Cream-caramel - mafi kyawun cin abinci na Faransa, duk da ladabi da ladabi, yana da komai sosai kuma yana da sauƙin shirya. Abubuwa na al'ada - qwai, sukari da madara, ta hanyar yin amfani da maniyyi, zasu iya zama "kayan zane-zane-zane" mai ban sha'awa, ba tare da gourmets Turai kadai ba, amma duniya duka.
Abincin-caramel kayan zaki
Cream-caramel - girke-girke don sauƙi mai sauƙi, godiya ga fasaha mai sauƙi, cin abinci na Faransa zai iya bayyana a teburin kowane uwargiji. A gaskiya ma, kayan zaki ne mai kirimci wanda aka samo ta ta qwai qwai tare da sukari, madara ko cream. An kafa taro a cikin ƙaƙafan da aka cika da caramel, da kuma gasa a cikin tanda. Lokacin da kuke hidima, an kashe tasa.
Sinadaran:
- sukari - 230 g;
- ruwan zãfi - 60 ml;
- cream 33% - 100 ml;
- madara - 300 ml;
- kwai - 1 yanki;
- yolk - 2 guda;
- man fetur - 20 g;
- kwasfa - 2 g.
Shiri
- Daga 150 g na sukari da ruwan zãfi dafa da caramel.
- Zuba cikin siffofi.
- Mix da madara da cream da zest. Warke sama.
- Ƙara ƙwayoyin da aka zana da sukari.
- Zuba da taro kan caramel.
- Yi burodi na caramel a qasa 160 a minti 45 a cikin wanka mai ruwa.
Faɗin zaki na Faransa caramel
Cream-caramel kayan zaki ne mai girke-girke shawara daban-daban zažužžukan dafa abinci. Daidaitaccen abin kirki ne na Faransa. An shirya shi ne kawai daga madarar madara, tare da kara da vanilla da yawan qwai, saboda suna da alhakin siffar kayan zaki. An kwantar da kayan da aka ƙare tsawon sa'o'i 12, ba kawai don karfafawa ba, amma har ma don kawar da ƙanshi mai tsami.
Sinadaran:
- madara - 500 ml;
- kwai - 3 sassa;
- yolk - 2 guda;
- sukari - 250 g;
- ruwa 50 ml;
- tsaba na vanilla.
Shiri
- Kufa caramel daga 100 g na sukari da ruwa.
- Zuba shi cikin siffofi.
- Whisk sauran sukari da qwai da yolks.
- Ƙara madara mai zafi da vanilla tsaba.
- Zuba jigilar sakamakon a cikin kayan aiki.
- Ciyar da gaurayar alkama na Faransa don minti 20 a 160 digiri.
Cream "Salty Caramel" - girke-girke
Cream "Salty Caramel" - shi ne musamman mashahuri a cikin zamani confectionery duniya. Gwaninta mai dandano yana kwatanta zaki da kayan zaki, da kuma daidaitattun haɗuwa, irin su iris, yana ba ka damar amfani da caramel ba kawai a matsayin mai kulawa da kanta ba, amma har ma a matsayin mai amfani da ice cream, pancakes, hatsi da pancakes.
Sinadaran:
- sukari - 350 g;
- cream 33% -350 g;
- man fetur - 70 g;
- gishiri - tsunkule.
Shiri
- Narke sukari zuwa launi amber.
- Ƙara man shanu, gishiri da kirim mai tsami.
- Simmer na minti 8.
- Gishiri "Salty Caramel" ya yi sanyi a cikin sanyi 12 hours.
Cream-caramel tare da kirim
Cakuda cakuda tare da caramel ne mai kyau kyaftin zaɓi don dadi pastries ko haske kayan kayan zaki. Tsarin ɗin yana da sauƙi: caramel da aka rigaya, gauraye da kirim, gurasar sukari da cream har sai da daidaituwa mai girma. Abu mafi mahimmanci shi ne cewa dukkanin kayan ya kamata a sanyaya, in ba haka ba zabin zai yi mummunan kuma zai narke.
Sinadaran:
- cream 33% - 200 g;
- sukari - 150 g;
- man fetur - 40 g;
- cuku - 250 g;
- powdered sugar - 50 g.
Shiri
- Narke man shanu da sukari da dafa.
- 100 g of cream dumi, shiga cikin caramel. Ƙarfafa.
- Cuku cakuda tare da foda, 100 g na cream da caramel.
- Cire caramel cream a cikin sanyi.
Kare tare da caramel
Cream-caramel ne mai girke-girke wanda ya ba da dama dama a ƙirƙirar kayan 'yanci na sirri na asali da kuma tarawa mai kyau ga yin burodi. A yau, lokacin da mai kula da kullun ba abin mamaki bane, haɗuwa tare da caramel shine musamman a buƙata. Godiya ga caramel, yana samo dandano mai laushi, launi da rubutun kayan kirki.
Sinadaran:
- madara - 900 ml;
- sukari 380 g;
- gari - 100 g;
- sitaci - 40 g;
- yolk - 3 sassa;
- man fetur - 30 g.
Shiri
- A cikin kilo 800 na madara, ƙara 200 g na sukari, 70 g na gari, sitaci da yolks.
- Whisk kuma dafa har sai lokacin farin ciki.
- Gurashin gari na gari 30 a cikin kwanon rufi, ƙara man shanu da sukari na sukari 180 grams.
- Zuba a cikin 100 ml na madara, riƙe na mintina 5, cire daga zafi da kuma firiji.
- Mix da caramel tare da cream.
Kirimmar kirim don cake
Abin girke-girke ga caramel cream a gida shi ne mai sauki da kuma dandano mara kyau. Ana iya amfani dashi azaman Layer don cake ko tushen ga cream. Mahimmancin abincin da aka yi da hannu shi ne cewa yana yiwuwa a canza yawancin taro, dangane da manufar. A cikin wannan girke-girke, ana nuna alamun caramel mai taushi.
Sinadaran:
- madara - 120 ml;
- sukari - 220 g;
- man fetur - 70 g;
- vanillin - tsunkule.
Shiri
- Narke da sukari.
- Add madara mai dumi, vanillin da man shanu.
- Warming up, sauti.
- A caramel cream zai juya mai taushi da ruwa, amma bayan sanyaya zai thicken.
Milk cream caramel
Cream-caramel yana da nau'i daban-daban na dafa abinci. Ɗaya daga cikin su - a kan kifi - yana da matukar shahararrun, saboda yana da sauki kuma mai sauƙi. Tare da taimakon ƙarin sinadirai, ba za ku iya sarrafa nauyin dandano kawai ba, amma har da kayan ƙanshi na kayan zaki, da kara da madara maimakon tsohuwar 'yar tseren vanilla - kyan itacen kirfa.
Sinadaran:
- madara - 270 ml;
- sukari -150 g;
- kwai - 1 yanki;
- yolk - 2 guda;
- ƙasa kirfa - tsunkule;
- ruwan zãfi - 100 ml.
Shiri
- Kafin ka kirkiro kirim cream, narke 100 grams na sukari, zuba ruwan zãfi da daraja da taro.
- A cikin madara mai zafi, ƙara kirfa.
- Guga da yolks bulala da sukari 50 grams.
- Ƙara zuwa madara.
- Zuba caramel a cikin molds, zuba cream a saman.
- Gasa a cikin tanda a cikin wanka na ruwa na minti 45.
A girke-girke na Cream-Caramel cake
Chocolate cake "Cream-caramel" - wani airy delicacy da biscuit tushe da kuma m caramel cream. Mahimmancin dafa abinci shi ne cewa an ba da nau'i uku a madadin a kan tukunyar buro da kuma gasa a lokaci guda a cikin tanda, a cikin wanka mai ruwa. An shayar da gurasar da aka gama sannan ya yi aiki a ƙasa, kamar kayan zaki mai kyau caramel.
Sinadaran:
- kwai - kashi 10;
- sukari - 450 g;
- madara - 1,1 l;
- vanillin - 5 g;
- man fetur - 100 ml;
- gari - 160 g;
- yin burodi foda - 10 g;
- koko - 40 g.
Shiri
- Kufa caramel daga 200 g na sukari da ruwa.
- Zuba cikin taro a cikin kayan.
- Whisk 8 qwai tare da 100 grams na sukari da kuma 1 lita na madara da kuma vanilla. Zuba cikin caramel.
- Ga kullu, zuga 2 qwai, gurasa 125 grams, 100 ml man shanu, 100 ml na madara, gari, yin burodi foda da koko.
- Zuba a cikin kayan.
- Gasa a cikin wanka na ruwa na minti 45 a 180 digiri.
- Cool da jefawa.