Kudancin shish kebab ba shi da magunguna da ƙananan caloric fiye da naman alade kuma ba shi da ƙanshi, kamar lambun rago. Abin dandano mai kyau da halaye masu cin nama na nama da ake amfani dasu, tare da kyakkyawan tsarin kulawa da kasuwanci, ya ba da kyakkyawan sakamako a fitarwa.
Yadda za a dafa shish kebab daga naman sa?
Naman sa shish kebab ya fi burin dabarar da wani nau'in nama, kuma yana iya ganimar kullin, bayan yayi aiki mai tsanani da bushe. Don hutawa a cikin sararin sama ba ya kawo abin mamaki ba, wajibi ne a yi la'akari da ka'idoji masu sauƙi da kwarewa don shirya wani kambi mai cin gashi don yin wasa.
- Da farko, kana bukatar ka san daga wane ɓangaren naman sa kebab kebab. Zaɓin nama mai kyau, ya kamata ka fi son mai jin tausayi tare da masu tsalle-tsalle masu tsaka, kullun ko cikin cikin kafa na baya.
- Dole ne marinade da sauran sinadarai, wanda ya ƙunshi wannan samfurin: mayonnaise, mustard, iri-iri daban-daban. Abinda ya halatta haɓaka shi ne giya mai ruwan inabi, wanda baya yin ƙarfin tasiri ga naman sa.
- Naman ƙwayoyi masu cin nama suna ladabi 'ya'yan itatuwa (kiwi, abarba, pomegranate), soya sauce, da man fetur.
Yaya za a lashe naman sa ga shish kebab?
A laconic, amma tasiri marinade for shish kebab daga naman sa bisa ga kayan lambu mai bada m shakka da kuma m sakamakon. Fats shiga cikin fira da kuma shimfiɗa da yanka daga waje. A lokacin da frying, sun kasance mai tsanani sauri fiye da nama, samar a cikin guda da yawan zafin jiki ya fi yadda ya saba, don haka taimakawa wajen mafi alhẽri yin burodi da kuma kiyaye da juices.
Sinadaran:
- naman sa - 2 kg;
- man kayan lambu - 500-700 ml;
- albasa - 1 kg;
- gishiri - 2 tsp ko dandana;
- barkono, kayan yaji don shish kebab.
Shiri
- Naman sa sliced, podsalivayut, flavored tare da barkono da kuma seasonings.
- Ƙara shredded da mashed da albasarta, Mix.
- Zuba a cikin man fetur, don haka ya rufe duk abinda ke ciki kuma ya bar kabab na naman sa don akalla sa'o'i 12.
Beef shish kebab - girke-girke
Ko da kuna dafa kebab daga bishiya, to akwai babban haɗarin samun wahala, "dandalin rubbery" na kayan da aka shirya idan kun samo ruwan da ba daidai ba. Tare da man fetur, za a bayar da nauyin da ake bukata a kan nama a cikin ruwan ma'adinai mai ma'adinai, mai laushi ga filaye da kuma kiyaye su.
Sinadaran:
- naman sa - 2 kg;
- ruwan ma'adinai - 500 ml;
- albasa - 1 kg;
- gishiri - 2 teaspoons;
- coriander da barkono - 1 teaspoon kowane;
- m ganye - 2 teaspoons.
Shiri
- An shirya, naman yankakken nama shi ne salted, mai yalwace, da kayan ƙanshi da gauraye da sliced kuma dan kadan ya yayyafa albasa.
- Ka bar aikin na tsawon sa'o'i ka yi zafi.
- Ciyar da kudan zuma mai laushi mai sauƙi na kimanin minti daya a kan harshen wuta, a rufe da kayan juices, bayan haka wasu minti 15 akan kanada.
Shish kebab na naman sa da kiwi - girke-girke
Shish kebab daga naman sa tare da kiwi yana tabbas ya zama taushi da m. Duk da haka, a cikin wannan yanayin, kada ku wuce lokacin yin amfani da shawarar. Tare da tsinkaya tsawon lokaci zuwa 'ya'yan itace puree daga kiwi' ya'yan itace zuwa nama, za su iya zama cikakku maras kyau, "wadata" kuma su rasa rubutun da kuma siffofi na yau da kullum. Matsakaicin da aka bari izinin zama na naman sa a cikin wannan marinade shi ne 4 hours.
Sinadaran:
- naman sa - 2 kg;
- kiwi - 1 yanki;
- tumatir - 2 inji.
- albasa - 1 kg;
- gishiri - 2 teaspoons;
- kayan yaji don shish kebab - 1 tbsp. cokali;
- ƙasa barkono.
Shiri
- Shirya kuma yanke naman sa, podsalivayut, barkono, kakar tare da kayan yaji.
- Sanya yan kiwi, tumatir, da albasarta, kuyi dan kadan tare da hannayensu, ƙara nama, haxa.
- Bayan sa'o'i kadan za ku iya fryin mai shish kebab daga naman sa.
Kudan zuma da ke bishiya tare da vinegar da albasa
Ga magoya bayan classic marinade girke-girke da magoya daga cikin halayyar "vinegar" sourness a cikin shirye tasa, da wannan girke-girke da aka gabatar. Daga gare ta za ku koyi yadda za a yi soyayyen shish kebab daga naman sa tare da vinegar. Don kauce wa mummunan tasiri, ba a bada shawara don maye gurbin vinegar tare da ɗakin cin abinci mai dadi.
Sinadaran:
- naman sa - 2 kg;
- vinegar giya da kayan lambu mai - 4 tbsp. spoons;
- albasa - 1.5 kg;
- gishiri - 2 teaspoons;
- kayan yaji don shish kebab - 1 tbsp. cokali;
- ƙasa barkono, bay ganye.
Shiri
- An yanka abincin, gauraye da sinadaran cinye da yankakken albasa, ya bar dare.
- Gwanar da naman mai gurasar a kan skewer kuma toya a kan duwatsun har sai an shirya da kuma rosy.
Shish kebab na naman sa kan kefir - girke-girke
Musamman m da m zai iya zama shish kebab daga naman sa a kefir, wanda za a iya dauka tare da kowane yawan mai. Ƙanshi mai mahimmanci, dandano mai ban sha'awa da ƙwaƙwalwa mai ban sha'awa zai ba da abincin gishiri na haɗin gizon Georgin na hops-suneli, wanda aka kara wa marinade tare da wasu abubuwan sinadaran.
Sinadaran:
- naman sa - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- albasa - 1 kg;
- gishiri - 2 teaspoons;
- kayan yaji don shish kebab - 1 tbsp. cokali;
- ƙasa barkono.
Shiri
- Yankakken naman sa, daɗin yankakken gishiri, barkono, kayan yaji da kuma haɗuwa da shredded da kuma albasa.
- Zuba abin da ke ciki tare da kefir, sake maimaita kuma barin ga dama.
- Fry shish kebab a kan yogurt daga naman sa akan murmushin wuta zuwa Rouge.
Beef shish kebab a naman alade - girke-girke
A wace hanyoyi ne kawai masana masana dabarun ba su da damar inganta yanayin dandano na abin da aka fi so. Sabili da haka ƙirar ta gaba ita ce amfani da zane na yankakken kebab na shish. Ba wai kawai taimakawa wajen adana juyiness na yanka, amma kuma ba su da dandano na musamman da ƙanshi mai ban sha'awa.
Sinadaran:
- naman sa - 2 kg;
- naman alade - 400 g;
- albasa - 700 g;
- gishiri - 2 teaspoons;
- ƙasa barkono.
Shiri
- Kudan zuma, podsalivayut, barkono, gauraye da yankakken albasa da kuma hagu don su shafe da dare.
- An yanka naman alade wanda aka ƙona shi cikin yanka na bakin ciki, tare da abin da suke kunshe da nau'in nama da sukayi a kan skewer.
- Fry shish kebab daga naman sa a cikin naman alade a al'adar gargajiya akan dumi mai zafi.
Kudan zuma kebab da naman alade
Musamman maciji da kuma dandano mai ban sha'awa na shish kebab dafa daga naman sa a cikin soya sauce. A wannan yanayin, maimakon albasa, ana amfani da tafarnin, wanda ya dace da sauran kayan aikin marinade kamar yadda ya yiwu. Ginger da tarragon za a iya ɗaukar sabo ne ko busassun ƙasa, ta ƙara shi zuwa nama don dandana.
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- Soya Sauce - Gilashin 1;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - gilashin 1;
- tafarnuwa - 7 hakora;
- ƙasa barkono, gishiri, tarragon, Ginger.
Shiri
- Yanka nama a cikin yanka, kakar tare da kayan yaji, barkono, zuba a miya mai yisti da ruwan 'ya'yan lemun tsami, bar shi tsawon sa'o'i 800 ko na dare don yin motsawa.
- Fry delicious shish kebab daga naman sa a kan murmushin wuta, sau da yawa pouring sauran marinade.
Shish kebab daga naman saza - girke-girke
Masu ƙaunar offal za su yi godiya ga girke-girke na shish kebab. A wannan yanayin, ana yin nishaɗi daga cikin hanta na naman sa, wanda dole ne a kawar da fina-finai, tasoshin ruwa da veins kuma a yanka a kananan cubes. Marin ruwan ruwan zai ba da tasa wata dandano na asali kuma ya sanya shi abin mamaki.
Sinadaran:
- naman sa hanta - 1 kg;
- ruwan inabi busar fari - 400 ml;
- man kayan lambu - 200 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 100 ml;
- albasa - 500 g;
- Salt, barkono da coriander - 1 teaspoon.
Shiri
- Shirya kuma yanke hanta, sanya a cikin kwano.
- Mix ruwan 'ya'yan lemun tsami tare da man shanu da ruwan inabi, kara gishiri, barkono, coriander da sliced kuma shafe da albasarta da gishiri.
- Haɗa hanta tare da kayan aikin marinade, bar don 7-9 hours.
- Fry shish kebab daga hanta na naman sa a al'adun gargajiya akan murmushin gawayi akan skewers.
Kudan zuma kebab a cikin tanda
Idan babu yiwuwar shirya wani tafiye-tafiye zuwa yanayi, yana yiwuwa a dafa shukar kebab daga naman sa a cikin tanda a kan skewers. Mai amfani ba zai da halayyar hayaƙi ba, amma siffofin dandano zai kasance kamar yadda ya dace da ainihin. Dole ne a cinye nama tare da albasa da kayan yaji. Da ke ƙasa akwai bambancin da ruwan ma'adinai da lemun tsami.
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- ruwan ma'adinai - 500 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - ½ kofin;
- albasa - 700 g;
- naman alade - 200 g;
- gishiri, barkono, kayan yaji don shish kebab.
Shiri
- Ana yanka nama a cikin cubes, podsalivayut, barkono, kakar tare da kayan yaji da kuma haɗuwa tare da shredded kuma mashed da gishiri albasa.
- Zuba gauraye da ruwan 'ya'yan itace da ruwan' ya'yan lemun tsami kuma barin aikin na tsawon sa'o'i.
- Ƙungiyar nama na nama a kan skewers, canzawa tare da sassan mai, sanya su a kan gilashi a kan ragar burodi da kuma aikawa zuwa ga tanda mai tsanani zuwa minti 10 na minti 10.
- Daga baya, an rage zafi zuwa digiri 200 kuma ana dafa shi da keji na tsawon minti 15-20.