Shigarwa daga alade

An fassara sunan ma'anar ta hanyar Faransanci kamar "tsakanin haƙarƙarin", kuma kawai ƙaddaraccen nama na naman sa , ya dace da ita. Abin da, duk da haka, ba sa yin amfani da kayan naman alade, rago ko venison ba, don haka ba a cikin taken farin ciki ba. Hanyar dafa abinci daga naman alade ya fi sauƙi, tun da wannan nama yafi muni, yana da wuya a bushe shi. Ba ku buƙatar yin amfani da hanyoyi daban-daban domin adana juiciness, kamar yadda naman sa. Alade zai gafarce ku saboda kananan kuskure, don haka ya fi kyau don fara gwaje-gwajen ku na dafuwa.

Fried steak entrecote - girke-girke

Sinadaran:

Shiri

Mun wanke nama, bushe ta tare da tawul na takarda da kuma yanke shi batchwise. Tsarin gargajiya tsakanin girman dabino da kuma kauri daga ba fiye da 2 cm ba. Solim, barkono. Na farko mun mirgine a gari, to, - a cikin tsumburai, sannan bayan - a cikin gurasa.

Yaya za a iya yin fice daga naman alade? A kan gurasar mai frying mai zuba man fetur, lokacin da yake mai tsanani, mun yada nama. Fry a kan matsakaici zafi na minti daya a gefe daya, bayan juyawa da minti daya - a daya, har sai launin ruwan kasa.

Mafi kyawun gefen gabar naman alade shine, ba shakka, kayan lambu: salatin salatin, broccoli, farin kabeji, Peas. Amma mutane sun fi son karamin dankali tare da ketchup, wanda idan akwai wani abu mai kyau wanda zai maye gurbin shi tare da hazo mai tsami.

Yadda za a dafa naman alade a Austrian?

Sinadaran:

Don miya:

Shiri

An saka dasu a cikin dankali mai tsabta kuma a yanka a cikin cubes. Finely sara da ganye da kuma qwai qwai. Mix da cika, ƙara gishiri, barkono barkono, nutmeg. Mun cika kome da kome tare da kirim mai tsami.

Mun yanke naman tare da guda guda, ta dashe. Mun shafa shi da gishiri da barkono. Ga wani naman alade muna shimfiɗa lamban dankalin turawa, daga sama muna rufe tare da sashi na biyu kuma gyara gefuna tare da tsutsarai. Idan rabo daga nama mai yawa ne, zaka iya kunsa shi a daya, kamar sotnik.

A cikin frying pan, gry albasa a man shanu da albasa a yanka a cikin rabin zobba. Har ila yau, mun sanya wa] ansu kayan cin abinci a wurin, kuma muka cika shi da giya. Ya kamata ya rufe nama. Cire da murfin rufe har sai alade ya shirya. Bayan an cire nama, kuma a kan sauran ruwan 'ya'yan itace mun shirya miya. Don yin wannan, ƙara kirim mai tsami da gari zuwa ƙoshin. Yi kyau sosai don kada a kafa lumps. Ku kawo wa tafasa kuma ku cire daga zafi. Kafin yin hidima a tsakanin kuɗin, ku zub da miya a kan yayyafa da yatsun.

Kayan girke don cin abinci a cikin Breton style

Sinadaran:

Shiri

Nama a yanka a cikin rabo kuma dan kadan ta doke. Muna shafa shi da gishiri da barkono, mu rufe shi da man zaitun kuma bari mu yi marinate na rabin sa'a. Fry da kwakwalwa a cikin kwanon rufi akan rabi mai yawan man shanu, sabõda haka, ɓawon zinariya da aka kafa a bangarorin biyu, kuma a cikin nama ya ɗanɗana m.

Sauran man shanu yana haɗe tare da yankakken yankakken nama da naman gishiri. Muna shafa wannan taro a kan tasa, kuzari irin wannan kwakwalwa, rufe tare da murfi kuma saka shi a kan wanka na ruwa tsawon minti 5-7, isa. Kafin mu ci gaba da yin amfani da sinadarin nama sai mu zuba ruwan 'ya'yan itace daga gurasar frying. Idan kun yi tunanin cewa irin wannan tasa ba ya da kyau sosai, to, muna ba ku girke-girke daga naman alade a batter - sun kasance masu taushi, da taushi da kuma dadi sosai.