Ba ku san abin da za ku dafa tare da naman sa? Muna gaggauta bayar da wasu kayan girke-girke masu sauƙi na naman alade daga wannan irin naman da ba zai iya ba da dama tare da tsari mai sauƙi ba, amma ma mamaki da dandano mai kyau da dadi mai ƙanshi.
Abin da za a dafa daga naman sa ga na biyu? A gaskiya ma, bambancin irin wannan gwangwani ya isa ga wani littafi na gari. Bari mu mayar da hankali kan mafi kyawun mai daraja kuma muyi la'akari da yadda za muyi nama da nama da kuma cutlets daga naman sa, da kuma gaya muku abin da za ku dafa daga naman sa a cikin tanda.
Beefsteak jiƙa - girke-girke
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 750 g;
- daya kwan fitila a gefe;
- capers - 1 tbsp. cokali;
- Bulgarian zaki da barkono - 145 g;
- Zaitun - 260 g;
- biyu manyan zane-zane;
- biyu cloves da tafarnuwa;
- biyu yolks na kaza;
- mai tsabtace mai - 35 ml;
- gishiri - dandana;
- a ƙasa cakuda barkono - dandana;
- sababbin ganye (zabin).
Shiri
Yankakken hatsi a kan wannan girke-girke yana da dadi ƙwarai, mai ban sha'awa sosai da m. Amma saboda wannan kana buƙatar bin shawarwarin don dafa abinci.
Don haka, an wanke 'ya'yan itace mai laushi, aka bushe kuma a yanka shi da farko tare da faranti mai laushi a cikin fannoni, sa'an nan kuma tare da sutura da cubes. Bugu da ƙari don 'yan mintoci kaɗan sai mu yanke wannan taro tare da wuka mai kaifi. Har ila yau, muna da albarkatun albarkatun da aka tafasa da kuma tafarnuwa, da kuma itatuwan zaituni, kazalika da zaki da kuma namomin kaza. A lokaci guda kuma, mun kara kwaikwayo mai yalwa, gishiri da kuma cakuda barkatai na barkono, tare da shi da kyau sosai, sau da dama yana ɗaga shi da kuma jujjuya shi a cikin kwano.
Sa'an nan kuma, muna samar da wuri mai laushi tare da hannu mai tsabta, muyi farfajiya tare da man fetur da kuma ci gaba da fry samfurori a cikin ginin na minti uku zuwa hudu a kowane gefe.
Abincin girbi na naman alade
Sinadaran:
- yankakken nama - 750 g;
- naman alade - 190 g;
- biyu ko uku bulbs bulbs;
- yanka farin gurasa - 180 g;
- madara - 100 ml;
- a ƙasa cakuda barkono - dandana;
- gishiri dafa shi dandana;
- ƙwai biyu na kaza;
- gurasa gurasa;
- kayan lambu mai tsabta.
Shiri
Tattalin naman sa ɓangaren litattafan almara tare da albasa albasa da alade man alade yanke a cikin yanka da kuma sarrafa a cikin wani nama grinder. A daidai wannan hanya, kara da pre-soaked a madara madara gurasa. Mix kome da kome a cikin kwano, ya shiga cikin naman ƙwai, zamu ci shi da gishiri da ƙasa tare da cakuda barkono, haɗe kome da kyau kuma ya yi nasara a hankali. Muna samar da cututtukan gargajiya na gargajiya, muyi su a cikin gurasa da kuma ƙanshi a cikin mai tsanani tare da gurasar man fetur mai tsabta a kowanne gefe har sai mummunan hali.
Naman saƙa girke nama a cikin tanda
Sinadaran:
- naman saro - 950 g;
- tafarnuwa - 4-5 hakora;
- karas - 35 g;
- mustard - 25 g;
- ruwan inabi ya bushe - 75 ml;
- man kayan lambu - 25 ml;
- a ƙasa cakuda barkono - dandana;
- gishiri dafa shi dandana;
- wani sashi na kayan yaji mai tsayi.
Shiri
Don yin tukunyar naman alade, da farko zamu yanka naman a kalla a rana. Don yin wannan, haɗa man kayan lambu da ruwan inabi da mustard. Za a yayyafa yankakken nama da gishiri, barkono da karimci na kayan yaji na kayan ƙanshi, tare da tsabtace cututtuka na tafarnuwa da karas da kuma shafa shi da ruwan inabi-mustard.
Za mu yi naman nama tare da ruwan daji da kayan yaji kuma za mu bar a cikin firiji don tsami. A wata rana muna kunshe da sarƙar da aka yi wa ado tare da takarda da kuma sanya shi a kan takardar burodi, a tsakiyar tsakiyar tanda don yin burodi. Yanayi masu kyau na tsarin dafa abinci - tsarin zafin jiki a 170 digiri na sa'a daya.
Bugu da ƙari game da abin da za ku iya dafa daga naman sa don na farko.
A girke-girke na naman alade naman alade
Sinadaran:
- naman mai naman - 550 g;
- Gilashin ulu;
- walnuts - 95 g;
- biyu albasa kwararan fitila;
- shinkafa - 120 g;
- tumatir puree da tkemali miya - 50 ml kowace;
- wani furo na jan zafi barkono;
- biyu bay ganye;
- hops-suneli;
- Peas na barkono;
- gishiri na kowa;
- sabo ne ganye na coriander da faski.
Shiri
An narkar da naman naman alade a cikin manyan bishiyoyi a cikin broth har sai an shirya, sa'an nan kuma a shude a cikin kananan ƙananan kuma ya sake komawa cikin maido. Mu sanya ganga a kan wuta, kawo shi zuwa maɓallin tafasa sannan sannan kuma ƙara shinkafar da aka wanke, da albasarta da aka tafasa, tafarnuwa da tafarnuwa da ganye. Mun kuma sa tumatir puree, "sauya" Tkemali, jefa kwasfa, laurel ganye, hops-suneli da gishiri. Cook da miya a cikin matsanancin zafi har sai shinkafa sun shirya, sa'an nan kuma ƙara kwayoyi masu tsatsa. Ku bauta wa tasa, flavored da ganye da barkono mai zafi.