Yaya za a dafa naman saccen dutse?

Yau za mu gaya maka yadda za ka dafa nama mafi tsada da nama mai dadi - nama na marmara, don kada ya kwashe shi, amma akasin abin mamaki ga baƙi da kayan dadi da dadi.

Yaya daidai da dadi don dafa nama a cikin tanda?

Sinadaran:

Shiri

Don shirya takarda, zaɓi fili mai launi da fadi na naman salatin marmara kuma yanke shi a hanyar da za ta kara girman yanki ta hanyar buɗe littafi. Bayan haka, zamu kayar da ƙananan chunk tare da gudummawar naman alade, dole ne mu rufe nama tare da fim din abinci, kuma bayan haka mun sa shi a kan dukkanin duniyar tare da cakuda biyar na barkono, kara gishiri da kuma barin wani lokaci don tsincewa.

A wannan lokaci za mu shirya kayan shayarwa don takarda. Don yin wannan, zamu ba da albasarta a cikin kwanon frying, albasa da albasarta tare da karas, sa'annan bayan minti bakwai cire furen frying daga wuta, ƙara yankakken yankakken namomin kaza, yankakken yankakken albarkatun cloves da launin ruwan inabi, sanya kayan don dandana da gishiri da cakuda barkono da haɗuwa.

A kashin da aka zubar da nama na naman alade zamu yada abincin da aka shirya, da rarraba shi a duk faɗin jiki da kuma samar da takarda, tamkar wallafa Layer tare da cikawa. Mun rufe rubutun tare da zuma da kuma gyara shi tare da igiya, ja kayan cikin kewaye. Sanya tasa a cikin kwanon mai gurasa mai mai dafa kuma dafa a zafin jiki na digiri 200 don minti hamsin da biyar, watering a lokaci-lokaci tare da juices.

Yaya mai dadi don dafa nama daga nama mai laushi?

Sinadaran:

Shiri

Don dafa abincin nishaɗi daga naman alade, toshe nama a fadin filoli a cikin guda biyu na dima. Muna yadu da su tare da cakuda barkono na barkono da gishiri, ya yayyafa furen furen Faransa a bangarorin biyu, wajibi ne ya zama dole, ya zama dole ne a hade, tarragon, basil, rosemary da thyme. Bayan minti talatin, zamu yi amfani da ƙwayar martaba da man fetur mai amfani, wani kwanon rufi. Bayan da ake cike steaks a kan wuta mafi tsanani ga minti uku a kowanne gefe, za mu aika da su a cikin minti bakwai zuwa ga tanda mai tsanani zuwa matsakaicin zazzabi.