Abincin naman sa daga gishiri a yankin Georgian

A yau za ku koyi daga girke-girke yadda za a shirya halayen ƙwayar gaske daga naman sa a cikin yankin Georgian. Wannan kasa na Caucasian, da godiya ga dandano na musamman, yana ci gaba da rinjayar zukatan masu amfani da yawa a duniya.

Kayan girke-girke na naman sa daga yankin naman gishiri na Georgian

Sinadaran:

• mai nama naman sa - 550-750 g;
• shinkafa - 130 g;
• tumatir puree - 60 g;
• Tkemali miya - 65 g;
• walnuts - 1 babban dintsi;
• tafarnuwa - 1 babban kai;
• albasa - 2 guda;
• launin ja da kore mai zafi - 1 fam;
• Lavra - 2 bar;
• hops-suneli - 'yan tsunkule;
• Peas mai dadi da baƙar fata;
• gishiri gishiri;
• ganye na cilantro da faski.

Shiri

Don wanke kayan naman naman mai naman alade an wanke, an sanya shi a cikin wani saucepan, cike da ruwa mai tsabta kuma ya sa a kan kuka don dafa. A lokacin tafasa da kuma a farkon mataki na tafasa, muna cire kumfa. Sa'an nan kuma mu rage zafi zuwa m kuma kiyaye naman na rabin zuwa sa'o'i biyu ko har sai taushi. Bayan haka, mun dauki naman a kan farantin karfe kuma bari ta kwantar da hankali kadan. Mun janye broth kuma mayar da naman sa zuwa gare shi, rabu da shi daga kasusuwa, watsar da shi a cikin ƙwayoyi ko yanke shi a kananan cubes.

Bayan broth tare da nama ya sake boils, zuba cikin shi wanke don share ruwa shinkafa, jefa jigilar gwangwani da kuma diced, crushed da rubbed tare da gishiri gishiri cloves, sa tumatir miya da tumatir miya. Har ila yau, muna bayar da harko hops-suneli, a jefa kwasfa na barkono mai dadi da baƙar fata, laurel ya bar, da kuma dafa a cikin matsanancin zafi har sai da tausin shinkafa. A karshe, jefa jigun daji, da yankakken yankakken gilashin coriander da faski, da kuma yankakken yankakken gishiri barkatai, wanda aka zana daga tsaba. Muna ba da tafarkin kharcho don karin minti biyar, na minti goma kuma zai iya hidima.

Georgian miyan na naman sa tare da karas - girke-girke

A cikin fasalin na shirye-shiryen, ba a yi amfani da karas ba. Amma mutane da yawa, daidaitawa da tasa zuwa dandano, ƙara karas da wasu kayan lambu da sinadaran. Wannan girke-girke na miya kharcho tare da karas.

Sinadaran:

• naman sa - 650 g;
• shinkafa - 120 g;
• Sauce na tkemali ko tclapi - 65 g ko 1/4 guda na A4 sheet size, daidai;
• manyan tumatir - 3 inji mai kwakwalwa.
• wani kima na walnuts;
• tafarnuwa - 1 babban kai;
• karas na matsakaici matsakaici - 1 pc.;
• kara mai seleri - biyu petioles;
• albasa - 3 guda;
• barkono mai zafi - 2 pods;
• Lavra - 2 bar;
• hops-suneli - 'yan tsunkule;
• Peas mai dadi da baƙar fata;
• gishiri gishiri;
• koren cilantro da faski - 1 katako;
• man kayan lambu.

Shiri

Kamar yadda a cikin labaran na gargajiya, za mu tafasa naman sa har sai an shirya, sa'an nan kuma a sake sanya mana yankakken broth. A wannan yanayin, lokacin da muke dafa nama, za mu kara sabo da seleri da albasa guda, sannan, a kan shirye-shiryen nama, za mu dauke su daga cikin broth kuma su jefar da su. Yanzu ƙara zuwa miyan wanke sosai shinkafa, tkemali sauce ko dried plum manna - clams, grated sabo ne tumatir, salted a kan mai ladabi man fetur tare da yankakken albasa karas da kuma dintsi na kwayoyi kwayoyi. Mu kakar harcho hops-suneli, Peas tare da barkono, bay ganye da kuma dafa a kan wuta matsakaici har softness shinkafa. Bayan haka, za mu ƙara ƙasa da tafarnuwa, sliced ​​pods na barkono mai zafi da yankakken sabo ne ganye, bari ta tafasa don tsawon minti uku zuwa biyar kuma ta daɗe har dan lokaci.