Kudan zuma a cikin tukunansu sunyi ƙauna da yawancin gidaje don gaskiyar cewa yana dauke da rabin sa'a don dafa kai tsaye, kuma ana barin tukwane a cikin tanda don sauran lokaci. Zaka iya zaɓar wani ɓangare na nama naman sa, da kuma sarrafa samfurin da kayan lambu, hatsi, hatsi.
Yadda za a dafa naman sa a cikin tukunya a cikin tanda?
Gurasa nama a cikin tukwane ya cancanci zama babban wurin a cikin tebur. Bisa ga ka'idodin dafa abinci, an yanka naman cikin guda kuma an shimfiɗa da ƙananan tukwane na yumbura.
- Lokacin dafa abinci zai iya bambanta dangane da girman nauyin nama.
- An sanya nama a kasan tukwane, amma idan kun haxa dukkan sinadaran, sa'annan ku sanya su cikin tukwane, zai zama mai yawa juicier.
- Don yin kayan da ya fi dacewa, ya kamata ka sa hatsi, buckwheat ko shinkafa.
- Mafi kyawun naman sa a cikin tukwane da dankali, yayin da karshen ya sha ruwan 'ya'yan itace kuma ya fita sosai.
Naman sa a cikin tukwane da dankali
Ya dubi kyan gani a kan teburin abinci kuma a lokacin abincin naman alade tare da dankali a cikin tukwane a cikin tanda. Abubuwa na abinci shine mafi sauki wanda za'a iya samuwa a cikin kantin sayar da - nama, albasa da dankali! Zaka iya maye gurbin nama tare da ƙwayar ƙwayoyi. An shirya tasa don sa'a daya da rabi, amma uwar gida zai bukaci kawai rabin sa'a don shirya duk abubuwan.
Sinadaran:
- naman sa - 400-450 g;
- dankali - 5-8 guda;
- albasa - 2-4 guda.
Shiri
- Koma cikin kwanon frying da nama a cikin cubes.
- Saka a kan kasan tukunya. Top tare da dankali diced.
- Gasa a cikin tanda 200-digiri na minti 45.
Naman sa tare da buckwheat a tukunya
An shayar da buckwheat tare da naman sa a cikin tukwane a cikin tanda - gagarumar abincin da ya tsaya a kan boyars da kuma 'yan kasuwa' 'har yanzu a Rasha. Ana iya yin buckwheat a cikin kwanon frying na minti 7-10, kuma zai zama da yawa. Don yin hatsi ya juya hatsi ga hatsi, kana buƙatar barinwa fiye da minti 35. Tare da gwanin daga tumatir manna da aka shafe shi da ruwa, naman sa tare da buckwheat a tukunya yana da dadi sosai.
Sinadaran:
- naman sa - 450 g;
- tumatir manna - 35 g;
- buckwheat - 200-250 g;
- albasa - 150-250 g.
Shiri
- Ciyar da naman a cikin kwanon rufi tare da albasa yankakken yankakken. A kasan babban tukunya, sanya abin da ke cikin kwanon rufi, sa'annan a wanke tare da buckwheat.
- Tsarma tumatir manna a cikin lita na ruwa. Zuba a cikin tukunya, don haka kullun ya rufe buckwheat da nama don 1.5 cm.
- Bar a cikin tanda na minti 25-35.
Chanakhi a cikin tukwane da naman sa - girke-girke
Shanakhi daga naman sa a cikin tukwane shi ne tasa mai ƙanshi, dafa shi bisa ga al'adun Georgian. Ga abin girke-girke na nama shine rago, amma wadanda basu da kyau tare da ƙanshi mai ƙanshin wannan nama ba za su iya ɗaukar naman sa da koda ba. Tare da kayan lambu, zaka iya gwaji, fararen wake don tanda aka dafa shi daban. Kuma idan kana son wani abu na asali, to, maimakon dankali, naman sa a cikin tukunya a cikin tanda aka yi aiki tare da chestnuts.
Sinadaran:
- nama - 300 g;
- albasa - 1 yanki;
- eggplant - 1 yanki;
- barkono mai dadi - 1 pc.;
- dankalin turawa - 150-250 g;
- tumatir - 1-3 guda;
- coriander, tafarnuwa, zafi barkono, kayan yaji - dandana.
Shiri
- Yanke nama da kayan lambu. Saka kome a cikin tukunya.
- Ƙara nau'i biyu na ruwa.
- Jira har zuwa biyu a cikin tanda har sai naman sa yana da taushi.
- Yayyafa saman tare da tumatir da albasa zobba.
Naman naman alade a cikin tukwane
Ba ya buƙatar ƙoƙari mai yawa daga uwargidan ya yi gasa a cikin nama a cikin gida. An samo tasa mai ƙanshi daga gaskiyar cewa an gyara kayan da aka yi a man fetur. Idan ka yanke tumatir daga sama, za su ba da ruwan 'ya'yan itace, yin naman gishiri mai taushi. Daga saman zaka iya yayyafa da dill ko cakuda wasu ganye: marjoram, oregano, faski.
Sinadaran:
- nama fillet - 230 g;
- dankali - 150-180 g;
- namomin kaza - 100 g;
- kayan lambu mai - 50-75 g;
- tumatir - 150-200 g;
- albasa - 120 g.
Shiri
- A matsakaiciyar zafi, fry na minti 10, kuma a cikin wani kwanon rufi - dankali.
- Namomin kaza da tumatir yanka dabam.
- A cikin jita-jita sa farko da dankalin turawa, to, nama, bayan namomin kaza da tumatir.
- Naman nama gasa a tukunya an zuba shi da lita na ruwa kuma yafa masa kirim mai tsami. Ana dafa shi don minti 25-35.
Azu daga naman sa a cikin tukwane a cikin tanda
Azu - naman sa tare da kayan lambu a cikin tukunya (asali bisa ga al'ada Tatar, an shirya ta da doki). Yawancin nama na nama da aka sanya don karin nama mai mahimmanci, a matsayin kayan ƙanshi zaka iya ƙara ginger, ƙasa mai launin fata ko fari. A cikin girke-girke na ainihi, akwai salted salted, wanda za a iya maye gurbin kuma pickled, idan babu gishiri. Tumatir na da kyau a dauki ruwan 'ya'yan itace, to sai ya juya itace naman sa a cikin tukwane yana da yawa juicier.
Sinadaran:
- naman sa - 260-300 g;
- dankali - 4-6 sassa;
- tumatir - 250 g;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- Kwamba salted - 120-140 g;
- albasa - 60-100 g;
- man kayan lambu - dandana.
Shiri
- Yanke nama a kananan ƙananan kuma toya a man (yawa - dandana).
- Ƙara a cikin grying kwanon rufi finely yankakken kokwamba da albasa.
- Saka sakamakon taro a kasan tukunya. Don fada barci tare da sliced dankali.
- Top sa tumatir a cikin bluender. Salt da barkono dandana.
- Tanda yana da minti 30.
Naman sa goulash a cikin tukunya a cikin tanda
Goulash shine naman naman sa a cikin tukunya a cikin tanda, a cikin kitsen mai ko mai, tare da kuri'a da albasa, tumatir da kuma paprika. Wannan abincin gargajiya ce na kayan cin abinci na Hungary, amma suna son wannan tasa a cikin Czech da Viennese. Wannan mai sauƙi mai tanada tasa ya juya, sananne a duniya, kuma zai iya yi ado da tebur. Zaka iya cika da kirim mai tsami, wani lokacin irin wannan naman sa a cikin tukwane an yi amfani da giya mai ruwan inabi da tafarnuwa.
Sinadaran:
- naman sa - 450 g;
- dankali - 0.5 kg;
- albasa - 1 yanki;
- paprika - 1-2 guda;
- tumatir - 3-4 guda;
- tafarnuwa - 4 hakora.
Shiri
- Gurasa nama, fitar da, kuma toya da albasarta a mai. Mix tare da nama. A sa a tukunya.
- Top tare da dankali, wani launi na sliced paprika, tumatir.
- Tsaya a cikin tanda don minti 45-55.
Pilaf tare da naman sa a cikin tukunya a cikin tanda
Rice tare da naman sa a cikin tukwane yana da yawa juyier fiye da dafa shi a cikin frying kwanon rufi ko a cikin scallop, domin a cikin wannan tasa duk ruwan 'ya'yan itace daga nama ne kiyaye da kuma tuna da kayan lambu da shinkafa. Zai zama mafi dadi idan kun rufe tukunya a saman tare da tsare, danna shi a kusa da gefuna na yumbura. Gumshin Basmati zai zama mai yawa.
Sinadaran:
- karas - 2 guda;
- naman sa - 400-450 g;
- albasa - 1 yanki;
- tafarnuwa da wasu kayan yaji - dandana;
- shinkafa 400-450 g.
Shiri
- Naman sa soya har sai kintsattse. Add yankakken karas, kayan yaji, albasa.
- Saka da sinadaran a kasan tukunya. Top tare da shinkafa.
- Top sama 2 cm na ruwa, ƙara kayan yaji. Bar a cikin tanda na awa daya.
Naman sa a cikin tukwane da dankali da namomin kaza
Halin nishaɗi na duniya da zafi - naman sa tare da namomin kaza a cikin tukwane. Za a iya amfani da namomin kaza duk wani gandun daji, kuma za ka iya ɗaukar kayan namomin kaza. Naman kaza daga gwangwani (misali, pickled buttermilk) zai yi, ma. Maimakon kirim mai tsami, mayonnaise ya dace (daidai adadin).
Sinadaran:
- naman sa - 400-450 g;
- dankali - 4-8 guda;
- albasa - 3 shugabannin;
- namomin kaza - 350-400 g;
- kirim mai tsami - 7 tbsp. l.;
- kayan lambu mai 2 tbsp. l.
Shiri
- Sara albasa da soya.
- Bar rabin rabi a cikin frying pan da kuma soya tare da namomin kaza. Sauran rabi an gauraye da nama tare da nama tare.
- Ka sanya nama na farko a cikin tukunya, to, namomin kaza, a kan dankali (zaka iya "raye" a cikin kwanon rufi) da kuma a kan cokali na kirim mai tsami. Ka bar sa'a daya a cikin tanda.
Naman sa da prunes a tukunya
Naman sa tare da rassan a cikin tukwane a cikin tanda ne mai kyau mai kyau, ba mai da amfani, saboda ba ka buƙatar man fetur da kome. 'Ya'yan itãcen marmari masu kyau sun fi kyau su ɗauka. Bugu da ƙari, kayan lambu mai kyau - karas da albasa, za ka iya kari abin da ke ciki na tukunya tare da mai dadi paprika. Karas za a iya grated a kan babban grater, amma yana da m da kyau a lõkacin da yanke a cikin manyan da'irori. Naman sa da prunes a cikin tukwane ba a zuba tare da mai yawa da ruwa - kana buƙatar 100-200 ml.
Sinadaran:
- naman sa - 550-650 g;
- prunes - 150 g;
- dankalin turawa - 650-700 g;
- karas - 150-200 g;
- albasa - 150-250 g.
Shiri
- Yanke dukan sinadaran, da kuma yayyafa yayyafa da kayan yaji.
- A sa a cikin tukunya, a zuba lita 100 na ruwa da gasa don minti 30-45.
Naman sa hanta a tukunya
Naman hanta a cikin tukunya a cikin tanda yana da kayan jin dadi sosai, kuma don shirye-shiryensa, ana buƙatar adadin samfurori da yawa, dukkanin takaddun za a iya shirya a cikin minti 15. An aiki tare da m cream, amma za a iya maye gurbin su 25% kirim mai tsami. Yawan albasa zai iya bambanta da dandano. Garnish zai iya zama dankali, shinkafa ko gishiri buckwheat porridge.
Sinadaran:
- naman sa hanta - 350 g;
- albasa - 150-250 g;
- cream - 100-130 g;
- gari - 1-2 tbsp. l.
Shiri
- Tsaftace da kuma wanke hanta, a yanka a cikin manyan guda.
- Yada kowane yanki a cikin gari da kuma sanya shi a kasa na tukunya.
- Top tare da sliced soyayyen albasa.
- Salt da cream da kuma zuba dukan abubuwan.
- Gasa ga minti 30-40.