Manna tumatir ya kamata a kasance a cikin firiji a kowace farka. Zaku iya ƙara shi zuwa borscht , da kuma yada pizza , da kuma yin amfani da naman alade. Bari muyi la'akari da yadda za muyi dadi tumatir manna a gida.
A girke-girke don dafa tumatir manna
Sinadaran:
- tumatir - 3 kg;
- kwan fitila - 500 g;
- tebur vinegar - 400 ml;
- sugar - 400 g;
- Juniper berries - 5 guda;
- bay bar - 1 teaspoon;
- mustard - 2 tbsp. spoons;
- ruwa 100 ml;
- kayan yaji.
Shiri
Da farko, bari mu zabi tumatir mai kyau da nama. Sa'an nan kuma mu wanke tumatir a ruwan sanyi, sanya su a cikin zurfin tasa kuma bari su bushe. Sa'an nan a yanka su da wuka a cikin sassa 3 - 4. An daska kwan fitila, wanke da shredded a cikin babban babban kwari. Bayan haka, za mu sanya kayan lambu a cikin kwanon rufi mai zurfi, cika shi da ruwa mai tsabta tsabta, saka shi a wuta kuma kawo shi a tafasa.
Tafasa kowane abu na minti 10, don haka tumatir su bar ruwan 'ya'yan itace, da kuma ruwa a cikin kwanon rufi ya karu ta kimanin sau 2. A yayin dafa abinci, a haɗuwa da lokaci tare da sinadarai tare da katako na katako don hana su daga danra.
Hakan ya sake yin karatun digiri 170. Muna cire kwanon rufi tare da kayan lambu mai kwalliya daga farantin, zuba dan vinegar, zuba sukari, saka mustard ruwa, ganye laurel leaf, barkono baƙi fata, berries berries da gishiri don dandana. Sa'an nan kuma kara dukkan sinadirai tare da zub da jini da kuma zubar da sakamakon da aka samu a cikin tukunyar gasa.
Mun aika da kwanon rufi zuwa tanda mai dafafi da stew, kwashe ruwa daga manna na tsawon sa'o'i 5, har sai ya yi girma kuma ya sami launi mai launi. Lokaci-lokaci, sauƙaƙe hada taro tare da katako na katako don haka babu abin ƙonewa.
Ku kawo manna tumatir zuwa nau'in da ake so, a hankali ku cire takardar burodi daga tanda kuma ku bar shi don kwantar da yawan zafin jiki. Next, sanya manna a cikin kwantena mai tsabta kuma saka su cikin firiji. Dafa shi bisa ga wannan girke-girke, an adana shi kimanin watanni 12. Muna amfani da tumatir na tumatir da aka yi a shirye-shiryen idan ya kamata a cikin zafi mai zafi daga kifi, nama, muna ƙara soups, sauces da gravies.
Kayan tumatir girke-girke don spaghetti
Sinadaran:
- tumatir - 2.5 kg;
- kayan yaji;
- kwan fitila - 1 sashi;
- vinegar - 0,5 abubuwa;
- sukari - 100 g.
Shiri
Tumatir nawa ne, yanke duk ba dole ba kuma shred su cikin kananan guda. An daska kwan fitila, an kakkarye shi da kuma gauraye da tumatir. Sa'an nan kuma sanya kayan lambu a cikin saucepan, zuba kadan man, rufe tare da murfi da tururi na mintina 15. Bayan haka, za mu kwafa duk abu ta hanyar sieve kuma yada manna a cikin kwanon rufi.
Mun sanya shi a wuta kuma tafasa shi don rage yawan a cikin ƙara har zuwa sau 2, kullum, hadawa. All amfani da kayan yaji, a nannade cikin cheesecloth da hankali saukar da shi a cikin wani saucepan. Bayan haka, zuba cikin vinegar, jefa sukari da gishiri, haɗuwa sosai. Muna ajiye cakuda a kan wuta na kimanin minti 10 sa'an nan kuma fitar da kayan yaji. Mun yada tumatir manna a cikin kwalba da aka shirya da kuma rufe su da lids. Bakara da kwalba cikin ruwan zãfi na kimanin minti 15 da kuma juye su. Muna adana alkama na gida a dakin dakuna ko cikin firiji.
Recipe ga na gida tumatir manna
Sinadaran:
- cikakke tumatir - 3 kg;
- kwan fitila - 1 sashi;
- m apples - 2 guda;
- tebur vinegar - 30 ml;
- kayan yaji.
Shiri
An yi tumatir tumatir, apples and peeled albasa a cikin juicer. Ana zuba jigon ruwa a cikin cakulan, mun ɗaure wani ƙugiya daga sama da rataya kananan ƙauye a kan kwandon, don haka duk ruwan 'ya'yan itace ya haɗu a can. A cikin gashin za a sami dankali, wanda muke canjawa zuwa ga kwanon rufi. Yi wanzuwa wannan murya kuma ka dafa shi a kan wuta mai rauni saboda kimanin minti 30. Sa'an nan kuma zuba cikin vinegar kuma tafasa don wani minti 5. Sa'an nan kuma da sauri shimfiɗa zafi manna a kwalba bakararre, mirgine, kunna da kunsa.