Capelin - kifi ba tare da tsada ba, amma yana da dadi kamar yadda ya dace da ado, da kuma yadda yake. Ƙananan kifi za a iya shirya su a hanyoyi da dama, kuma daga caviar don yin pancakes , ko kuma ƙara a cikin iska. Game da yadda za a shirya sabo mai kyau, za mu kara magana.
Yaya za a dafa murƙarar ƙura?
Ana cin abinci mafi kyau kawai, yana cin abinci sauƙin, kamar sunflower tsaba, kuma zaka iya samun abun ciye-nama tare da gwangwani da burodi.
Sinadaran:
- sabo ne mai hatsin - 250 g;
- gari - 1 abu;
- gishiri, barkono - dandana;
- man fetur - don frying.
Shiri
Kafin ka shirya cajin a cikin kwanon frying, ya kamata a yanke kifi ya kuma buɗe. Dole ne a tsabtace kogin na ciki na tsabta ta ciki, sa'an nan kuma a rinsed tare da ruwan sanyi. Ana wanke kifin da aka tsabtace nan da nan a cikin gurasar gari daga gari wanda aka haxa da gishiri da barkono (zaka iya maye gurbin gari da breadcrumbs ). Yaro kifi ya kasance a kan kayan lambu mai zafi sai zinariya a bangarorin biyu. Shirye-shiryen mai shimfiɗa ya yada a kan takalma na takarda, don haka an yi amfani da fatalwa mai mahimmanci, kuma ya yi aiki a teburin nan da nan bayan dafa abinci.
Yaya za ku dafa ɗakin mai dadi a cikin ɗakin?
Capelin a cikin batter ya zama dan kadan fiye da kifi, dafa shi a cikin abinci.
Sinadaran:
- capelin - 500 g;
- man fetur - don frying;
- gishiri, barkono - dandana;
- gari - 1 abu;
- Beer giya - 1/3 na karni;
- kwai - 1 pc.
Shiri
Mun shirya cajin don cin nama, yanke kan kai da kuma tsaftacewa cikin rami na ciki daga viscera. Ya kamata a wanke kifaye mai tsabta a ƙarƙashin tafkin ruwan sanyi, sa'an nan kuma a bushe tare da tawul na takarda.
Muna janye gari da kuma hada shi tare da giya da kwai. Shirye-shiryen da aka yi da ya kamata ya zama kama da ruwan sanyi.
A cikin kwanon frying, mun damu da man fetur. Muna haye kifi a cikin batter, bari yunkurin wuce haddi kuma toya har sai zinariya a launi a garesu. Yawan nauyin kayan lambu mai mahimmanci da sabo ne babban tabbacin abin da ke da dadi, mai kifi mai ɓoye da kullun zinariya.
Don frying kifi, ya fi dacewa don yin amfani da kwanon frying mai zurfi ko fryer, amma zaka iya maye gurbin shi tare da multibar. Yaya za a dafa masallaci a cikin mahallin? Yana da sauqi! Yi la'akari da yawan man kayan lambu a cikin kwano na na'urar ta amfani da yanayin "Frying", kifi fryer a batter har sai launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa kuma sanya a kan tawul ɗin takarda. Muna bauta wa shugaban a wani nau'i mai zaman kansa.
Yadda za a dafa caviar caca?
Kayan girke-girke na musamman don dafa kowane kifi caviar shine salting, ya biyo da cin abinci, ko kuma a cikin gurasa da man shanu, amma za mu ci gaba da amfani da caviar don shirya wani zafi mai zafi, kuma musamman musamman - fritters.
Sinadaran:
- hawan gwal - 500 g;
- qwai - 2 guda;
- gari - 3-4 tbsp. spoons;
- man fetur - don frying;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Ana tsabtace cae na caviar kuma an wanke shi daga kowane nau'i na fina-finai da raga. Kwaiwan tsabta yana barin zuwa magudana, sannan a ci gaba da yin gishiri don fritters. Qwai da yawa da gishiri da barkono suka ci, bayan haka muka kara caviar zuwa gare su kuma muyi kwakwalwa tare da spatula, ƙoƙari kada mu lalata kananan qwai. Ƙara gari zuwa jimlar jimlar gwajin nan gaba don haka yana da daidaituwa na kirim mai tsami. Karin pancakes za a iya dandana tare da ganye.
A cikin frying pan, mu zafi da man fetur da kuma fry da caviar a garesu zuwa launin zinariya. Idan pancakes fara farawa da kwanon frying - ƙara karin gari zuwa kullu, kuma idan sun yi yawa mai ban dariya - ƙara kadan ruwa. Ku bauta wa pancakes ya zama zafi tare da kirim mai tsami.