Kwan zuma cakuda ne samfurin da ya ƙunshi babban adadin alli da sauran abubuwan gina jiki. Saboda haka, dole ne ya kasance a cikin cin abinci na kowane mutum, musamman ma mata masu ciki da yara. Zaka iya yin baka da kanka, daidai a gida. Bari muyi la'akari da ku hanyoyi da dama na yin cukuci daga yogurt a gida.
Na gida gida cuku daga yogurt
Sinadaran:
- kefir - 1 lita.
Shiri
Yanzu gaya maka yadda za a yi cuku cakuda daga yogurt. Yi kwaskwarima na kefir na gida kuma sanya shi a cikin injin daskarewa. Muna ajiye shi a can har tsawon sa'o'i har sai kefir ya zama cikakke. Bayan haka, a hankali ka cire ta, ka buɗe shi kuma ka shimfida abin da ke ciki a cikin kariya mai kyau. Bayan da kefir ke gaba daya narke, a cikin sieve za ku sami m da dadi na gida gida cuku.
Curd daga kefir ga jarirai
Sinadaran:
- kefir - 1 lita.
Shiri
Za mu bincika wata hanya ta yadda za a dafa cuku cakuda daga kefir. Ɗauki tukunyar tukunya da zuba kefir a ciki. Sa'an nan kuma mu ɗauki babban akwati, zuba a cikin ruwa da kuma sanya shi a kan wuta. Lokacin da ta bura, a saka shi da sauƙi tare da kefir a ciki, wato, yin "wanka mai ruwa". Bayan haka, zamu rage wuta zuwa mafi ƙarancin kuma jira na mintina kaɗan, lokacin da yogurt fara farawa. Yi amfani da hanzarin kwantar da jini daga tsakiya daga cikin kwanon rufi zuwa gefen, zafi don karin minti 10 kuma cire kwanon rufi daga farantin.
Ruwan ruwan zafi da muke daina bukata, don haka a hankali zubar da shi, amma yanda aka yi jita-jita da taro na "kefir" muna cire minti 30 a wuri mai sanyi. Yanzu mun dauki colander, mun sanya gauze a kanta kuma zubar da taro na "kefir" mai sanyaya, wanda ya riga ya canza wani damar da zai iya amfani da colander. Mun ɗaure gefuna na gauze tare da juna: sabili da haka, ya kamata mu sami karamin jakar, wadda ke rataye a kan akwati da magani. Bayan kimanin sa'o'i kadan, kyakkyawan dadi mai kyau, mai kyau kuma mai kyau mai kyau zai kasance cikakke.
Curd daga kefir a cikin multivariate
Sinadaran:
- kefir - 1 lita.
Shiri
Saboda haka, don shirye-shiryen cuku, muna zuba kefir a cikin tanda na multivarquet, mu sanya yanayin "Multi-cook" a kan na'urar, saita yawan zafin jiki a digiri 80 kuma lokaci yana minti 10. Bayan siginar sauti, buɗe murfin kuma ga cewa a cikin kwano akwai curd da whey. Hakanan zaka iya yin cuku a cikin "Mai tsanani" yanayin, saita lokaci don minti 7-8, amma sai kana buƙatar ka buɗe murfin murya a yayin dafa abinci. Sa'an nan kuma m iri da gida cuku ta gauze, folded sau da dama. A sakamakon 1 lita na kefir, game da 250-270 grams na katako gida da kuma whey aka samu, wanda za a iya amfani da shi ga yin burodi pancakes da bakery kayayyakin. Ana ajiye cakuda gida a firiji, amma ba fiye da kwanaki 5 ba.
Curd daga madara da yogurt
Sinadaran:
- madara - 1 l;
- kefir - 1 lita.
Shiri
A cikin wani tafasa mai tafasa zuba a cikin lita na kefir kuma nan da nan kashe wuta. Ka bar cakuda madara-kefir don sa'a daya don kwantar da: a wannan lokaci, whey zai bar. Sa'an nan kuma mu jefa duk abin da baya a cheesecloth. Shi ke nan, gidan da aka yi gida cuku yana shirye. Yana juya sosai dadi, m, amma ba m.
Curd daga kefir
Sinadaran:
- madara - 1 l;
- kirim mai tsami - 5 tbsp. spoons;
- kefir - 1 tbsp.
Shiri
Don haka, zuba lita na madara a cikin guga, saka 'yan spoons na kirim mai tsami, zuba kefir kuma cire kayan yaduwa tare da sakamakon da aka samu a wuri mai dadi na kimanin sa'o'i 10. A wannan lokacin, madara za ta juya miki kuma za ku sami yawa mai kama da farin ciki yogurt. Bayan wannan, sanya wannan cakuda a cikin wanka mai ruwa kuma dafa har sai kunsa. Sa'an nan kuma mu jefa shi a kan gauze tare da hanzari mai sauri, kuma da zarar rawanin ruwaye, za ku ga cewa kun fitar da wani abu mai ban sha'awa da mai dadi.