A matsayinka na mai mulki, a gida, ta cinye shering ko mackerel, amma gefen gefen gefe. An yi soyayyen, dafa shi da dafa shi tare da sauran zalunta. Amma a cikin nauyin da aka shafe, yana da kyau sosai kuma zai cancanci gasar zuwa kowane kifi wanda aka zaɓa. Ina, to, ina da irin wannan sananne? Wannan mummunan rashin fahimta ya faru ne saboda rashin sani game da masu amfani, kuma mun sani mun hana kanmu cin abincin wannan cin abinci mara kyau.
Mun dauki matakan gaggawa don gyara halin da ake ciki kuma mun gaya maka yadda za a yi amfani da irin kifi a cikin gida da sauri, da kuma dadi. Shirya irin wannan kifi, kuma za ku shiga kungiyoyin mata.
Yaya za a gadon kifi a gida?
Sinadaran:
- Carp - 1.5-2 kg;
- albasa - 320 g;
- karas - 100 g;
- babban gishiri - 85 g;
- sugar granulated - 45 g;
- man kayan lambu mai ladabi - 110 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 55 ml;
- barkono barkono da baƙar fata Peas - 5-7 kwakwalwa.
- Laurel bar - 4-5 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Da farko dai, muna shirya mai sukar juyi mai kyau. Mun tsaftace shi, kawar da kai da kuma hawan ciki, yanke da wutsiya da ƙafa kuma ku wanke da kyau. Next, yanke kifaye a kananan rabo kuma, idan ana so, cire kasusuwa. A cikin kwano, hada man kayan lambu, ruwan 'ya'yan lemun tsami da rabi na al'ada na gishiri da sukari da haɗuwa. Sauran gishiri da sukari sun haxa shi a wani akwati, mirgine a cikin cakuda azurfa da kuma sanya shi a cikin cakuda mai. Yi miki kome da kyau tare da hannunka kuma ku ba dan kadan.
A wannan lokaci, muna tsaftacewa da shredircles ko kunna albasa da grate a kan manyan karas.
Yanzu motsa sassan kifaye cikin kwalba uku lita ko sauran gilashi ko akwati mai lakabi, canzawa tare da kayan lambu, laurel ganye da peas. Zuba sauran cakun man fetur a cikin akwati a kan kifaye, rufe yita tare da murfi kuma bar a dakin zafin jiki na tsawon uku zuwa biyar. Sa'an nan kuma sanya kifin a cikin wuri mai sanyi kuma bar kwana biyu. Bayan lokaci ya wuce, za mu iya gwadawa.
Ana amfani da kifi na azurfa a vinegar tare da albasa da tafarnuwa cikin harshen Koriya
Sinadaran:
- carp - 4 steaks;
- albasa - 200 g;
- tafarnuwa - 4-6 hakora;
- vinegar 9% - 90 ml;
- man kayan lambu mai ladabi - 150 ml;
- Peas na barkono da baƙar fata - uku;
- sugar granulated - 30 g;
- babban gishiri - 180 g.
Shiri
Idan ka sayi kullun kifaye, dole ne a fara tsabtace shi, gutted, cire kai, ƙafa da wutsiya kuma ya raba zuwa steaks. Daga baya sai a yanka a rabi, cire kashin baya da kasusuwa kuma a yanka 'yan matan da ke dauke da su a cikin bakin ciki, kimanin mintuna biyar a cikin kauri.
A cikin akwati dabam mun hada gishiri da sukari da sukari. Mun sanya kifaye da aka shirya a cikin wani akwati mai kyau, tare da karimci kowane lakabin da aka samo. Har ila yau, an rufe shi da gishiri da
Bayan lokaci ya ɓace, mun cire kayan, kukan ruwa mai kafa, da wanke kifaye a karkashin ruwan sanyi.
An wanke albasa da tafarnuwa, yankakken yankakken kuma sanya su cikin akwati da ke dacewa da karin karafa. A can, zuba a cikin kayan lambu da man fetur da ruwan inabin, shimfiɗa ƙwayoyin kifaye da haɗuwa. Mun bar tsumburai a madaidaicin kimanin sa'o'i biyu zuwa hudu. Tsarin kifin zai iya ƙaddara ta launin, ƙila zai zama haske da kuma rasa launin ruwan inabinsa.