Babu wata magana game da irin yadda kifi na Arewacin ya shiga cikin abincin Yahudawa, kamar yadda babu wata magana game da yadda ya zama daya daga cikin jita-jita na gargajiya - forshmak. Mene ne ke faruwa a lokacin da akwai hanyoyi daban-daban da ban sha'awa waɗanda suke gani a sararin samaniya na nuna cewa yana da kyau a gwada sau daya fiye da tattauna shi gaba daya.
Forshmack a Ibrananci - girke-girke
Bari mu fara da girke-girke mafi sauƙi da kuma "mafi tsabta", wanda za mu buƙaci kawai abubuwa guda uku kawai.
Sinadaran:
- fillet na herring - 300 g;
- farin albasa - 80 g;
- kwai na kaza - 2-3 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Iyakar abincin da za ku buƙaci kuyi kafin ku fara kai tsaye don hada dukkan abubuwan sinadaran - ƙwaiye dafa. Gwain ƙwairo yana buƙatar tafasa mai tsanani, sanyi da kuma wucewa ta wurin mai nama tare da kifi da albasa. Idan za ta yiwu - zaka iya bulala duk abubuwan da ke cikin sinadaran tare da zub da jini don samun wani taro mai kama. Duk da haka dai, classic forshmak ne Yahudawa shirye don bauta wa!
Kayan girkewa na Herring foreshmake a Ibrananci tare da apple
Apple, kamar farin gurasa, aka ƙara Forshmak da yawa daga baya. Cikakken 'ya'yan itace yana tabo da dandano, kamar yadda aka kwatanta shi a cikin girke-girke da ƙaunatacciyar ƙaunataccen Shuba , kuma gurasar gurasa ta kara yawan ƙara.
Sinadaran:
- fillet na herring - 400 g;
- qwai na kaza - 4 guda;
- m kore apple - 80 g;
- farin albasa - 80 g;
- gurasa fari - 2 yanka;
- madara;
- apple cider vinegar - 8 ml;
- sugar - 4 g.
Shiri
Muna cire yatsun daga cikin kasusuwa kuma bari ya wuce ta wurin mai sika. Don barin jingin kalma mafi mahimmanci, kifi za a iya cinye kifaye da hannu. Muna dafa ƙwanƙun nama hudu da kuma kara su. A kan karamin grater mun shafa apple kore, yada ruwan 'ya'yan itace mai guba kuma yayyafa shi da vinegar don haka ba zata yi duhu ba.
Gurasar gurasar da aka sanya a cikin madara mai dumi, gishiri da rabu, da squeezed da kuma gauraye da sinadaran da aka riga aka shirya. Mun ƙara da albasarta da kadan sukari, ya wuce ta wurin nama grinder.
Yaya za a dafa mikiya mai kyau a Ibrananci daga shering?
Sinadaran:
- fillet na herring - 230 g;
- farin albasa - 65 g;
- ƙwai kaza - 3 guda;
- Ganye;
- ja caviar;
- cream don whipping - 40 ml.
Shiri
Na farko, dafa ƙwairo mai qafafi, da kuma bayan wankewa da sanyaya, whisk tare da zubar da jini. Hakazalika, muna yin da albasarta - ya kamata a juya ta zama mai tsarki puree, sa'an nan kuma muyi tsire-tsire. Na gaba, muna kuma tace magunguna na herring. Mix duk shirye sinadaran tare, ƙara ganye da caviar. Sa'an nan kuma shafa murfin sanyaya don tabbatar da mahimman kwalliya kuma a haɗuwa da haɗin gishiri mai iska tare da forshmak.
Yi wa abincin abincin da aka yi a shirye-shiryen da ya dace da shi - matzo, amma zaka iya amfani da burodi, kazalika da abin yabo daga fari ko gurasa maraice. Bugu da ƙari, irin abincin, sanya mai mai laushi a teburin don kowane bako zai iya ƙara shi da gurasar da kansa.
Forshmak daga kayan shafaffen kayan shafa a Ibrananci
Wannan ya riga ya tashi daga cikin tsofaffi, amma wanda ya ce kada ku guje wa dokoki ba daidai ba ne? A dafa abinci yana iya zama wani amfani.
Sinadaran:
- kyafaffen herring - 125 g;
- cuku - 145 g;
- ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami;
- farin albasarta - 50 g;
- man kayan lambu - 15 ml;
- Boiled kwai yolks - 5 inji mai kwakwalwa.
- ganye.
Shiri
Mun yankakken albasarta da fari kamar yadda ya kamata kuma muyi shi da yankakken ganye. Mun tsabtace kifaye daga kasusuwa tare da cokali mai yatsa kuma ya kara wa albasa tare da yolks. Yi amfani da ƙwayar cakuda, man kayan lambu da lemun tsami da tushe. Yayyafa da ganye.