da kayan ado da kuma yanke shi cikin yanka. Sai kawai tsawon sa'o'i 3-4 na zama a cikin shirye-shiryen marinade da kayan lambu mai dadi appetizer zai kasance a shirye.
Sinadaran:
- herring - 0,5 kg;
- albasa da karas - 1 pc.;
- vinegar da sukari - teaspoons 1.5;
- Soya miya da man shanu - 1 tbsp. cokali;
- black da ja barkono - don ¼ tsp cokali;
- gishiri - 0,5 tsp.
- Ginger, basil, coriander, nutmeg - 1 tsuntsu;
- ruwa - 1/3 kofin.
Shiri
- Shirya fillets na herring, yanke.
- Shink albasa da kara karas a kan Korean grater.
- Hada abubuwan da aka tsara na marinade, ku zub da cakuda kifayen da aka haxa da kayan lambu.
- Bayan sa'o'i 3-4, cin abincin da aka yi a Korean zai kasance a shirye.
Ciyar da Koriya tare da tumatir manna
Abin mamaki mai ban sha'awa yana juyawa cikin Koriya tare da tumatir, an shirya bisa ga girke-girke mai zuwa. A wannan yanayin, ana amfani da sababbin kifi (unfrozen) a matsayin samfurin tushe, wanda ya sa ya yiwu ya ƙalubalanci samun hadarin salted. An shirya gawar, an yi ta gutted da kuma tsararre, amma barin fata.
Sinadaran:
- herring - 0,5 kg;
- albasa - 3 guda;
- vinegar - 40 ml;
- tumatir manna - 1 tbsp. cokali;
- man fetur - ¼ kofin;
- zafi barkono - 1 teaspoon;
- gishiri - 0.5 tbsp. spoons;
- barkono mai dadi - 0,5 tsp.
Shiri
- Shirya kifaye, haxa da albasa.
- Mix da man shanu tare da tumatir manna, dumi shi zuwa tafasa, zuba vinegar, sanyi.
- Duk kayan kayan yaji an zuba cikin cikin marinade, an zuba cikin kifaye da albasa, an saka nauyin a kan kai.
- Bayan sa'o'i 12, ƙuƙuwa cikin harshen Koriya zai kasance a shirye.
Ciyar da Koriya tare da karas
Wani abin girke-girke na herening a cikin harshen Koriya a gida tare da kara da karas zai sami babban abincin abincin. Kamar yadda a cikin akwati na baya, asalin tasa shine kifi mai dusar ƙanƙara, wanda aka lalata a cikin yanayin ɓarna, yana motsawa zuwa ƙananan firiji kuma ya bar shi don narkewa.
Sinadaran:
- herring - 0,5 kg;
- albasa - 3 guda;
- karas - 1 yanki;
- vinegar - 30 ml;
- tumatir manna - 1 tbsp. cokali;
- man fetur - ¼ kofin;
- black ƙasa da kuma ja barkono - 1 teaspoon;
- gishiri - 0.5 tbsp. spoons.
Shiri
- Shirya filletin kifaye, haxa shi da karas da albasa.
- Hada saucepan tare da man shanu da manna, dumi shi zuwa tafasa da kuma tsayawa don 2-3 minti.
- Cire marinade daga wuta, ƙara vinegar, sanyi da kuma gabatar da kayan yaji.
- Zuba kifi da kayan lambu da aka samo cakuda.
- Bayan sa'o'i 12, ƙuƙuwa da karas za su kasance a shirye a cikin Yaren mutanen Koriya.
Girma a cikin Koriya style - girke-girke
Da yake ƙoƙarin saukowa daga Koriyanci , za ka kasance har abada a cikin abincin abin ban sha'awa. Yana haɗu da kifi tare da karas da albasa. Ƙarshen mai daɗin ruwan zafi da miki mai zafi, sinadaran ya zama abin ban mamaki ga dandano kuma zai zama tasiri mai mahimmanci ga kowane tebur.
Sinadaran:
- Sabo ne mai cinyewa (fillet) - 0,5 kilogiram;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 250 g;
- tafarnuwa - 1-2 hakora;
- vinegar - 100 ml;
- soya miya - 1 tbsp. cokali;
- man fetur - 10 ml;
- sugar - 1.5 tbsp. spoons;
- sesame - 0.5 tsp.
- hot ja barkono - 1 tsunkule;
- gishiri - 0.5 tbsp. spoons.
Shiri
- An shirya kayan da ake ci da tumakin, a yanka, a zuba tare da vinegar tsawon minti 30.
- Ninka kifaye a kan mai saurin, magudana, haxa tare da albasa, tafarnuwa da karas.
- Ƙara dukkan sauran abubuwan daga cikin jerin, haɗuwa.
- A cikin awa daya, kyakkyawan kayan da ke cikin harshen Koriya zai kasance a shirye.
Kayan daji a cikin Koriya
Gwaninta a cikin harshen Koriya a gida, shirya bisa ga girke-girke na gaba, zai fi dacewa da magoya baya don yin wanka sosai. Bayanan laconic da ke cikin appetizer na iya karawa tare da albasa, albasa da karas. Bayan sa'o'i 6 daga farkon marinating, zaka iya harba samfurin farko.
Sinadaran:
- Gwangwani mai sauƙin salted - 1 yanki;
- gishiri da barkono baƙar fata - don ½ tsp;
- ƙasa chilli - 1-2 tsp.
- tafarnuwa - 1-2 hakora;
- vinegar - 50 ml;
- tumatir manna - 1 tbsp. cokali;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons.
Shiri
- Shirye-shiryen daji a Koriya ta fara al'ada tare da kifin kifi da kuma shirye-shiryen fillets.
- An yanke samfurin, gauraye da marinade da aka samo ta hanyar haɗuwa da abubuwan da aka gyara daga jerin.
- Latsa kifi tare da kaya kuma barin don akalla 6 hours.
Salatin yankan Koriya
Idan kuna so ku sami abincin abun da ke ciki a cikin ɗan gajeren lokaci, lokaci ya yi da za a yi ado da fatarta a cikin harshen Koriya bisa ga girke-girke mai zuwa. A wannan yanayin, ana kifaye kifaye da albasa da karas da kuma kayan ado tare da marinade na kayan yaji, wanda ya ba da abincin dadi da dandano mai tsabta da kuma ƙanshi mai banƙyama.
Sinadaran:
- herening - 1 yanki;
- gishiri da barkono baƙar fata - 1/3 tsp.
- ƙasa chili - 1/2 tsp;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- vinegar - 2 tbsp. spoons;
- albasa da karas - 1 pc.;
- man kayan lambu - 4 tbsp. spoons.
Shiri
- Mix rabin raƙuman albasa da karas, kara gishiri, barkono, ƙara tafarnuwa, vinegar, man, motsawa.
- Shirya kifi kifi, a yanka kuma a yanka shi zuwa kayan lambu.
- Ya rage kawai don haɗuwa da sinadarai da hawan Koriya da suke shirye su yi hidima.
Noma a cikin Koriya tare da albasa
Gwaninta a cikin harshen Koriya, wanda aka kwatanta da girke-girke wanda aka kwatanta shi, an yi shi da wani ɓangare mai ban sha'awa na albasa. Wannan karshen ba abin da ya fi dadi fiye da kifaye kuma an ci shi har ma da sauri. Bayan ya halicci abun ciyewa daga maraice, da safe za ku iya dandana 'ya'yan ku na kokarinku, da kuma ƙara daɗin dankali mai zafi .
Sinadaran:
- freshly daskararre herring - 1 kg;
- albasa - 1 kg;
- vinegar - 100 ml;
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- man fetur - 0.5 kofin;
- zafi mai ja da barkono baƙar fata - 1 teaspoon;
- gishiri - 1 tbsp. cokali;
- barkono mai dadi - 1 tsp.
Shiri
- Mix da manna da kuma man shanu, dumi zuwa tafasa, dafa kamar wata minti, zuba vinegar.
- Bayan da ruwan magani ya sanyaya, an kara sauran sauran kayan na marinade.
- An yanke kifi kifi, gauraye da albasa albasa, ana zuba su da marinade.
- Latsa kifi da albasa da kaya kuma bari su jiƙa.