Eggplant - Properties Properties

Wani irin 'ya'yan itace ne wannan, mazina? Ya bayyana cewa wannan ba kayan lambu bane, amma mafi kyau bakar fata mai dadi. Dangane da iyalin Pasolen, wanda ya hada da tumatir da dankali. Hakan ya fara girma a Burma, to sai ya samo zuwa Sinanci kuma bayan haka ya fito a Turai. Yanzu an dauke shi da kayan Italiyanci, ko da yake an kawo shi a can baya fiye da karni na 15. Yanzu eggplant ke tsiro a ko'ina. Wannan ganye mai zafi mai zafi mai dadi ne, kyakkyawa kuma samaniya.

Amfani da eggplant

Wani nau'in eggplant ne kawai yake gaya mana game da kaddarorinsa masu amfani: gaskiyar ita ce cewa launi baƙi a duniya na yanayi yana da alaƙa da iyawar tsira da yayi magana game da abubuwan da ke cikin maganin da ke cikin samfurin. Yaren fata-violet na eggplant ne saboda ainihin abubuwan anthocyanin da ke cikinta, yana da sakamako mai tasiri a kan kwakwalwarmu, kuma, cikin dogon lokaci, yana karewa daga lalata. Anthocyan yana kare kwayoyin mu daga lalacewa ta hanyar radicals free, musamman ma yana rinjayar kwayoyin da suke hada da tsoffin membranes daga jikin mu. Godiya ga abun ciki na potassium, "blue" yana kawar da ruwa mai yawa daga jiki, yana taimakawa da kumburi, yana daidaita yanayin jini, rage dyspnea na zuciya. Babban adadin ƙananan zaruruwa na taimakawa wajen daidaita tsarin kwanciyar hankali, kuma acidic nicotinic zai kunna metabolism. A hanyar, eggplant yana ɗaukan farko a cikin abun ciki na nicotinic acid kuma a cikin wannan tare da shi kawai taba zai iya yin gasa, wanda shine dalilin da ya sa "blue" zai iya taimakawa masu dogara da ƙwayoyin nicotine tsira da barin shan taba. Har ila yau a cikin wannan samfurin yana dauke da fiber (fiye da zucchini, zucchini har ma da kabewa), godiya gare shi a jiki yana rage yawan cholesterol, ko da ba tare da kwayoyi ba.

Rushe a kan eggplants

Cikaliyar Berry shine abincin abincin abincin, 'ya'yan itatuwa sun ƙunshi kashi 90% na ruwa kuma kawai 4% na sukari. Zauna a kan abincin abinci, eggplant zai zama samfurori wanda ba za a iya gani ba, saboda kamar yadda abun da ke cikin caloric (24 kcal na 100 g) sun cika cikin ciki. Idan cin abinci mai tsananin "shuɗi" jikinka ba zai ji rashi a cikin abubuwa masu amfani ba, tun lokacin da kanbergines sun hada da bitamin A, C, B da PP, da baƙin ƙarfe , potassium, alli, phosphorus. Matsakaicin iyakar sakamakon asarar nauyi zai iya samowa ta cinye berries a cikin tsumma ko burodi, domin lokacin dafa abinci, adadin adadin adadin kuzari yana ƙaruwa. Tun da wannan 'ya'yan itace na gina jiki, yana da kyau a ɗauka shi da kayan lambu ko nama mara kyau, wannan zai taimakawa wajen daidaita yawan abinci na yau da kullum. Daga wannan kayan lambu za ku iya shirya adadin abincin da ake ci na abinci, misali: eggplant gasa, pate, miya, kayan lambu .

Kar ka manta da ku sha ruwa mai yawa a cikin yini, saboda waɗannan 'ya'yan itatuwa sun cire maciji da abubuwa masu cutarwa daga jiki. Idan kana so ka shirya sauke kwanaki a cikin hunturu, misali, bayan bukukuwa, dafa caviar daga eggplants, kunsa shi a kwalba da kuma amfana daga wannan Berry har ma a cikin hunturu.