Dzadzyki

Tzatziki - muna da wannan suna a hanyoyi daban-daban - da "tsatsiki", da "dzadziki" da "dzadzyki." Duk da haka, ainihin wannan tasa ba ya canza daga faɗakarwa. Kuna iya cin shi kawai ko yada akan gurasa, gurasar pita, ko za ku iya yin amfani da shi tare da nama mai naman da shish kebab. Dzadzyki kyauta ne mai ban mamaki na Girkanci, wanda ya kunshi tafarnuwa, sabo ne da sabo ne. Ya dace sosai don amfani a yanayin zafi, kamar yadda yana da dandano mai dadi da kyakkyawan bayan bayanta. Za a iya amfani da miyaƙin Dzadzyki zuwa gauraya mai zafi, a matsayin mai laushi, ko za a iya amfani dashi tare da miya tare da croutons, crackers ko kayan lambu. Yana da dadi sosai don haɗa shi da dankali, dafa a cikin tanda.

Bari mu yi la'akari tare da ku girke-girke na dzadziki dafa, wannan abincin mai ban mamaki da sunan asali.

Dzadzyki - girke-girke

Sinadaran:

• kokwamba - 2 guda;
• kirim mai tsami - 200 ml;
• gida cuku - 100 g;
• tafarnuwa - 2 cloves;
• man zaitun - 2 tbsp. spoons;
• Lemon ruwan 'ya'yan itace da gishiri - dandana.

Shiri

Greek yoghurt shine babban sashi na dasadziki miya. Ya bambanta da waɗanda aka gabatar a kasuwannin Rasha don cewa ba mai dadi ba ne kuma mafi yawan tsumma mai tsami. Sabili da haka, domin mu sami dandano iri iri, zamu dauki nauyin kirim mai tsami 20 da kuma kara dan cuku kadan, bayan da ya fitar da ruwa mai zurfi tare da gauze. Muna haɗakar da taro mai kyau kuma bar shi don dan lokaci.

Yanzu kai sabo da ƙwayoyin kyawawa da nama mai laushi, yanke shi da kwaskwarima da kuma shafa shi a kan kaya mai kyau. Hakika, bisa ga girke-girke mai girkewa, kawai kuna buƙatar sauke ruwan 'ya'yan itace da kuma ƙara shi zuwa yoghurt. Amma kai da ni zan rubuta su a kan kaya mai kyau kuma kara dankali mai tsami zuwa kirim mai tsami, domin idan mun bar ruwan 'ya'yan itace, ba tare da ɓangaren litattafan almara ba, miya zai iya zama mai ruwa da ruwa.

Na gaba, kana buƙatar kwasfa tafarnuwa da kuma ƙulla shi ma. Wannan yana daya daga cikin muhimman abubuwan da ke cikin wannan girke-girke, saboda tafarnuwa yana ba da wani nau'i na musamman ga miya kuma yana samar da dandano mai mahimmanci.

A ƙarshe, za ka iya ƙara dan man zaitun kuma ɗayan saukad da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Season da Girkanci abincin da gishiri da barkono da kuma motsawa sosai.

Muna bauta wa dzadziki a kan tebur a cikin wani kwano mai zurfi, da kayan ƙanshi tare da zaituni ko zaitun domin ya sake amfani da yanayin Girkanci a gida. Kuma, ba shakka, wajibi ne don hidima lavash ko gurasa marar lahani, don jin daɗi da godiya ga dukan ƙawancin wannan abincin. Bon sha'awa!