Abincin da aka dafa, a lokacin da aka dafa shi daidai, ya zama abin sha'awa mai ban sha'awa wanda zai iya biyan bukatun kowane mai sukar lamiri. Wani kayan ado mai mahimmanci ya zama bayan shayarwa da kuma yin amfani da kayan yaji na kayan yaji da kayan yaji.
Yadda za a dafa naman alade?
Shirya naman alade mai naman gida, idan kana da girke-girke daidai tare da shawarwarin da ake bukata, duk wani farfadowa na farko zai iya.
- Zai fi dacewa don zaɓar kitsen tare da iyakar adadin nau'i na nama don ganewar daftarin aiki.
- Za a iya yanke yankakken nama mai tsawo, ko kuma za a yi ta'aziyya tare da zaren, a raye cikin rabi kuma a kara zuwa tafarnuwa da kayan yaji.
- A classic set of kayan yaji, amfani da dafa samfurin, shi ne bay ganye, m Peas da baki peppercorns, tafarnuwa. Idan ana so, ana haɓaka abun da aka hada da cloves, dried ko sabo ne, kowane nau'i na asali, albasa.
- A kan abinci mai dadi sosai a gida, Boiled kuma sanyaya a broth, dried kuma rubbed da kayan yaji.
Yadda za a dafa man alade a albasa husks?
Ba wai kawai dadi, m, amma kuma bakin-watering, shi kama Boiled mai a albasa husks. Adadin ƙara da aka yi amfani da shi zai dogara ne akan saturation na launi na abun ciye-ciye. Lokacin amfani da yanki tare da yawan adadin nama, adadin gishiri za a iya rage don kauce wa brine.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- ruwa - 1.5 lita;
- gishiri - 3 tbsp. spoons;
- Pea barkono - 4 inji mai kwakwalwa.
- laurel - 1 yanki;
- Albasa a kwasfa - 1 dintsi;
- Pepper cakuda da tafarnuwa - dandana.
Shiri
- Tafasa ruwa tare da Bugu da kari na gishiri da husk.
- Naman alade, jefa laurel, barkono barkono da yankakken yankakken tafarnuwa.
- Yi samfurin samfurin, dangane da adadin nau'in nama daga minti 20 zuwa 1.
- Ka bar manin da aka dafa shi da kututture kafin a kwantar da shi a cikin broth, bayan haka an bushe shi, ya shafa tare da rubutun alkama, tafarnuwa da sanyaya.
Salo dafa shi a cikin wani kunshin - mafi kyaun girke-girke
Salo dafa shi, abincin da ya fi dacewa wanda za'a gabatar, an shirya shi a cikin jakar iska ba tare da samun ruwa zuwa samfurin asali ba. Baya ga al'ada sa na kayan yaji, za ka iya ƙara albasa, karas yanka, sprigs na sabo ne ganye. Don dogon lokacin ajiya a cikin injin daskarewa, ya kamata ka tsabtace kayan mai da kayan ƙanshi da daskare.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- gishiri - 1.5 tbsp. spoons;
- Peas of black and sweet bark - 3-5 inji mai kwakwalwa.
- laurel - kashi 3;
- tafarnuwa - 1 kai;
- barkono barkono baki da ja.
Shiri
- Gasa gishiri da yankakken tafarnuwa da barkono mai laushi, rubuta rubutun da aka samo daga jikin mai.
- Sanya samfurin tare da rubutun laurel a cikin akwati da aka rufe, ƙulla kuma barin har tsawon sa'o'i 6.
- Sanya jakar a cikin akwati na ruwa, dafa don tsawon sa'o'i 1.5, bar a saucepan har sai sanyaya.
- Cire man alade da aka dafa a cikin wani kunshin, sanyi da kuma sliced na bakin ciki don yin rajista.
Rubutun mai da koda nama
Ba mai dadi ba kuma mai dadi ne mai launi na nama a jaka. Don shirye-shiryen shi wajibi ne don zaɓin lakabin da ba zai fi ƙarfin uku ba a lokacin farin ciki tare da nama mai nama. Cakuda Pepper tare da gishiri za a iya ƙarawa tare da barkono mai zafi ja, paprika, coriander, ganye laurel ganye ko ganye masu ganye.
Sinadaran:
- mai tare da nama nama - 1 kg;
- laurel - kashi 2;
- gishiri, barkono, kayan yaji.
Shiri
- A kwanon man alade an yanka shi zuwa fata a nesa na 2-3 cm, rubbed tare da cakuda gishiri da barkono, ƙara wasu kayan yaji idan an so.
- Ninka Layer tare da takarda, ƙarfafa da kirtani, sanya a cikin akwati da aka rufe tare da zanen laurel da barkono barkono.
- Dauki fakiti kuma dafa abin da ke cikin akwati da ruwa 1-1.5 hours.
Dafa shi man alade tare da tafarnuwa cikin jaka
Na gaba girke-girke ga waɗanda suka fi so a hade da man alade tare da tafarnuwa ba tare da uku-jam'iyyar additives. Abun hawan gishiri zai iya zubar da kayan ciki, nada su kuma suyi samfurin a sama ko kuma kawai sanya gefen ƙari a gefe a cikin kunshin. Rashin yin hulɗa tare da ruwa zai tabbatar da kyakkyawan halayen dandano na abincin abincin.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- gishiri.
Shiri
- Ana yayyafa fat a kowane bangare tare da gishiri, an kara shi da tafarnuwa kuma an sanya shi a cikin akwati da aka rufe. Hanya mafi kyau a cikin wannan yanayin shine ingancin kwance.
- Cook Boiled man alade da tafarnuwa a cikin akwati na ruwan zãfi domin 1.5 hours, sa'an nan kuma cire daga kunshin, sanyi da sanyi kafin bauta a cikin firiji.
Abincin da aka ƙona a dafa shi a gida
Sauran girke-girke na wadanda zasu sami damar amfani da hayaki gida. Abincin naman alade mai naman alade na shirye-shiryen kansa bai dace da samfurin da aka saya ba, yana da kyau mai ban sha'awa kuma mai ban sha'awa. Yana da kyau a yi amfani da shi azaman kayan abu mai sauƙi ko kunci tare da masu rarraba nama.
Sinadaran:
- man alade - 2,5 kg;
- gishiri - 2.5 tbsp. spoons;
- laurel - kashi 2;
- peppercorns, Dill tsaba - dandana.
Shiri
- Yanke kitsen a cikin sassan 7 cm, ya sa a cikin kwano, yayyafa gishiri da rassan laurel, ya bar wata rana.
- Zuba samfurin da ruwa har sai murfin da tafasa don minti 30.
- Dafaccen abu mai hatsi a cikin gidan shan taba mai shan taba don sa'a daya, yana rufe sassan tare da zane don a gyara shi a kan shi.
Dafa shi man alade da kayan yaji
Yin amfani da shawarwari masu zuwa, za ku iya dafa mafi kayan yaji da ƙanshi a cikin jaka . Ƙunƙwasaccen abincin ƙwaƙwalwar zai ƙara kara da cewa a cikin kayan kafin yafa bishiyoyi iri-iri, bishiyoyi da kuma kowane irin barkono. A kan shirye-shiryen har yanzu suna da ruwan zafi ana iya rubbed tare da paprika gauraye da tafarnuwa.
Sinadaran:
- mai kitse tare da interlayers - 1 kg;
- gishiri da barkono baƙar fata - dandana;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
- buds na carnation - 2 guda;
- Juniper berries - 5 guda;
- paprika zaki, tafarnuwa tafarnuwa - 1 teaspoon;
- cakuda barkono Peas - 1 teaspoon.
Shiri
- An yanka salo a cikin yadudduka har zuwa 7 cm lokacin farin ciki, rubbed da gishiri, barkono da tafarnuwa da aka squeezed, sanya a cikin jaka.
- Add ganye laurel, buds na carnation, Juniper berries, pea barkono.
- Cikali mai tafasa dafa kayan yaji a cikin jaka, tam da shi, don sa'a daya da rabi, yale ya kwantar da hankali a cikin saucepan.
- Gyara kayan yaji a ƙarƙashin ruwa mai gudu, bushe da yanka kuma rub da paprika tare da tafarnuwa.
Dafa shi man alade a brine - mafi dadi girke-girke
Mai tausayi da narkewa a cikin bakinku, za ku samu man alade tare da tafarnuwa a brine, idan an shirya shi bisa ga girke-girke da ke ƙasa. Idan an shirya kayan samfurin shirye-shirye don dogon lokaci, ba a yayyafa shi da tafarnuwa da kayan yaji ba, amma an sanya shi a cikin wani ɓangare mai yawa a cikin daskarewa.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- gishiri - 5 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 10 hakora;
- laurel - kashi 2;
- hops-suneli - dandana.
Shiri
- Gasa da ruwa da gishiri da laurel, ƙara rabin tafarnuwa.
- Naman alade, ƙyale tafasa a sake kuma tafasa don minti 5.
- Ka bar man alade da aka tafasa tare da tafarnuwa a cikin brine kafin a sanyaya, bayan haka an bushe shi, ya shafa hops-suneli tare da yankakken tafarnuwa.
Yadda za a dafa man alade a soya miya?
An samu dandano mai ban sha'awa da naman alade idan an buɗa shi a cikin soya. Tare da ƙananan yadudduran nama, samfurin ya kamata a yi amfani da shi kawai a cikin ruwa ba tare da ƙarin gishiri ba, sannan kuma a sauya shi zuwa wani abincin sauté da soya sauya kuma bi shawarwarin da girke-girke a kasa.
Sinadaran:
- man alade - 700 g;
- soya miya - 300-500 ml;
- tafarnuwa - 5 hakora;
- gishiri, barkono, paprika - dandana.
Shiri
- An yanka salo a cikin nau'i na matsakaici, an shimfiɗa shi a cikin kwanon rufi mai zurfi tare da laka ɗaya kuma an zuba shi tare da soya miya.
- Ƙara gishiri don dandana kuma shirya samfurin, sau da yawa juya sassa kusa da evaporation na dukan miya.
- Cire naman alade a waken soya a kan farantin, ba da damar kwantar da hankali, yayyafa da tafarnuwa tafarnuwa, barkono da paprika.
Dafa shi man alade da prunes
Sauran girke-girke na mai dafaccen zai simintin abincin naman alade tare da kara rassan ga marinade. Za'a samu launi da aka so ta hanyar samo samfurin tare da kwasfa albasa. Maimakon tafarnuwa tare da barkono, zaka iya yin amfani da kowane nau'i na piquant don shafa rubutunka.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- prunes - 6 inji mai kwakwalwa.
- albasa husks - 2 handfuls;
- ruwa - 1 l;
- gishiri - 180 g;
- sugar - 2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- barkono - 3 tbsp. spoons;
- laurel - 2 kwakwalwa.
Shiri
- A cikin ruwa, gishiri, sugar an kara, laurel, prunes an kara da cewa, da kuma husks an Boiled.
- Laka naman alade kuma dafa bayan tafasa don minti 30.
- Ka bar samfurin a cikin brine har sai sanyaya, bayan haka an bushe shi kuma ya shafa tare da cakuda barkono da tafarnuwa.
Salo mai dami tare da ajika
Abin mamaki mai dadi mai yalwaccen man alade za a iya dafa shi ta hanyar karin kayan samfurin tare da jimlar Georgian adzhika daga tafarnuwa da barkono mai zafi tare da kayan yaji. Idan ana so, da abun da ke cikin Layer an kara da shi tare da karas, ko tumatir tumatir ko ganye. Duk da haka, ya kamata a tuna da cewa abincin abun ciye da kayan lambu ba zai jure wa ajiyar lokaci ba.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- adzhika mai bushe - 4 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- laurel - kashi 4;
- karas (na zaɓi) - 2 inji mai kwakwalwa.
- gishiri, barkono
Shiri
- An yanka yankakken kashi biyu.
- Saƙa da yanka tare da ajika, tafarnuwa, gishiri da barkono, karin idan ana so tare da karas.
- Ninka tube a cikin tsari na asali, ƙara zuwa garesu na laurel, a nannade cikin fim din abinci kuma a ɗaure da kirtani.
- Cook da kayan don minti 40-50, ba da izinin kwantar da sanyi, a cikin firiji.
Dafafa man alade tare da hayaƙin giya
Sauran girke-girke mai sauƙi na dafaccen mai dafaccen mai zai ba da halayyar haɗari da nama. Asirin yana cikin Bugu da ƙari na ƙona hayaki da albasa. Idan samfurin da babban adadin nama, adadin gishiri da aka ƙara zuwa brine ya kamata a rage zuwa tablespoons hudu ba tare da nunin faifai ba.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- Ruwan hayaƙi - 5 tbsp. spoons;
- albasa husks - 2 handfuls;
- ruwa - 1 l;
- gishiri - 6 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 1 kai;
- laurel da barkono barkono - dandana;
- barkono baƙar fata da ƙasa m.
Shiri
- Gishiri da ruwa da gishiri, leaf bay, barkono da ruwa hayaƙi.
- Lard fat, ba da damar abun ciki don sake tafasa kuma dafa don minti 50.
- Cire burodi daga broth, ba da damar kwantar da bushe, rub da cakuda paprika, kasa baki da barkono ja da yankakken tafarnuwa.
Dafa shi man alade a multivark
Shirya m kayan lambu mai tafasa tare da tafarnuwa da barkono, idan kana da wani mai amfani, mai amfani da aikin motsa jiki. Don yin wannan, kana buƙatar hannayen rigaka don yin burodi ko wani kunshin, wanda zaka buƙaci saka kayan da kayan yaji da kayan kayan yaji. Abincin nishadi zai zo daga mai tare da nama yadudduka.
Sinadaran:
- mai - 1 kg;
- gishiri - dandana;
- tafarnuwa - 1 kai;
- laurel da barkono barkono - dandana;
- kayan yaji ga salting - 2 tbsp. spoons.
Shiri
- An yanka salo a cikin guda mai dacewa da girman tasa.
- Rub da samfurin tare da cakuda tafarnuwa, barkono da kayan yaji don salting, saka a cikin jakar don yin burodi ko jaka.
- Kafa peppercorns, laurel ganye, wasu kayan yaji a nufin a saman.
- Ɗauki fakiti, saka shi a cikin wani grate don yin motsawa kuma kunna tururi don 1 hour.
- Ka ba abun abincin da za a kwantar da shi cikin jaka, sannan ka tsabtace shi a firiji.